8 aliments à consommer et 8 aliments à éviter à jeun

Manger un petit-déjeuner équilibré comprenant des protéines, des graisses saines et des fibres aide à stabiliser la glycémie, à améliorer la concentration et à fournir une énergie durable tout au long de la matinée. Il est important de faire attention à ce que vous consommez à jeun le matin, car notre corps a jeûné pendant la nuit et a besoin de carburant approprié pour relancer notre métabolisme et nos niveaux d’énergie pour la journée à venir.

1. 8 aliments à manger à jeun

Eau tiède au miel et au citron

Un verre d’eau chaude citronnée avec du miel le matin aide à relancer le métabolisme et à améliorer la digestion. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les citrons contiennent de l’acide qui n’est pas bon pour l’estomac, le jus de citron après avoir été digéré aura un effet alcalin, ce qui signifie qu’il réduit la concentration d’acide dans le corps. Ses propriétés alcalinisantes sont excellentes pour l'organisme car elles aident à rééquilibrer le pH du corps, souvent trop acide. Les avantages de boire de l'eau chaude citronnée mélangée à du miel à jeun comprennent : renforcer le système immunitaire, faciliter la digestion et détoxifier le corps...

Gruau

Le gruau est un choix de petit-déjeuner sain à jeun.

L'avoine est riche en protéines, en fer, en vitamines B, en manganèse, en antioxydants, en oméga-3, en potassium, en magnésium, en sélénium et en zinc, offrant de nombreux avantages supplémentaires pour la santé qui sont importants pour le corps. La farine d’avoine est une excellente source de fibres et vous aide à vous sentir rassasié tout au long de la matinée.

Une étude publiée sur le site Internet des Instituts nationaux de la santé des États-Unis a révélé que les personnes qui mangeaient des flocons d’avoine au petit-déjeuner se sentaient beaucoup plus rassasiées et consommaient moins de calories au déjeuner que celles qui mangeaient des cornflakes.

yaourt grec

Le yaourt grec est riche en protéines et en probiotiques, qui contribuent à favoriser la santé intestinale. Le yaourt grec est un excellent choix de petit-déjeuner en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé et de sa facilité de préparation.

Quand on a faim, il faut manger des œufs.

Les œufs regorgent de protéines et de nutriments essentiels, ce qui en fait un choix de petit-déjeuner copieux et nutritif. Selon le Dr Truong Hong Son - Institut vietnamien de médecine appliquée, les œufs sont une source de protéines de haute qualité et facilement digestibles ainsi que de vitamines et de minéraux essentiels. Les œufs sont 50 % plus rassasiants que le pain blanc ou les céréales du petit-déjeuner.

Baies

Les baies sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour le contrôle du poids. Les baies sont des aliments riches en antioxydants et en polyphénols qui amélioreraient la digestion, augmenteraient la résistance et préviendraient le risque de cancer.

Amande

Les amandes sont une source de graisses saines, de protéines et de fibres, ce qui en fait une collation satisfaisante en cas de faim.

Connaissances. Tran Thi Bich Nga, ancienne chargée de cours en nutrition, Université médicale de Hanoi :

Les fruits à coque tels que les amandes, les noix de cajou, les noix, les noix de macadamia, les châtaignes, les graines de tournesol... contiennent beaucoup de protéines, de fibres et de graisses saines. Les graisses saines ont des effets anti-inflammatoires et protègent les membranes cellulaires du corps, contribuant ainsi à améliorer le contrôle de la glycémie et à réduire le risque de maladie cardiaque.

graines de chia

Les graines de chia sont une excellente source d’acides gras oméga-3 et de fibres, ce qui en fait un ajout nutritif à votre routine matinale.

Thé vert

Le thé vert est riche en antioxydants et aide à stimuler le métabolisme et à brûler les graisses. La caféine et d’autres biocomposés présents dans le thé vert, tels que les acides aminés et la L-théanine, aident à stimuler l’énergie pour vous aider à commencer votre journée de manière positive.

2. 8 aliments à éviter à jeun

Il est préférable d’éviter certains aliments à jeun, car ils peuvent provoquer des problèmes digestifs, des ballonnements ou de l’inconfort. Par exemple, les aliments acides peuvent irriter la paroi de l’estomac lorsqu’ils sont consommés à jeun. Voici quelques aliments que vous devriez éviter de consommer le matin.

Agrumes

Les agrumes peuvent irriter l’estomac s’ils sont consommés à jeun. Selon le professeur associé, Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, lorsque l'estomac est vide et gronde de faim, vous ne devez absolument pas manger d'aliments acides. Les fruits acides contiennent une grande quantité d'acide, donc s'ils sont consommés à jeun, ils peuvent provoquer des brûlures d'estomac, augmentant le risque d'ulcères d'estomac, c'est donc le premier groupe d'aliments qui ne doivent pas être consommés à jeun.

Café

Le café contient un certain nombre de nutriments et est riche en antioxydants. Cependant, boire du café à jeun peut augmenter la production d’acide gastrique et provoquer une gêne chez certaines personnes. Par conséquent, vous ne devriez pas boire de café à jeun. Prenez une collation légère avant de boire du café et ne buvez pas de café trop fort.

Nourriture épicée

Manger trop d’aliments épicés à jeun affectera votre estomac.

Les aliments épicés peuvent irriter la paroi de l’estomac et provoquer un reflux acide ou une indigestion. Les aliments épicés sont hygroscopiques, ce qui peut rendre votre peau rugueuse. Les composés épicés irritent également votre peau, la rendant plus sujette à l’acné.

Boissons gazeuses

Les boissons gazeuses peuvent provoquer des ballonnements et des gaz, surtout lorsqu’elles sont consommées à jeun.

Aliments sucrés

Les aliments sucrés peuvent provoquer une augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner des chutes plus tard dans la journée.

Friture

Les aliments frits sont riches en graisses malsaines et peuvent être difficiles à digérer à jeun.

aliments transformés

Les aliments transformés sont souvent chargés de conservateurs, d’additifs et d’ingrédients artificiels qui peuvent perturber votre estomac.

produits laitiers

Les produits laitiers peuvent être difficiles à digérer pour certaines personnes, surtout à jeun. Boire du lait uniquement au petit-déjeuner ne fournira pas suffisamment d’énergie au corps pendant la journée. De plus, si vous donnez du lait à votre corps alors que votre estomac est vide, cela augmentera la glycémie et provoquera facilement une indigestion ou une diarrhée. Selon les nutritionnistes, il faut boire du lait uniquement après le petit-déjeuner et manger des féculents avant de boire du lait.

Il est également important d’écouter votre corps et de prêter attention à la façon dont certains aliments que vous consommez à jeun vous font sentir. Expérimentez différentes options et trouvez ce qui convient le mieux à votre corps et à votre niveau d’énergie.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-thuc-pham-nen-an-va-8-thuc-pham-nen-tranh-khi-bung-doi-172240229144036547.htm