Sécurité alimentaire : toujours une préoccupation

L'équipe d'inspection interdisciplinaire du Comité directeur provincial de la sécurité alimentaire a inspecté la société par actions Mandala Hotel and Service Management, succursale de Hoa Binh, zone de Mo Da, ville de Bo (Kim Boi) à l'occasion du Nouvel An lunaire et de la fête du printemps 2025.

Une réalité alarmante

En 2024, l'ensemble du pays a enregistré 135 cas d'intoxication alimentaire, causant 4 936 infections et 24 décès. Il convient de noter qu'il y a eu 31 cas d'intoxication alimentaire impliquant plus de 30 personnes, principalement dans des cuisines collectives et de la nourriture de rue. Il existe des commerces de restauration de rue qui vendent de la nourriture en grande quantité mais qui n’ont pas été inspectés ou contrôlés.

Selon les statistiques du Département provincial de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, en 2024, il y a eu 2 cas d'intoxication alimentaire dans la province, dont 1 cas d'intoxication alimentaire impliquant plus de 30 personnes.

En particulier, récemment, l’un des cas qui a choqué l’opinion publique est celui de fausses entreprises laitières auto-enregistrées dans la province de Hoa Binh. Un représentant du ministère de la Santé a déclaré qu'au cours des trois dernières années, quatre succursales de ces entreprises ont soumis des documents d'enregistrement et auto-déclaré un total de 305 produits. Plus précisément, les deux succursales situées au 335 Tran Hung Dao Street, Quynh Lam Ward, Hoa Binh City appartiennent à Hacofood Group Pharmaceutical Nutrition Joint Stock Company et à Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company ; Les deux succursales restantes de Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company et de BFF Medical Nutrition Joint Stock Company sont situées au n° 10, zone adjacente à Da Hop, groupe 12, quartier Huu Nghi, ville de Hoa Binh. Le ministère de la Santé a inspecté les entreprises et s'est coordonné avec le ministère de la Sécurité alimentaire pour examiner les dossiers et les documents, et a en même temps évalué la conformité aux réglementations sur la déclaration des produits et les processus post-inspection pour les produits laitiers mentionnés ci-dessus. En effet, les entreprises n’effectuent les démarches déclaratives que localement, tandis que les activités de production et de consommation se déroulent ailleurs, ce qui rend le contrôle a posteriori difficile.

En discutant de ce contenu, le camarade Bui Thu Hang, directeur du département de la santé, a affirmé qu'il existe des « failles » dans la manière dont les entreprises annoncent les normes de qualité sous forme d'« auto-déclaration », et que le travail post-inspection est également confronté à de nombreuses difficultés...

Face à la réalité des cas d’intoxication alimentaire et des aliments contrefaits vendus à grande échelle sur le marché et les réseaux sociaux sans contrôle de qualité, les gens ne peuvent s’empêcher d’être confus et inquiets. Mme Nguyen Thi Hoa, 45 ans, femme au foyer dans le quartier de Huu Nghi (ville de Hoa Binh) a partagé : J'achète souvent du lait pour ma famille via les canaux de vente en ligne. Après avoir entendu la nouvelle concernant le faux lait, j'étais très confus et inquiet pour la santé de ma famille. J'espère que les autorités contrôleront plus étroitement afin que les consommateurs ne vivent pas dans une anxiété constante...

Des mesures plus drastiques sont nécessaires.

Face à la situation ci-dessus, le Premier ministre a publié le communiqué officiel n° 40/CD-TTg, daté du 17 avril 2025, sur le traitement du cas de production et de distribution de faux lait. En conséquence, le Premier ministre a demandé aux ministères et aux branches concernés de renforcer la gestion, de détecter rapidement, de prévenir et de traiter strictement les actes de production et de commerce de faux aliments, y compris le faux lait. Les comités populaires des provinces et des villes gérées par le gouvernement central se concentrent sur la direction de la mise en œuvre des examens et des inspections de conformité aux réglementations visant à garantir la sécurité alimentaire des produits laitiers dans la région et à traiter strictement les violations conformément aux réglementations. En outre, il faut renforcer les mesures de gestion pour améliorer l’efficacité et l’efficience de la gestion de la sécurité alimentaire.

Non seulement en renforçant la gestion des produits laitiers, mais aussi dans tous les domaines, de la production et de la transformation jusqu'à la sécurité alimentaire. En particulier, à l'heure actuelle, la province organise des activités du Mois d'action pour la sécurité alimentaire du 15 avril au 15 mai 2025. Parallèlement à cela, le Comité populaire provincial continue d'ordonner aux départements, aux branches et aux localités de bien comprendre et de mettre en œuvre de manière drastique les directives centrales et provinciales sur la sécurité alimentaire. Renforcer l'inspection, la supervision, la propagande, l'éducation pour sensibiliser, déterminer les responsabilités et les actions des comités du Parti à tous les niveaux, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et du peuple pour assurer la sécurité et la salubrité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et la restauration de rue ; Lutter résolument pour prévenir et traiter strictement les organisations, les individus, les établissements de production et les entreprises qui violent les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Les entreprises, les commerces, les ménages, les établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires, en particulier les entreprises et les entreprises disposant de cuisines collectives, d'établissements de restauration industrielle, de restaurants, de traiteurs et de commerces de rue, doivent accroître leur sens des responsabilités et se conformer strictement aux lois sur la sécurité alimentaire...

En particulier, chaque personne doit être consciente de l’autoprotection de sa santé, choisir et utiliser des aliments d’origine claire, en garantissant l’hygiène et la sécurité. Participer activement à la surveillance, à la détection et au signalement des violations en matière de sécurité alimentaire aux autorités.

Huong Lan

Source : https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm