Selon le Dr Phan Bich Nga, professeur associé à l'Institut national de nutrition, les légumes verts à feuilles contiennent souvent une grande quantité de vitamine C, de calcium, de fer, de magnésium et de potassium. Ils contiennent également beaucoup de vitamine K, une substance qui contribue à augmenter la densité osseuse et à maintenir la taille en favorisant la croissance. Associés à d'autres aliments comme le lait, les œufs et la viande, les légumes verts à feuilles contribuent à la croissance des enfants .
Voici les meilleurs légumes à feuilles vertes pour aider les enfants à augmenter leur taille naturellement :
1. Les épinards aident à augmenter la taille
Les épinards contiennent des quantités abondantes de vitamines C, K et A. Le calcium, le fer et le magnésium en particulier aident à soutenir les os et le système nerveux, à augmenter la résistance, à favoriser le développement de la taille, à protéger les yeux et le système cardiovasculaire.
Plats délicieux aux épinards
Soupe d'épinards à la viande hachée
Ingrédient:
+ 1 botte d'épinards
+ 100 g de porc haché
+ Échalotes, épices
Fabrication:
Lavez d'abord les épinards et coupez-les en morceaux. Faites mariner la viande hachée avec les échalotes, la sauce de poisson et le poivre. Faites ensuite revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la viande et faites-la revenir brièvement. Ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Enfin, ajoutez les épinards, assaisonnez à votre goût et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Soupe aux épinards
Les épinards sont parfaits pour les soupes, surtout pour les enfants qui n'aiment pas les légumes. Vous pouvez préparer une soupe aux épinards avec d'autres légumes pour préparer une soupe pour vos enfants.
La méthode est simple : faites revenir l’oignon et l’ail hachés, puis ajoutez les épinards hachés et mélangez bien. Ajoutez le poivre, le sel et la fécule de maïs, puis mélangez bien. Laissez refroidir quelques minutes, puis versez le mélange dans un mixeur et réduisez-le en purée. Enfin, versez le mélange dans la casserole, remuez bien et laissez mijoter quelques minutes.
2. Augmentez votre taille avec du chou frisé
Le chou frisé est connu pour être riche en vitamine K, qui aide à augmenter la densité osseuse, et contient des oméga-3 et des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à renforcer les os, à améliorer la vision et à réduire le stress sur le cerveau.
Plats délicieux à base de chou frisé
Chou frisé sauté aux œufs
Ingrédients pour le chou frisé sauté aux œufs :
+ 1 poignée de chou frisé
+ 2 œufs
+ Échalotes, huile de cuisson, épices
Fabrication:
Lavez le chou et hachez-le. Battez les œufs. Faites revenir les oignons, ajoutez le chou et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les œufs, remuez bien et assaisonnez. Ce plat est délicieux servi chaud avec du riz.
Collations au chou frisé
Ingrédient:
+ Chou frisé : 200gr
+ Huile d'olive
+ Épices : poudre d'assaisonnement, poivre, poudre de chili
Comment préparer des collations au chou frisé :
Lavez chaque feuille de chou frisé, puis laissez-la tremper dans de l'eau salée diluée pendant 15 à 20 minutes. À l'aide d'un couteau, coupez-la dans le sens de la longueur en ne conservant que les feuilles et en retirant les tiges dures. Continuez à couper les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée. Faites mariner les feuilles de chou frisé avec de l'huile d'olive, de l'assaisonnement en poudre, du poivre et du piment en poudre. Disposez les feuilles de chou frisé sur une plaque de cuisson et faites-les cuire à 180 °C pendant environ 15 minutes pour un en-cas à base de chou frisé.
3. Chou frisé poilu
Le chou frisé contient également des niveaux élevés de vitamine K et de folate, fournissant du calcium et du potassium, soutenant le cœur et les os. 100 g de ce légume contiennent jusqu'à 91,7 g d'eau, 25 kcal d'énergie, 160 mg de calcium, 1,46 mg de fer, 3,65 g de glucides...
Plats délicieux avec des légumes poilus
Porridge aux crevettes et au chou frisé
+ 3 - 4 crevettes
+ Chou velu
+ 50g de riz.
Méthode simple :
Lavez le riz et faites cuire le porridge. Lavez les légumes, réduisez-les en purée et filtrez l'eau. Lorsque le porridge est presque cuit, ajoutez le jus de légumes et mélangez bien. Lavez les crevettes, décortiquez-les, hachez-les et laissez-les mariner avec un peu d'assaisonnement pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les revenir avec un peu d'huile ou de margarine. Une fois les crevettes cuites, ajoutez-les au porridge et remettez à bouillir.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-la-xanh-dung-dau-trong-viec-giup-tre-tang-chieu-cao-tu-nhien-tan-dung-de-doi-mon-ngay-cho-tre-172250426103613719.htm
Comment (0)