Gâteau rose Minh Duc - Journal électronique Binh Dinh

Gâteau rose de Minh Duc

L'usine de production de gâteaux roses Minh Duc (n° 231 Quang Trung, quartier Tam Quan Bac, ville de Hoai Nhon), appartenant à Mme Dang Thi Duc, est l'une des adresses familières lorsqu'on fait référence aux spécialités traditionnelles de la province. La production moyenne de 2 700 kg/mois montre que les produits du gâteau rose de Minh Duc sont non seulement appréciés par la population locale, mais également par les marchés à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

Le gâteau rose est un plat qui apparaît souvent dans les plateaux de mariage des habitants de la région centrale. Le gâteau est fait de riz gluant, de sucre et de noix de coco fraîche, avec une saveur caractéristique sucrée, grasse, collante et parfumée. Grâce au maintien de la formule traditionnelle combinée à l'amélioration de l'emballage et du design, les produits de Minh Duc ont été reconnus comme répondant à la norme provinciale OCOP 3 étoiles en 2018.

Mme Dang Thi Duc a partagé : Nous essayons toujours de préserver l'ancienne saveur et d'ajouter des saveurs et des couleurs à partir d'ingrédients naturels tels que le riz gluant vert pandan et violet pour diversifier nos produits.

L'usine de Minh Duc élargit également constamment son marché de consommation à travers les canaux de commerce électronique, les supermarchés et les foires de promotion commerciale à l'intérieur et à l'extérieur de la province. Grâce à cela, la marque de gâteau rose Minh Duc a progressivement affirmé sa position sur le marché, contribuant à faire connaître les spécialités de la ville natale de Binh Dinh partout dans le monde.

Hai Yen

Source : https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=354643