Sécurité alimentaire – des inquiétudes persistent.

Ces derniers temps, malgré les progrès réalisés, la sécurité alimentaire présente encore de nombreuses lacunes et limites. La situation des intoxications alimentaires à l'échelle nationale devient de plus en plus complexe, notamment en ce qui concerne les intoxications dans les cantines d'entreprises, d'établissements et d'écoles, ainsi que celles liées à la consommation d'aliments de rue.

L'équipe d'inspection inter-agences du Comité directeur provincial de la sécurité alimentaire a effectué une inspection à la Mandala Hotel and Service Management Joint Stock Company, succursale de Hoa Binh, zone de Mo Da, ville de Bo (district de Kim Boi) pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2025.

Une réalité alarmante.

En 2024, le pays a enregistré 135 cas d'intoxication alimentaire touchant 4 936 personnes et ayant entraîné 24 décès. Notamment, 31 de ces cas ont concerné plus de 30 personnes, principalement dans des cuisines collectives et chez des vendeurs ambulants. Certains de ces commerces vendent de grandes quantités de nourriture sans faire l'objet de contrôles suffisants.

Selon les statistiques du Département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, la province a connu en 2024 2 cas d'intoxication alimentaire, dont un cas d'intoxication alimentaire massive touchant plus de 30 personnes.

L'un des incidents les plus choquants survenus récemment concerne des entreprises de la province de Hoa Binh qui ont enregistré et auto-déclaré des produits laitiers contrefaits. Un représentant du Département de la Santé a indiqué qu'au cours des trois dernières années, quatre succursales de ces entreprises ont déposé des demandes d'enregistrement et auto-déclaré un total de 305 produits. Plus précisément, deux succursales, situées au 335 rue Tran Hung Dao, quartier Quynh Lam, ville de Hoa Binh, appartiennent à Hacofood Group Joint Stock Company et Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company ; les deux autres succursales, appartenant à Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company et BFF Medical Nutrition Joint Stock Company, sont situées au 10 Da Hop Adjacent Area, groupe 12, quartier Huu Nghi, ville de Hoa Binh. Le Département de la Santé a inspecté ces entreprises et s'est coordonné avec le Sous-Département de la Sécurité et de l'Hygiène Alimentaires afin d'examiner les documents et d'évaluer la conformité aux réglementations relatives à la déclaration des produits et au contrôle a posteriori des produits laitiers susmentionnés. En réalité, les entreprises n'effectuent les procédures de déclaration qu'au niveau local, tandis que la production et la consommation ont lieu ailleurs, ce qui rend les contrôles ultérieurs difficiles.

Abordant cette question, Mme Bui Thu Hang, directrice du Département de la Santé, a affirmé qu'il existe une « lacune » dans la manière dont les entreprises déclarent leurs normes de qualité par le biais d'une « autodéclaration », et que le travail d'inspection postérieure se heurte également à de nombreuses difficultés...

Face à la multiplication des cas d'intoxication alimentaire et à la vente généralisée de produits contrefaits sur le marché et les réseaux sociaux, sans aucun contrôle de qualité, la population est, à juste titre, désemparée et inquiète. Mme Nguyen Thi Hoa, 45 ans, femme au foyer du quartier de Huu Nghi (ville de Hoa Binh), témoigne : « J'achète régulièrement du lait pour ma famille en ligne. Depuis que j'ai entendu parler de lait contrefait, je suis très inquiète pour la santé de ma famille. J'espère que les autorités renforceront les contrôles afin que les consommateurs n'aient plus à vivre dans l'angoisse. »

Des mesures plus décisives sont nécessaires.

En réponse à cette situation, le Premier ministre a publié la circulaire officielle n° 40/CD-TTg du 17 avril 2025 relative à la gestion de la production et de la distribution de lait contrefait. Il a ainsi demandé aux ministères et organismes compétents de renforcer la surveillance, de détecter rapidement, de prévenir et de sanctionner rigoureusement les actes de production et de commercialisation de produits alimentaires contrefaits, notamment de lait contrefait. Les comités populaires provinciaux et municipaux sont chargés de contrôler et d'inspecter le respect de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des produits laitiers sur leur territoire et de sanctionner strictement toute infraction. Ils doivent également renforcer les mesures de gestion afin d'améliorer l'efficacité et l'efficience du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments.

Non seulement la gestion des produits laitiers est renforcée, mais la sécurité alimentaire est prise en compte dans tous les secteurs, de la production et la transformation à la vente. La province organise actuellement des activités pour le Mois d'action pour la sécurité alimentaire, du 15 avril au 15 mai 2025. Parallèlement, le Comité populaire provincial continue d'enjoindre les ministères, les agences et les collectivités locales à bien comprendre et à appliquer résolument les directives du gouvernement central et de la province en matière de sécurité alimentaire. Cela comprend le renforcement des inspections, de la supervision et de la sensibilisation afin de définir les responsabilités et de garantir l'action des comités du Parti, des organisations, des fonctionnaires, des membres du Parti et de la population pour assurer la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les établissements de restauration et la vente ambulante ; et la lutte et la sanction rigoureuses des organisations, des individus et des établissements de production et de vente qui enfreignent la réglementation en matière de sécurité alimentaire.

Inciter les entreprises, les commerces, les entreprises familiales, les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires, et plus particulièrement les entreprises disposant de cuisines collectives, les fournisseurs de repas industriels, les restaurants, les établissements de restauration et les vendeurs de restauration ambulante, à renforcer leur sens des responsabilités et à respecter scrupuleusement la réglementation en matière de sécurité alimentaire...

En particulier, chaque citoyen doit être sensibilisé à l'importance de se protéger en matière de santé, de choisir et de consommer des aliments d'origine clairement identifiée et de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires. Il est essentiel qu'il participe activement à la surveillance, à la détection et au signalement des infractions à la réglementation en matière de sécurité alimentaire aux autorités compétentes.

Huong Lan

Source : https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm