Que manger lorsqu'on voyage à travers le pays pendant le Têt ?

Rouleaux de printemps grillés de Nha Trang

Selon l'étude sur les tendances de voyage 2024 publiée par Booking début janvier, 73 % des voyageurs vietnamiens souhaitent voyager pour découvrir la cuisine , goûter de nouveaux plats et savourer les spécialités locales de leur destination.

Le 25 janvier, cette application a publié, à partir des recherches sur la gastronomie et les destinations, une liste des 5 meilleures destinations de voyage printanières ainsi que des plats les plus populaires auprès des touristes, à titre de suggestion pour les voyageurs des trois régions du Vietnam pendant le Nouvel An lunaire.

Da Lat

Située sur le plateau de Lam Vien, dans la province de Lam Dong , Da Lat bénéficie d'un climat agréable et frais tout au long de l'année. La ville est également une destination touristique prisée pendant le Nouvel An lunaire. Les visiteurs affluent pour admirer les cerisiers en fleurs de janvier à février.

Siroter un café filtre vietnamien dans un petit café, goûter au riz gluant cuit dans des tubes de bambou, aux galettes de riz grillées ou à la soupe aux artichauts sont quelques suggestions.

Nha Trang

Nha Trang figure parmi les 10 destinations les plus recherchées au Vietnam pour les vacances du Têt. Célèbre pour ses magnifiques plages, ses sites culturels fascinants et sa vie nocturne animée, Nha Trang est un choix idéal pour les amateurs de sports nautiques ou ceux qui souhaitent échapper au froid du Nord.

La soupe de nouilles aux méduses, les gâteaux de poisson, les banh can (crêpes à la farine de riz) et les banh uot (rouleaux de riz vapeur) de Dien Khanh sont des plats que les touristes devraient goûter lors de leur voyage dans cette ville côtière.

Soupe de nouilles au poisson de Nha Trang

Da Nang

Située au centre du Vietnam, Da Nang est réputée pour sa cuisine locale traditionnelle, fruit d'un savant mélange des traditions culinaires du Nord et du Sud. Bordée de magnifiques plages, la côte centrale met les fruits de mer à l'honneur. Les épices typiques du centre du Vietnam, comme la citronnelle, le piment, le curcuma et l'ail, confèrent à chaque plat des saveurs riches et raffinées. Parmi les spécialités à ne pas manquer lors d'une visite à Da Nang, citons le bánh xèo (crêpe salée vietnamienne) et le nem lừ (brochettes de porc haché grillé).

Vung Tau

Figurant parmi les villes côtières facilement accessibles depuis Hô Chi Minh-Ville, Vung Tau est une escapade idéale pour le week-end pour ceux qui ont passé du temps à explorer Saigon.

Outre ses plages célèbres, Vung Tau offre de nombreuses autres choses intéressantes à découvrir pour les touristes, comme des sentiers adaptés à la randonnée et des sites historiques fascinants.

Parmi les plats locaux les plus célèbres, on trouve la soupe de nouilles aux calamars, le banh khot (mini-crêpes salées) et le ragoût de raie, composé de chair de raie fraîche marinée dans des épices riches et savoureuses et servie dans un bouillon aigre-doux.

Phu Quoc

Phu Quoc est une destination idéale pour les touristes amateurs d'activités nautiques. Grâce à son riche écosystème marin, Phu Quoc offre aux passionnés de plongée la possibilité d'admirer la beauté de ses récifs coralliens foisonnants et la diversité de sa faune marine.

Outre ses magnifiques plages, Phu Quoc est également considérée comme la capitale vietnamienne de la sauce nuoc-mâm, contribuant grandement à la saveur unique de sa cuisine. Parmi les plats incontournables lors d'une visite à Phu Quoc, on trouve le bun ken (une soupe de nouilles). Salade de harengs, nouilles sautées.

Nouilles sautées de Phu Quoc

Hô Chi Minh-Ville

Hô-Chi-Minh-Ville est un autre haut lieu de la gastronomie philippine. Épicées, sucrées et salées, les spécialités de la ville tirent profit du climat tropical, des ingrédients frais et de la douceur naturelle de leurs produits.

À l'instar de la cuisine vietnamienne en général, les plats de Hô Chi Minh-Ville font la part belle aux légumes frais et aux épices, ce qui permet d'équilibrer les saveurs. Parmi les incontournables, citons le riz brisé au porc grillé , le poisson braisé en pot de terre et le banh mi garni de diverses farces et sauces.

HA (selon VnE)

Source: https://baohaiduong.vn/an-gi-khi-du-xuan-doc-dat-nuoc-dip-tet-nguyen-dan-371822.html