Qu'est-ce qui attire les touristes dans le nouveau circuit culinaire d'Ho Chi Minh-Ville ?

Hô-Chi-Minh-Ville vient d'annoncer plus de 20 nouveaux circuits culinaires, reliant les zones urbaines et périurbaines, avec des prix allant de 300 000 à 3 millions de VND par personne. Il s'agit d'une initiative visant à diversifier les produits, à stimuler le tourisme et à affirmer la position du Vietnam comme un « paradis culinaire ».

Le matin du 22 octobre, le Département du Tourisme de Ho Chi Minh-Ville a tenu une conférence de presse pour annoncer le Programme de Tourisme Culinaire de Ho Chi Minh-Ville 2025. C'est la première fois que la ville lance une série de circuits culinaires avec plus de 20 produits entièrement nouveaux, conçus conjointement par des agences de voyages.

Hô-Chi-Minh-Ville développe des produits touristiques culinaires pour affirmer sa position de « paradis culinaire »

PHOTO : AN BIEN

Selon le Département du Tourisme, le lancement de ce forfait touristique fait partie de la stratégie visant à faire de la cuisine un produit touristique clé, mettant en œuvre le Projet de développement du tourisme de Hô Chi Minh-Ville jusqu'en 2030. Après avoir élargi ses frontières administratives, Hô Chi Minh-Ville possède désormais 681 ressources touristiques qualifiées pour se développer en destinations uniques, allant des zones urbaines dynamiques aux zones riveraines, aux villages artisanaux, aux îles et aux zones écologiques.

« Avec la diversité et la richesse des programmes de tourisme culinaire, Hô Chi Minh-Ville continuera d'affirmer sa position de centre touristique international, une destination incontournable sur la carte du tourisme mondial », a déclaré Mme Bui Thi Ngoc Hieu, directrice adjointe du département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville.

Si les précédents circuits gastronomiques se limitaient aux rues gastronomiques, la nouvelle série étend son champ d'action à toute la région du Sud-Est. Un itinéraire typique est le circuit « Voyage culinaire Hô-Chi-Minh-Ville - Binh Duong - Vung Tau » (3 jours et 2 nuits) proposé par TST Tourist. Il vous emmène déguster un pho au ginseng Ngoc Linh, visiter le studio de cinéma Windmill et la pagode Ba Thien Hau, puis poursuivre jusqu'à la plage pour déguster des crêpes Co Ba Vung Tau, vous installer au café Suoi Ben Bien et visiter le musée des armes anciennes. Chaque destination est une histoire, de la gastronomie, des habitants à la culture locale, racontée dans le langage du goût.

Le célèbre banh khot de Vung Tau

PHOTO : MINH TAM

Pour les voyageurs en quête d'expériences uniques, le circuit « De la ferme à la tablette » à Ba Ria - Vung Tau propose un voyage « de la ferme à la tablette de chocolat ». À la ferme OCA Cacao, les visiteurs peuvent visiter la cacaoyère, essayer la fabrication artisanale du chocolat et savourer un buffet de cacao.

Sans avoir à aller bien loin, les touristes peuvent goûter à l'essence même de la cuisine de Saïgon en plein centre-ville grâce à de courts programmes proposés en journée. Le circuit « Vespa Le La - Cuisine de rue locale » (Saigontourist) permet aux touristes d'enfourcher une vieille Vespa et de parcourir les ruelles célèbres pour déguster sandwichs, crêpes, soupes sucrées, fruits de mer grillés… autant de plats qui font l'âme de la cuisine de rue.

La boutique Che Be (sur le marché de Ben Thanh) propose jusqu'à 18 types différents de soupes sucrées, les clients s'y arrêtent souvent pour manger.

PHOTO : Contributeur

Le circuit « L'essence culinaire de Hô-Chi-Minh-Ville » (par Penguin Travel Service Joint Stock Company) évoque le Saïgon d'antan avec ses gressins frits trempés dans du café au beurre Bretel, ses rouleaux de papier de riz empilés sur des assiettes et sa vue nocturne sur la ville depuis le dernier étage du Social Club Saigon. Pour ceux qui aiment explorer de nouveaux modes de vie, le « Circuit gastronomique à la manière de la génération Z » (Penguin Travel) propose une excursion passionnante, comprenant une visite du marché de Ben Thanh pour choisir les ingrédients, un cours de cuisine chez Madame Lam et une expérience de karting. Ce circuit « gastronomique et divertissant » s'adresse spécifiquement aux jeunes.

Les touristes étrangers se promènent dans les rues et découvrent la cuisine de Ho Chi Minh-Ville grâce à de nombreux moyens de transport différents.

PHOTO : LE NAM

Outre la gastronomie, de nombreux circuits de la nouvelle gamme intègrent également des éléments culinaires écologiques et durables. « Découvrez Hikari Tokyu Binh Duong » en est un exemple typique. Les visiteurs peuvent découvrir le modèle d'aquaponie (agriculture circulaire), le système de compostage (transformation des déchets organiques en biofertilisant) et les restaurants utilisant l'énergie solaire et des matériaux recyclés.

De plus, les visiteurs peuvent participer à l'atelier de cuisine MOM pour apprendre à cuisiner de délicieux plats vietnamiens tels que le banh xeo, le bo la lot, la banane goi hoa… Participez à l'atelier de fabrication artisanale de chocolat à la boutique Chocoland, confectionnez votre propre tablette de chocolat et offrez-la à vos proches. Ces modèles expérientiels sont appréciés par de nombreux visiteurs internationaux et les jeunes vietnamiens.

Avec des saveurs uniques et de beaux designs, les produits de chocolat vietnamiens sont de plus en plus attrayants pour les convives nationaux et étrangers.

PHOTO : LE NAM

Le Département du Tourisme de Ho Chi Minh-Ville s'attend à ce que cette chaîne de produits contribue à porter le nombre de visiteurs internationaux à 10 millions et les revenus à 290 000 milliards de VND en 2025, tout en créant une dynamique pour une nouvelle phase de développement.

Source: https://thanhnien.vn/chum-tour-am-thuc-moi-cua-tphcm-co-gi-hap-dan-khach-du-lich-185251022150449088.htm