Formation en pâtisserie pour les chefs

BTO-L'après-midi du 16 mai, l'Association des chefs professionnels de Binh Thuan a organisé un cours de formation pour améliorer les connaissances culinaires des chefs célèbres au TTC Palace.

Instructions sur la façon de décorer les produits pour les rendre accrocheurs

Quarante chefs professionnels travaillant dans des restaurants, des hôtels et des complexes hôteliers à Binh Thuan ont participé à la formation en pâtisserie. La séance d'échange a été suivie par le chef Devlin Hoang - vice-président de l'Association des chefs professionnels ; PDG de la société Au Viet Education spécialisée dans la formation de chefs. Lors de la séance de formation, l'experte en pâtisserie Mai Linh a expliqué aux chefs comment préparer du pain aux algues et du gâteau au fromage.

Toast aux algues

Il s'agit d'une activité professionnelle mensuelle organisée par l'Association des chefs professionnels de Binh Thuan, en réponse à l'Année nationale du tourisme « Binh Thuan - Convergence verte » 2023, partageant ainsi des expériences ainsi que les dernières tendances culinaires pour répondre aux besoins des touristes à Binh Thuan.

Chefs participant à une formation

L'organisation et la formation des chefs sur les connaissances en pâtisserie, les recettes, les procédures de transformation, la manipulation des ingrédients et la décoration des produits aideront les chefs à améliorer leurs compétences, contribuant à créer des produits culinaires pour servir les touristes, non seulement délicieux mais aussi beaux, améliorant la valeur culinaire de la localité pour développer le tourisme.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-lam-banh-cho-dau-bep-108960.html