Un médecin montre comment distinguer le faux lait du vrai lait à l'œil nu

Couleur et onctuosité : Le vrai lait est généralement naturellement blanc ivoire, avec une poudre fine et uniforme. Le faux lait peut avoir une couleur étrange, une texture grossière ou être grumeleux.

Goût : Le vrai lait a un arôme léger et naturel. Le faux lait peut être inodore ou avoir une odeur chimique.

Solubilité : Le vrai lait se dissout uniformément dans l’eau tiède, sans former de grumeaux. Le faux lait a souvent une texture poudreuse, est difficile à dissoudre et laisse beaucoup de résidus.

Emballage : Les produits authentiques sont imprimés clairement, nettement et contiennent des informations complètes conformément à la réglementation. Les emballages de lait contrefaits sont souvent flous, décolorés et ne contiennent pas les informations requises.

Le vrai lait est généralement naturellement blanc ivoire, avec une poudre fine et uniforme.

Illustration : IA

Recommandations aux parents lors du choix du lait pour les enfants

Le docteur Loi recommande aux parents d’acheter du lait dans des magasins, des pharmacies et des supermarchés réputés, dont l’origine est claire ; Vérifiez soigneusement l’emballage du produit, les tampons anti-contrefaçon, les codes-barres, les dates d’expiration et les noms des fabricants ; Évitez d’acheter du lait via des canaux de vente non officiels tels que les diffusions en direct, les réseaux sociaux ou des produits à des prix inhabituellement bas ; Vous devez privilégier les marques qui ont été testées et homologuées par les autorités sanitaires .

Le médecin spécialiste 2 Dinh Tran Ngoc Mai, du département de nutrition-diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que le lait est un aliment important pour tous les âges. L’utilisation de vrai lait conforme aux normes de sécurité alimentaire fournit non seulement des nutriments, mais protège également la santé à long terme. Parallèlement, le faux lait présente de nombreux risques graves, notamment pour les enfants. Par conséquent, les consommateurs devraient choisir des produits provenant de fabricants réputés, avec des origines claires et une certification de sécurité pour se protéger et protéger leur famille.

Cas réels rencontrés par les médecins liés au faux lait

Le docteur Loi a déclaré qu'il y a des cas d'enfants qui viennent à la clinique en raison de malnutrition et de diarrhée prolongée de cause inconnue. Après avoir soigneusement examiné l’historique nutritionnel et testé le lait utilisé, il a été découvert que certains produits ne répondaient pas aux normes de qualité et présentaient des signes de contrefaçon de lait. Ces cas nécessitent un traitement combiné de réhydratation, de remplacement électrolytique, d’ajustement nutritionnel et de surveillance de la récupération de la croissance à long terme.

Le rôle important du lait

Le docteur Ngoc Mai a déclaré que pour les enfants et les adultes, le lait est une source de protéines, de calcium, de vitamines D, A, B12... nécessaires à la taille, au développement du système squelettique et du cerveau.

Par exemple, un verre de lait de 200 ml par jour fournit aux enfants environ 240 mg de calcium, soit près d’un quart des besoins quotidiens en calcium des enfants de l’école primaire. Soutien immunitaire - croissance et renouvellement des anticorps (si lait maternel) et aide au développement du tissu musculaire, augmentant la résistance.

Chez les adultes et les personnes âgées, le lait aide à prévenir l’ostéoporose. Le lait est une source de calcium et de vitamine D facilement absorbée, ce qui contribue à maintenir la densité osseuse.

Par exemple, les adultes de plus de 50 ans ont besoin d’environ 1 200 mg de calcium par jour. 2 verres de lait sont un élément important pour atteindre ce niveau. Il soutient les muscles et le système immunitaire et les protéines du lait aident à maintenir la masse musculaire, ce qui est particulièrement important pour les personnes âgées sujettes à l’atrophie musculaire.

Le lait comprend de nombreux produits divers et pratiques tels que le lait en poudre, le lait frais, le yaourt, le fromage, le lait nutritionnel spécialisé pour les personnes souffrant de problèmes de santé... Le lait peut être utilisé pour boire immédiatement, mélanger avec de la poudre, faire des smoothies, cuisiner du porridge... très adapté aux personnes occupées.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-phan-biet-sua-gia-sua-that-bang-mat-thuong-185250412223835384.htm