Surpris par 2 types d'amidon contenant des substances « semblables à des médicaments pour perdre du poids »

Des scientifiques américains et autrichiens ont découvert quelque chose qui peut aider à contrôler la glycémie, à perdre du poids et à réduire la graisse de manière extrêmement efficace dans deux sources d'amidon familières.

Une équipe de recherche de l'Université d'Arizona (UA - USA) et de l'Université de Vienne (Autriche) a testé de nombreux types de fibres différents et a identifié quelque chose qui peut vous aider à améliorer votre silhouette et votre glycémie : le bêta-glucane, présent dans deux sources d'amidon familières : l'avoine et l'orge.

Parmi les sources d'amidon populaires, l'avoine et l'orge contiennent beaucoup de bêta-glucane qui aide à perdre du poids efficacement - Illustration AI : ANH THU

Lors d'un test sur des souris nourries avec un régime riche en graisses pendant 18 semaines, plusieurs formes différentes de fibres ont été examinées, notamment le bêta-glucane, la dextrine de blé, la pectine, l'amidon résistant et la cellulose.

Les résultats ont montré que tous ces produits apportaient des bienfaits pour la santé, notamment en modifiant de manière significative le microbiome intestinal dans une direction positive.

Cependant, seul le bêta-glucane joue un rôle efficace dans le soutien à la perte de poids et cet effet peut être clairement observé avant la barre des 10 semaines.

Il a également réduit la graisse corporelle chez les souris de laboratoire et a contribué à équilibrer les niveaux de sucre dans le sang.

Plus en détail, ils ont découvert que le bêta-glucane augmentait le nombre de bactéries Ileibacterium, que l’on trouve dans les intestins des souris ainsi que des humains et d’autres animaux. D’autres études ont établi un lien entre cette bactérie et la perte de poids.

De plus, les niveaux de butyrate – un métabolite produit lorsque les bactéries décomposent les fibres – ont également augmenté dans les intestins des souris.

Le butyrate favorise la libération du peptide-1 de type glucagon (GLP-1), une protéine naturelle que les médicaments synthétiques de perte de poids comme Ozempic imitent pour stimuler la libération d'insuline.

« Une partie des avantages de la consommation de fibres alimentaires réside dans la libération de GLP-1 et d’autres peptides intestinaux qui aident à réguler l’appétit et le poids corporel », explique le co-auteur Frank Duca, scientifique biomédical à l’UA.

Les chercheurs auront besoin d’essais cliniques (sur des humains) pour évaluer plus spécifiquement et plus clairement cette découverte.

Cependant, certaines études observationnelles antérieures ont établi un lien entre les groupes d’aliments riches en amidon comme l’orge et l’avoine et la perte de poids.

Donc, si vous avez du mal à réduire votre consommation de glucides pour perdre du poids, changer les types de glucides que vous consommez peut être une suggestion judicieuse et sûre.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-voi-2-loai-tinh-bot-chua-chat-nhu-thuoc-giam-can-172241029165449132.htm