Le premier musée du barbecue au monde est sur le point d'ouvrir

Dessin spatial du musée du barbecue qui ouvrira bientôt ses portes

Le Musée du BBQ se veut un lieu pour honorer l'art et la culture du grill, un espace pour les gourmands pour en apprendre davantage sur la culture du barbecue en Amérique et le développement de la viande grillée.

Le musée s'étend sur près de 400 mètres carrés et est situé dans le centre commercial Crown Center à Kansas City, dans le Missouri.

Le musée a été fondé par l'écrivain Jonathan Bender et le chef Alex Pope. Bender écrit sur le barbecue depuis plus de 15 ans et a été juge aux American Royal World Series of Barbecue.

Il est également l'auteur du documentaire « Burnt Legend » sur le barbecue emblématique de Kansas City.

« C'est le premier musée du barbecue au monde », a déclaré Jonathan Bender à CNN.

Le musée prévoit d'organiser des expositions sur le barbecue, aidant les visiteurs à découvrir les caractéristiques et les styles de barbecue dans certaines régions des États-Unis ; d'exposer les ingrédients qui composent le barbecue tels que la viande, les épices, le bois, le feu, le fumoir, la sauce à tremper ; et d'apprendre à faire du barbecue.

Le musée dispose d'un espace commercial proposant des sauces, des épices et de nombreux articles de vente au détail sur le thème du barbecue.

Le fondateur du musée estime qu'en Amérique, le barbecue n'est pas seulement un aliment, mais contient également des valeurs culturelles culinaires.

« Il n'y a pas d'urgence pour un barbecue », a déclaré Bender, soulignant que les barbecues font partie de la culture américaine depuis des siècles. Les Américains organisent des barbecues pour se réunir, renforcer leurs liens ou célébrer un événement important.

Les expositions interactives du musée du barbecue emmènent également les visiteurs dans un voyage à travers l'Amérique à travers des villes célèbres pour le barbecue comme les Carolines, Memphis, le Texas et Kansas City.

En attendant l'ouverture de cet endroit, les visiteurs peuvent visiter une version miniature du musée située dans le centre commercial Crown Center.

La capitale du barbecue, Kansas City, compte plus de 100 restaurants de barbecue et de nombreuses compétitions de barbecue, dont la plus célèbre est la World Series of Barbecue, qui débute chaque année fin octobre.

Le barbecue est né à Kansas City au début des années 1900, lorsque le chef noir Henry Perry a introduit la pratique de la cuisson de la viande au gril dans des fosses souterraines bordées de briques. Perry se surnommait lui-même le « roi du barbecue ».

Le « roi du barbecue » utilise de nombreux ingrédients de barbecue tels que du porc, de l'agneau, de la viande d'opossum et même de la viande de panda.

Le barbecue de Perry est si célèbre que les touristes et les locaux parcourent des centaines de kilomètres jusqu'à Kansas City juste pour profiter de sa cuisine.

Les historiens américains pensent que la riche tradition de barbecue de Kansas City a joué un rôle important dans l'histoire culinaire américaine.

TB (selon VnExpress)

Source : https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html