Qu’est-ce qui attire les touristes vers le nouveau circuit culinaire de Hô Chi Minh-Ville ?

La ville d'Hô-Chi-Minh-Ville vient d'annoncer plus de 20 nouveaux circuits gastronomiques, reliant la ville à sa périphérie, avec des prix allant de 300 000 à 3 millions de VND par personne. Cette initiative vise à diversifier l'offre, à dynamiser le tourisme et à conforter la position du Vietnam comme « paradis culinaire ».

Le matin du 22 octobre, le département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville a tenu une conférence de presse pour annoncer le Programme de tourisme culinaire de Hô Chi Minh-Ville 2025. C'est la première fois que la ville propose une série de circuits culinaires comprenant plus de 20 produits entièrement nouveaux, conçus conjointement par des agences de voyages.

Hô Chi Minh-Ville développe des produits de tourisme culinaire pour affirmer sa position de « paradis gastronomique ».

PHOTO : AN BIEN

Selon le Département du tourisme, le lancement de ce forfait touristique s'inscrit dans le cadre de la stratégie visant à faire de la gastronomie un produit touristique clé, mettant en œuvre le projet de développement touristique de Hô Chi Minh-Ville à l'horizon 2030. Après l'expansion de ses limites administratives, Hô Chi Minh-Ville compte désormais 681 ressources touristiques susceptibles de devenir des destinations uniques, allant des zones urbaines dynamiques aux zones riveraines, en passant par les villages artisanaux, les îles et les zones écologiques.

« Grâce à la diversité et à la richesse de ses programmes de tourisme culinaire, Hô Chi Minh-Ville continuera d'affirmer sa position de centre touristique international et de destination incontournable sur la carte touristique mondiale », a déclaré Mme Bui Thi Ngoc Hieu, directrice adjointe du département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville.

Si les précédents circuits gastronomiques se limitaient aux rues commerçantes, la nouvelle formule étend son offre à toute la région du Sud-Est. Un exemple d'itinéraire est le circuit « Voyage culinaire à Hô Chi Minh-Ville - Binh Duong - Vung Tau » (3 jours et 2 nuits) proposé par TST Tourist. Au programme : dégustation de pho au ginseng chez Ngoc Linh, visite des studios de cinéma Windmill et de la pagode Ba Thien Hau, puis descente vers la plage pour savourer les crêpes Co Ba Vung Tau, pause au café Suoi Ben Bien et visite du Musée des armes anciennes. Chaque étape est une histoire, une immersion dans la gastronomie, la culture locale et les rencontres, racontée au travers des saveurs.

Le célèbre banh khot de Vung Tau

PHOTO : MINH TAM

Pour les voyageurs en quête d'expériences uniques, l'excursion « De la ferme à la tablette » à Ba Ria - Vung Tau propose un voyage « de la plantation à la tablette de chocolat ». À la ferme OCA Cacao, les visiteurs peuvent découvrir la cacaoyère, s'essayer à la fabrication artisanale de chocolat et savourer un buffet de cacao.

Sans avoir à s'éloigner de la ville, les touristes peuvent goûter à l'essence même de la cuisine saïgonnaise en plein cœur de Saigon grâce à des circuits courts proposés en journée. Le circuit « Vespa Le La - Dégustation de rue » (Saigontourist) leur permet de monter à bord d'une Vespa vintage et de parcourir les ruelles emblématiques pour savourer sandwiches, crêpes, soupes sucrées, fruits de mer grillés… autant de plats qui font la renommée de la street food.

La boutique Che Be (située au marché Ben Thanh) propose jusqu'à 18 sortes différentes de soupes sucrées ; les clients s'y arrêtent souvent pour en déguster.

PHOTO : Contributeur

Par ailleurs, le circuit « L'essence culinaire d'Hô-Chi-Minh-Ville » (proposé par Penguin Travel Service Joint Stock Company) évoque le charme du vieux Saigon avec ses gressins trempés dans un café au beurre Bretel, ses rouleaux de printemps servis sur des assiettes et sa vue imprenable sur la ville illuminée depuis le dernier étage du Social Club Saigon. Pour les amateurs de nouvelles expériences, le circuit « Gastronomie à la sauce génération Z » (Penguin Travel) offre un voyage passionnant : visite du marché Ben Thanh pour choisir ses ingrédients, cours de cuisine chez Madame Lam et, pour finir, une session de karting. Ce circuit « gastronomique et divertissant » est spécialement conçu pour les jeunes.

Les touristes étrangers flânent dans les rues et découvrent la gastronomie de Hô Chi Minh-Ville grâce à de nombreux moyens de transport différents.

PHOTO : LE NAM

L'offre de circuits touristiques ne se limite pas à la gastronomie : elle intègre également des éléments culinaires écologiques et durables. À titre d'exemple, citons « À la découverte de Hikari Tokyu Binh Duong ». Les visiteurs peuvent y découvrir le modèle aquaponique (agriculture circulaire), le système de compostage (transformation des déchets organiques en biofertilisant) et les restaurants utilisant l'énergie solaire et des matériaux recyclés.

De plus, les visiteurs peuvent participer aux cours de cuisine MOM pour apprendre à préparer de délicieux plats vietnamiens comme le bánh xèo, le bó la lốt, le goối hoa à la banane… Participez à l’atelier de fabrication de chocolat artisanal à la boutique Chocoland, créez votre propre tablette de chocolat et emportez-la chez vous. Ces activités immersives sont très appréciées des visiteurs internationaux et des jeunes Vietnamiens.

Avec leurs saveurs uniques et leurs magnifiques designs, les produits chocolatés vietnamiens séduisent de plus en plus les gourmets nationaux et étrangers.

PHOTO : LE NAM

Le département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville prévoit que cette chaîne de produits contribuera à porter le nombre de visiteurs internationaux à 10 millions et les recettes à 290 000 milliards de VND en 2025, tout en créant une dynamique pour une nouvelle phase de développement.

Source : https://thanhnien.vn/chum-tour-am-thuc-moi-cua-tphcm-co-gi-hap-dan-khach-du-lich-185251022150449088.htm