De délicieux plats d'hiver à Hanoï à ne pas manquer pendant la mousson

GĐXH - Hanoi est une destination touristique populaire car elle possède ses propres spécialités culinaires délicieuses, surtout en hiver.

gâteau de riz chaud

Par temps frais de fin d'automne ou de début d'hiver, savourer un bol de bánh đốc bien chaud est un vrai réconfort. Pour obtenir un bánh đốc délicieux, il faut préparer avec soin de nombreux ingrédients, comme la viande hachée, la coriandre, les champignons noirs et surtout la divine sauce aigre-douce.

En dégustant un banh duc chaud, les convives apprécieront la saveur onctueuse du banh duc, combinée à la viande et aux champignons noirs, le tout nappé d'une riche sauce.

Banh troi tau

Le bánh troi tốu est un délicieux plat d'hiver à Hanoï , grâce à sa saveur réconfortante et à son bouillon parfumé au gingembre frais. Ce gâteau est préparé à base de riz gluant, de haricots mungo, de sésame noir, de gingembre et d'autres ingrédients comme la noix de coco et les cacahuètes.

Le bánh troi tàu est un délicieux plat d'hiver à Hanoï, grâce à sa saveur chaude caractéristique et à son bouillon mélangé à du gingembre frais, qui contribue à maintenir le corps au chaud.

Un bol contient généralement deux types de raviolis : un rond fourré à la pâte de haricots mungo et un ovale fourré au sésame noir, ce qui permet de les distinguer facilement. Le bánh troối tàu offre la texture moelleuse de la farine, le goût onctueux de la farce aux haricots mungo et au sésame, ainsi que la saveur douce et parfumée du jus de gingembre, procurant une sensation de satisfaction à chaque bouchée.

Gâteau de Chung frit

En été, personne n'aurait l'idée de manger des bánh chưng frits, mais en hiver, ce plat devient très apprécié. Simple et rapide à préparer, le bánh chưng frit n'en est pas moins délicieux et nourrissant. Un bánh chưng frit présenté sur un grand plateau, exhalant un parfum enivrant, est une image emblématique de l'hiver à Hanoï.

Bien que ce soit un plat simple et facile à préparer, le banh chung frit conserve toute sa saveur délicieuse et rassasiante.

Le gâteau est frit jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés, puis servi avec un filet de sauce soja et des légumes marinés, de quoi réchauffer l'estomac. Pour plus de variété, on peut l'accompagner de saucisses ou de brochettes. La richesse du gâteau, alliée au croustillant de sa croûte et à la fraîcheur des légumes marinés, compose un plat à la fois copieux et délicieux, sans être trop gras.

gâteau de riz chaud

Été comme hiver, le banh gio chaud est toujours un plat apprécié. Mais c'est seulement lorsqu'il est froid qu'on en apprécie pleinement la saveur. Ce gâteau a une croûte moelleuse et lisse, garnie de viande, de champignons shiitake et de champignons noirs parfumés. Pour une touche plus sophistiquée, on peut y ajouter des garnitures comme des légumes marinés, du jambon, de la saucisse ou des brochettes de viande.

Beignets

L'hiver est sans doute la saison où les beignets sont les plus appréciés. Composés d'ingrédients simples comme la farine, les pommes de terre, les bananes, le maïs et l'huile chaude, les beignets sont devenus un en-cas familier depuis des générations. On en trouve partout, inutile d'aller bien loin.

L'hiver est sans doute la saison où les beignets règnent en maîtres.

Il existe deux types de beignets frits : sucrés et salés. Les beignets sucrés sont fourrés de haricots mungo et recouverts d’une couche croustillante de sésame. Les beignets salés sont fourrés de viande hachée, de vermicelles et de champignons noirs, et servis avec une sauce et des tranches de papaye. Cependant, comme ils sont frits à l’huile, en manger trop peut devenir lassant.

Bâtonnets de pâte frits chauds

Autre délice hivernal à Hanoï : les beignets frits, chauds et croustillants, un incontournable des hivers hanoïens. Servis avec une sauce nuoc-mâm aigre-douce et des pickles, ils se régalent pour seulement 15 000 à 20 000 VND.

Maïs grillé, pommes de terre grillées

Le maïs grillé et les patates douces grillées sont des plats typiques de l'hiver à Hanoï. Savourer du maïs parfumé ou des patates douces grillées au charbon de bois par un froid glacial procure une joie et une chaleur inoubliables.

Le maïs grillé et les pommes de terre grillées sont des plats typiques de l'hiver à Hanoï.

Escargots bouillis

Escargots bouillis Cela paraît simple, mais c'est un plat inoubliable, surtout dégusté au cœur de l'hiver hanoïen. Un bol d'escargots parfumés à la citronnelle, nappés d'une sauce nuoc-mâm aigre-douce, salée et épicée, compose un en-cas simple qui conquiert les cœurs. Quiconque a goûté aux escargots bouillis à Hanoï gardera longtemps en mémoire cette saveur unique.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ngon-mua-dong-ha-noi-nhat-dinh-phai-thu-khi-gio-mua-ve-172251105184210983.htm