La cuisine des Cornouailles stimule les papilles des convives

Les Cornouailles, situées au sud-ouest de l'Angleterre, sont non seulement célèbres pour leur beauté naturelle majestueuse, mais aussi une destination idéale pour les passionnés de cuisine.

Ce pays possède une cuisine unique et riche, avec des plats traditionnels savoureux. Si vous êtes amateur de cuisine britannique, découvrez les spécialités ci-dessous pour découvrir la culture culinaire des Cornouailles à travers chacune de leurs saveurs uniques.

Dick tacheté

Le Spotted Dick est un dessert traditionnel très populaire en Cornouailles, en particulier, et dans tout le Royaume-Uni. Ce gâteau est composé de farine, de graisse animale, de sucre et de raisins secs, puis cuit à la vapeur pour conserver son moelleux et sa douceur. Le nom « Spotted » fait référence aux taches de raisins secs sur le gâteau, et « Dick » est un ancien mot signifiant « pudding ». Le Spotted Dick est souvent servi avec une crème anglaise chaude, lui apportant une saveur sucrée et grasse. C'est un dessert incontournable des repas de famille ou des restaurants traditionnels en Cornouailles.

Pouding au pain et au beurre

Le pudding au pain et au beurre est un plat originaire de l'Angleterre, époque où l'on utilisait de vieilles tranches de pain pour créer un délicieux dessert. En Cornouailles, ce pudding reste simple et traditionnel : on tartine du pain de beurre, on le recouvre d'œufs, de lait et de sucre, puis on le cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. On le saupoudre souvent de raisins secs ou de zestes d'orange pour plus de saveur, et on le sert souvent avec une crème anglaise ou de la crème fouettée.

Bulle et grincement

Le Bubble and Squeak est un plat rustique, souvent préparé à partir des restes d'un plat principal. Il se compose principalement de purée de pommes de terre, de chou et d'autres légumes frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. Son nom vient du bruit qu'il produit lorsqu'il est frit à la poêle. C'est un plat simple mais extrêmement appétissant, avec la douceur naturelle des légumes et le croquant des pommes de terre frites. Souvent servi avec du bacon ou des œufs au plat, il est idéal pour le petit-déjeuner ou le déjeuner en Cornouailles.

Poisson et frites

Impossible de parler de la cuisine des Cornouailles sans mentionner le fish and chips, le plat national de l'Angleterre. Située à proximité de la mer, la Cornouailles est toujours fière de ses produits de la mer frais, et notamment du poisson. Le poisson frais est enrobé de farine croustillante, frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis accompagné de frites croustillantes pour créer un plat de rue extrêmement célèbre. En Cornouailles, le fish and chips est souvent servi avec de la purée de petits pois, de la sauce tartare et une rondelle de citron pour équilibrer les saveurs. Les visiteurs peuvent déguster ce plat dans les restaurants côtiers ou sur les stands de rue, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.

Les Cornouailles attirent les touristes non seulement par leurs magnifiques plages et leurs charmants paysages naturels, mais aussi par leur cuisine riche et variée. Des desserts sucrés comme le Spotted Dick et le Bread and Butter Pudding aux plats rustiques comme le Bubble and Squeak et le Fish and Chips, chaque plat des Cornouailles possède ses propres caractéristiques. Prenez le temps de savourer des plats traditionnels lors de votre séjour en Cornouailles pour vous imprégner de la culture et des habitants. Les Cornouailles sont un véritable paradis culinaire pour les amateurs de simplicité et de richesse de la cuisine britannique.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm