La consommation de queue de bœuf augmente-t-elle la libido ?

Beaucoup pensent que manger de la queue de bœuf améliore non seulement la peau, mais aussi la libido. Vrai ou faux ? (Hung, 30 ans, Hanoï )

Répondre:

Le bœuf est généralement riche en fer, ce qui contribue à un teint sain. Cependant, cet aliment est riche en matières grasses, en particulier la poitrine de porc et les abats ; une consommation excessive peut donc facilement entraîner des maladies métaboliques telles que le diabète, la goutte et l’hypercholestérolémie.

La queue de bœuf est une partie assez particulière de l'animal, qui n'est ni considérée comme un abat ni comme une viande transformée. Pauvre en viande et en gras, elle est pourtant très nutritive. Outre le calcium et le fer, la queue de bœuf est également riche en collagène, qui contribue à renforcer les os et à améliorer la santé de la peau et des cheveux.

Il est conseillé de faire mijoter ou braiser la queue de bœuf pour libérer davantage de collagène, plus facilement assimilable par l'organisme. Les nutriments contenus dans la queue de bœuf contribuent à améliorer la santé globale et, par conséquent, la fonction sexuelle. Parmi les remèdes de la médecine traditionnelle chinoise recommandés par les praticiens, on trouve la queue de bœuf mijotée avec des feuilles d'armoise et des haricots mungo…

Le bœuf est classé parmi les viandes rouges, et sa graisse est considérée comme une graisse animale néfaste pour la santé. Une consommation excessive de viande rouge, surtout cuite à haute température, peut entraîner des problèmes tels qu'un taux de cholestérol élevé, des troubles métaboliques et des cancers. Il est donc conseillé d'en limiter sa consommation.

Assoc. Prof. Dr. Nguyen Duy Thinh
Institut de biotechnologie et d'alimentation, Université des sciences et technologies de Hanoï

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