Manger beaucoup de riz blanc fait-il grossir ?

Est-ce que manger beaucoup de riz blanc fait grossir ?

Le journal Lao Dong a cité le Dr Do Thi Phuong Ha, de l'Institut national de nutrition, qui a déclaré que la plupart des Vietnamiens ont l'habitude de consommer beaucoup de riz. Manger du riz permet de se sentir rassasié longtemps et d'avoir suffisamment d'énergie pour toute la journée.

Cependant, la plupart des gens ignorent que le riz est riche en sucre. Par conséquent, une consommation excessive de riz peut entraîner une hyperglycémie. C'est également la principale cause de complications graves, affectant la santé et la qualité de vie.

D'après les informations de l'Institut de la sécurité alimentaire, bien que le riz blanc soit un aliment riche en nutriments, en consommer trop peut nuire à la santé.

Selon le Dr Ha, une consommation excessive de riz est également une cause d'obésité. Il est prouvé qu'un régime alimentaire riche en riz blanc augmente le risque d'obésité. Le riz blanc est une céréale raffinée qui est absorbée plus rapidement par l'organisme. Cela provoque une sensation de faim plus rapide et des envies de manger davantage, entraînant ainsi un excès d'énergie et un risque de prise de poids.

Consommer beaucoup de riz blanc peut entraîner une prise de poids.

Combien de bols de riz par jour sont nécessaires ?

Le professeur agrégé Nguyen Xuan Ninh, de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, a indiqué qu'en moyenne, les Vietnamiens consomment environ quatre bols de riz par jour. Cette quantité de riz ingérée quotidiennement par les Vietnamiens équivaut à la portion de féculents consommée en une semaine par les Européens. C'est également la raison pour laquelle le diabète est beaucoup plus répandu dans les pays asiatiques, et notamment au Vietnam, que dans les pays européens.

D'après une étude de l'École de santé publique de Harvard (États-Unis), la consommation de riz blanc augmente le risque de diabète, et ce, davantage que les boissons gazeuses. Les résultats de cette étude montrent que consommer un bol de riz blanc par jour accroît ce risque de 11 %.

Consommer trop de riz augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Il est donc conseillé de ne pas en manger plus de trois bols par jour. Prenez l'habitude de réduire la quantité de riz blanc à chaque repas et de varier les accompagnements.

Ha An (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html