La bière artisanale du Vietnam est appréciée dans de nombreux pays

Aromatisée avec des ingrédients locaux comme des fruits, des épices et du café, la bière artisanale vietnamienne est exportée dans de nombreux pays.

La bière artisanale vietnamienne est exportée vers de nombreux pays - Photo : SADAYASU SENJU

Selon le journal Nikkei , le goût fruité et épicé de la bière artisanale vietnamienne est très populaire auprès des consommateurs au Japon ainsi que dans de nombreux autres pays.

Le Tasting Bar Shibataya à Tokyo, au Japon, répond aux besoins variés des clients, notamment en proposant de la bière en canette colorée de Pasteur Street Brewing, un producteur de bière artisanale du Vietnam.

« Cette bière a un goût parfait pour le climat chaud et humide du Japon en ce moment », a déclaré un directeur du Tasting Bar Shibataya, cité par le journal Nikkei .

Fondée à Ho Chi Minh-Ville en 2014 par un groupe d'experts brassicoles américains, Pasteur Street Brewing a déclenché l'essor de l'industrie de la bière artisanale au Vietnam. Les bières de Pasteur Street Brewing sont riches en saveurs, comme les fruits locaux, les épices et les grains de café .

Lors d'une journée chargée, le Tasting Bar Shibataya vend plus de 30 canettes de bière de Pasteur Street Brewing, principalement aux clients qui aiment la bière artisanale et à ceux qui l'ont essayée lors de leur visite au Vietnam, a ajouté M. Honbu.

Shibata-ya Holdings - la société propriétaire du bar - a commencé à importer de la bière d'un brasseur vietnamien depuis mai 2023, servant à la fois les clients particuliers et les entreprises.

Heart of Darkness Brewery est un autre producteur de bière artisanale avec une usine de production dans la banlieue de Ho Chi Minh-Ville, qui vient d'ouvrir sa deuxième succursale à Singapour.

La bière de la brasserie Heart of Darkness offre une combinaison frappante de saveurs de chocolat et de fruits, exportée vers huit pays et régions, dont la Thaïlande, la Malaisie et la Finlande.

Parallèlement à la croissance dynamique de l'économie , les bars à bière de nombreuses grandes villes ont ajouté de la bière aromatisée aux fruits et de nombreuses autres saveurs, a commenté le journal Nikkei .

Cependant, le marché de cette boisson au Vietnam est confronté à certains « inconvénients ».

En janvier 2020, le gouvernement a introduit des sanctions strictes pour la conduite après avoir consommé des boissons alcoolisées. En 2021, la société japonaise de bière et de boissons Kirin a signalé une baisse de 5,5 % de la consommation de bière au Vietnam.

Alors que les consommateurs sont de plus en plus soucieux des boissons saines, les brasseries vietnamiennes se tournent vers la production de bières à faible teneur en alcool et sans alcool.

tuoitre.vn