Mme Tham, vendeuse de poisson au marché de My Phu, dans le quartier de Cao Lanh, province de Dong Thap , a déclaré que les jeunes poissons linh sont disponibles depuis 10 jours, gros comme des baguettes, et sont assez chers, de 300 000 à 350 000 VND le kilo.
Il y a quelques jours, le prix a chuté rapidement à 200 000 VND, en raison de l'arrivée de davantage de marchandises sur le marché.
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| Les commerçants du marché de My Phu nettoient les jeunes poissons linh, vendus 200 000 VND le kilo. Photo : Ngoc Tai |
« Cette année, le prix du poisson linh a chuté rapidement. Actuellement, j'en importe 5 à 7 kg par jour », a déclaré Mme Tham, ajoutant que le processus de nettoyage étant très long, elle hésite à importer beaucoup.
Non loin de là, Mme Huong vend également du poisson linh au même prix, soit 200 000 VND le kilo. Elle affirme qu'il s'agit de poisson linh 100 % naturel. Il y a une dizaine de jours, elle se demandait s'il s'agissait d'un poisson d'origine naturelle, car il pourrait s'agir de poisson d'élevage. « Les poissons d'élevage sont plus gros, de même taille et moins savoureux », a-t-elle expliqué.
Non seulement les jeunes poissons linh sont très présents sur les marchés traditionnels, mais de nombreux consommateurs les vendent également en ligne. M. Tuan, habitant la commune de Thuong Phuoc (anciennement district de Hong Ngu, province de Dong Thap), spécialisée dans la vente de poissons d'eau douce, a expliqué que les jeunes poissons linh ne sont disponibles naturellement que depuis une semaine environ.
Il vend et livre à des clients de Hô-Chi-Minh-Ville, de Hanoï et des zones urbaines de l'Ouest et de l'Est. « Le jeune poisson linh de première saison a des arêtes tendres et une chair sucrée et grasse. Il est délicieux cuisiné dans une soupe aigre ou braisé avec des légumes sauvages comme le dien-dien, le lotus et les épinards », a-t-il expliqué.
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| Le prix de vente des jeunes poissons linh après nettoyage est inférieur à celui des années précédentes. Photo : Ngoc Tai |
En Occident, la saison des inondations commence généralement au début du 7e mois lunaire et dure jusqu'en octobre, soit entre août et novembre selon le calendrier solaire. Les inondations, caractéristiques de l'Occident, contribuent, lorsque l'eau revient, à nettoyer les champs, à déposer des alluvions et à éliminer les mauvaises herbes, les rats, etc.
L'eau apporte également des produits tels que le poisson linh, les crabes des champs, les anguilles, les serpents, les nénuphars et le sesbania... Les gens attrapent des produits pour les vendre afin de gagner un revenu supplémentaire pendant les mois hors saison.
Selon vnexpress.net
Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/ca-linh-dau-mua-200000-dong-mot-kg-1047582/
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