Un journal occidental propose des « conseils » pour profiter pleinement de la cuisine et de la culture d'Hanoï en 48 heures.

Photo : Lonely Planet

Le Guide Michelin décrit Hanoï comme une ville dynamique, sophistiquée et moderne, riche en histoire et en culture. Les rues de Hanoï sont animées, encombrées de véhicules et de vendeurs ambulants.

Hanoï possède également des lacs paisibles et des temples anciens. Le Vieux Quartier, avec ses rues bordées d'arbres, son architecture ancienne et ses cafés en terrasse, est un incontournable pour les touristes.

Découvrez Hanoï en 48 heures, un article de Joshua Zukas, critique pour le Guide Michelin. Il est spécialisé dans la recherche sur le tourisme vietnamien. Il a passé de nombreuses années à étudier la culture, le pays et les habitants de ce pays en forme de S.

Jour 1 : Plongez au cœur des saveurs du pho et explorez la capitale

Selon la suggestion de Joshua, le matin du premier jour, les visiteurs devraient flâner autour du lac Hoan Kiem et déguster un pho au bœuf dans un restaurant de la rue Au Trieu, célèbre pour son bouillon riche, mijoté à partir d'os de bœuf pendant 10 heures.

Il s'agit d'une adresse très bien notée par le Guide Michelin dans la liste Bib Gourmand (bonne qualité des plats, prix abordables) à Hanoï.

Photo : Guide Michelin

Ensuite, les visiteurs peuvent explorer la cathédrale de Hanoï et prendre un café dans un petit café voisin. À midi, ne manquez pas de déguster les vermicelles d'anguille du restaurant Dong Thinh. Ce restaurant est réputé pour ses vermicelles d'anguille agrémentés d'herbes, de cacahuètes grillées et d'oignons frits croustillants.

« Hanoï impressionne non seulement par sa délicieuse cuisine de rue, mais aussi par ses nombreuses autres destinations intéressantes », notait l'article.

L'après-midi est le moment idéal pour les touristes de visiter le temple Bach Ma ou la rue Thuoc Bac, des lieux qui préservent encore la beauté et la culture traditionnelles du vieux Hanoi.

Pour clore cette première journée, les visiteurs devraient déguster le fameux gâteau de poisson dans un restaurant situé dans une maison ancienne de plus d'un siècle, rue Duong Thanh.

Jour 2 : Poursuivez votre découverte culinaire et explorez des destinations inattendues.

Photo : Guide Michelin

Savourez un petit-déjeuner composé de bánh cuốn, un plat traditionnel léger et savoureux, recommandé par le Guide Michelin. Ensuite, les visiteurs peuvent visiter des galeries pour en apprendre davantage sur la culture et l'art vietnamiens.

Pour le déjeuner, le bun cha est absolument incontournable. Ensuite, les visiteurs peuvent visiter le lac Truc Bach, la pagode Tran Quoc et la pagode Quan Su, des sites chargés d'histoire et de culture.

Les visiteurs peuvent terminer leur voyage par un dîner dans un célèbre restaurant d'escargots de la rue Quan Thanh, près du lac Truc Bach.

Ainsi, en seulement 48 heures, les visiteurs peuvent pleinement apprécier la quintessence culinaire et le patrimoine culturel d'Hanoï grâce aux suggestions uniques du Guide Michelin.

QG (selon Vietnamnet)

Source : https://baohaiduong.vn/bao-tay-goi-y-bi-kip-tan-huong-tron-ven-am-thuc-va-van-hoa-ha-noi-trong-48-gio-392271.html