8 avantages de l'ajout de citron à votre alimentation

8 lợi ích khi thêm chanh vào chế độ ăn uống- Ảnh 1. — Les citrons sont une riche source de vitamine C.

Les citrons contiennent une quantité impressionnante de vitamine C.

Les citrons sont des agrume nutritifs, particulièrement riches en vitamine C et en fibres. Il contient également plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé.

La composition nutritionnelle d'un gros citron (84 g) contient environ :

Calories : 75
Protéines : 1 g
Glucides : 7,8 g
Fibres : 2,4 g
Matières grasses : 0,2 g
Vitamine C : 44,5 mg (49 % de la valeur quotidienne)
Sodium : 1,7 mg (1 % VQ)
Vitamine B6 : 0,067 mg (4 % VQ)
Fer : 0,5 mg (3 % VQ)
Potassium : 116 mg (2 % VQ)
De plus, le citron contient également de petites quantités de vitamine A, d’acide folique, de calcium et de magnésium.

La teneur élevée en vitamine C des citrons (jusqu'à 49 % des besoins quotidiens en vitamine C) en fait un fruit précieux pour renforcer le système immunitaire, protéger la santé cardiaque, prévenir le déclin cognitif et aider à améliorer l'absorption du fer provenant de l'alimentation.

Des études montrent également le potentiel de la vitamine C à favoriser la formation de collagène, à aider au traitement et à réduire le risque de plusieurs autres maladies.

Les avantages d'ajouter du citron à votre alimentation quotidienne

Aide à renforcer l'immunité

En raison de sa teneur élevée en vitamine C, manger des citrons est un bon moyen de renforcer le système immunitaire et de protéger le corps des agents pathogènes.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui agit comme antioxydant et joue un rôle important dans la fonction immunitaire de l'organisme.

Selon la professeure associée, Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, la vitamine C est un facteur impliqué dans le système immunitaire car elle participe à la production de facteurs liés au système immunitaire et aux anticorps.

Réduire le risque d'accident vasculaire cérébral

Parmi les facteurs qui augmentent le risque d’accident vasculaire cérébral, il y a les facteurs liés à l’alimentation. Des recherches ont montré que les flavonoïdes (nutriments présents dans les plantes) présents dans les agrumes peuvent réduire le risque d’accident vasculaire cérébral ischémique chez les femmes. Les personnes qui consomment davantage de flavonoïdes présentent des taux plus faibles d’insuffisance cardiaque, de maladie cardiaque ischémique et d’accident vasculaire cérébral.

Baisse de la pression artérielle

Des recherches ont également montré que les flavonoïdes contenus dans les citrons et l’extrait de zeste de citron peuvent aider à réduire la pression artérielle. Les flavonoïdes modulent le métabolisme et protègent le cœur lorsqu’ils interagissent avec le microbiote intestinal. Leur activité est associée à une réduction de 15 % de la pression artérielle.

Améliorer l'absorption du fer

Les citrons peuvent augmenter la biodisponibilité du fer (la quantité de fer disponible pour le corps) et la bioaccessibilité (la quantité de fer qui peut être absorbée). Cela peut être dû à sa teneur élevée en vitamine C.

Combiner des aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C est une façon d’augmenter l’absorption du fer, car la vitamine C aide à augmenter la capacité du corps à absorber le fer. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent, lors de la prise de comprimés de fer ou de la consommation d'aliments riches en fer, de consommer des aliments riches en vitamine C comme les agrumes.

Soutien à la perte de poids

Boire de l’eau citronnée peut vous faire sentir rassasié plus rapidement. Un essai randomisé a évalué la réponse glycémique et l’appétit après avoir mangé du pain avec de l’eau, du thé ou de la limonade.

Les chercheurs ont découvert que le jus de citron augmentait le volume de l’estomac 1,5 fois plus que l’eau, ce qui était corrélé à une réduction de l’appétit. Les citrons sont également faibles en calories et riches en fibres, ils peuvent donc aider à perdre du poids.

Aide à prévenir l'asthme

La consommation d’agrumes est associée à un risque moindre d’asthme. Une étude a évalué le rôle de la nutrition dans la prévention de l’asthme et a constaté que la consommation quotidienne de fruits et de légumes réduisait le risque d’asthme et de respiration sifflante.

Améliorer la digestion

Le jus de citron stimule la production de sucs digestifs comme la bile, ce qui contribue à améliorer la digestion. Ses propriétés acides aident également à décomposer les aliments plus efficacement et à soulager les symptômes d’indigestion comme les ballonnements et les brûlures d’estomac.

Soins de la peau

L’utilisation de jus d’agrumes comme le citron peut aider à prévenir ou à réduire les signes du vieillissement cutané. La vitamine C contenue dans le citron stimule la production de collagène, contribuant ainsi à raffermir et à rendre la peau élastique. Le citron a également pour effet d’éclaircir la peau et de réduire les taches brunes.

8 lợi ích khi thêm chanh vào chế độ ăn uống- Ảnh 3. — Boire correctement de l'eau citronnée est bon pour la santé

Comment ajouter du citron à votre alimentation

Buvez un verre d’eau tiède citronnée diluée le matin.
Ajoutez du jus de citron aux salades, aux soupes, aux ragoûts ou aux sautés.
Mélangez du jus de citron avec un peu de miel ou de gingembre, de cannelle pour plus de saveur et de bienfaits pour la santé.
Utilisez le zeste de citron pour relever les plats.

Remarque : ne buvez pas trop de jus de citron. Ne mangez pas de citron à jeun. Le jus de citron doit être dilué avec de l’eau pour réduire l’acidité. Les personnes ayant des antécédents de problèmes d’estomac ou de reflux acide devraient consulter un médecin avant d’ajouter du citron à leur alimentation.

VN (selon Santé & Vie)

Source : https://baohaiduong.vn/8-loi-ich-khi-them-chanh-vao-che-do-an-uong-406370.html