Les bananes sont riches en sucre et en calories. Consommer des bananes avec certains aliments peut faire grimper la glycémie, perturber la digestion et entraîner des interactions entre certaines substances alimentaires. Il en résulte, selon le site web de santé Healthline (États-Unis), une augmentation du stress oxydatif, une inflammation ou une accumulation de graisse dans le foie.
Les personnes atteintes de stéatose hépatique doivent limiter leur consommation de bananes mûres et de lait sucré.
PHOTO : IA
Parmi les aliments souvent consommés avec des bananes mais susceptibles de rendre le foie plus sensible à l'inflammation, on peut citer :
Lait
Pour les personnes en bonne santé, boire du lait et manger des bananes en même temps est tout à fait normal. Ce sont des aliments riches en nutriments bénéfiques pour la santé, notamment pour les personnes pratiquant une activité physique intense.
Cependant, si vous associez ces deux aliments à une habitude, leur consommation excessive entraînera une hyperglycémie et un excès de calories. Leur consommation régulière favorisera l'accumulation de graisse viscérale, notamment dans le foie. Un excès de graisse dans le foie provoquera une stéatose hépatique et une inflammation accrue.
Gâteaux et bonbons
Les bananes sont riches en fructose. En consommer avec des gâteaux et des sucreries entraîne une forte absorption de ce sucre par l'organisme. Le fructose est absorbé par l'intestin grêle puis acheminé vers le foie.
Le foie métabolise le fructose et le synthétise en glycogène. Cependant, il ne stocke qu'environ 100 à 120 grammes de glycogène. L'excès de glycogène est converti en graisse par le foie, ce qui augmente sa teneur en lipides et provoque une inflammation.
Boissons sucrées
Consommer des bananes associées à des smoothies contenant des fruits sucrés, des sirops ou de la crème glacée peut exposer l'organisme à une grande quantité de fructose. De fait, les smoothies riches en sucre sont considérés comme l'un des aliments les plus nocifs pour les personnes atteintes de stéatose hépatique.
Il est conseillé de limiter sa consommation de bananes mûres. En effet, ce type de banane a un index glycémique plus élevé et contient davantage de sucres naturels. Chez les personnes souffrant de stéatose hépatique, une consommation excessive de bananes mûres peut aggraver l'accumulation de graisse dans le foie et l'hépatite.
Les meilleures bananes à consommer sont celles qui sont juste mûres. À ce stade, leur teneur en sucre est supérieure à celle des bananes vertes, mais inférieure à celle des bananes mûres, et elles contiennent également une grande quantité de pectine, une fibre soluble. Ce type de fibre est bénéfique pour la digestion, contribue à réguler la glycémie, réduit l'absorption des graisses et favorise la santé du foie, selon Healthline .
Source : https://thanhnien.vn/3-mon-khien-gan-de-bi-viem-neu-an-chung-voi-chuoi-185250819175743271.htm
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