En conséquence, ce processus s’applique à toute la chaîne de production du durian frais, depuis la culture, la récolte, le transport, la conservation, l’emballage et l’exportation.
Les zones et installations de culture doivent satisfaire aux exigences de sécurité alimentaire, obtenir un code de zone de culture et se conformer pleinement à la réglementation en matière de traçabilité. Les installations certifiées GAP ou ISO 22000 sont inspectées au maximum une fois par an pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène. Les installations doivent également signer un engagement à produire et commercialiser des aliments sûrs.
Les installations de conditionnement du durian destiné à l'exportation doivent également être évaluées, certifiées conformes aux exigences de sécurité alimentaire, se voir attribuer un numéro de code et satisfaire aux exigences de traçabilité, de rappel et de traitement des produits dangereux. Les commerçants doivent enregistrer leurs activités alimentaires, effectuer la traçabilité, rappeler et traiter les produits frais dangereux du durian.
Outre une définition claire des responsabilités et des conditions de chaque maillon de la chaîne, le nouveau processus définit également les exigences applicables aux centres d'essai. Ces derniers organiseront l'échantillonnage et les tests des indicateurs de sécurité alimentaire conformément aux exigences des autorités compétentes, afin de servir à l'inspection et à la délivrance de certificats d'État de sécurité alimentaire pour les expéditions, à la demande des autorités compétentes du marché d'importation.
Pour les produits de durian frais exportés, en plus de respecter les réglementations nationales, le produit doit également être entièrement conforme aux réglementations en matière d'étiquetage, respecter les normes de résidus de métaux lourds prescrites, les normes de résidus de pesticides et les réglementations pertinentes sur la liste des normes et des limites de sécurité alimentaire pour les produits de durian du marché d'importation correspondant.
Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a également confié des tâches spécifiques au Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché, au Département de la production végétale et de la protection des végétaux et aux Départements de l'agriculture et de l'environnement des provinces et des villes en matière de formation professionnelle, de mise à jour des exigences du marché, d'orientation des inspections et de diffusion de nouvelles normes.
Source : https://baoquangninh.vn/bo-nong-nghiep-va-moi-truong-chinh-thuc-siet-kiem-soat-sau-rieng-xuat-khau-3369945.html
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