Les plats à base de chou sucré sont rafraîchissants, faciles à manger et extrêmement nutritifs.

Chou chinois sauté aux champignons

Ingrédient

200 g de chou chinois, 100 g de pleurotes, 5 échalotes, oignons verts, un peu de coriandre, un peu d'huile de cuisson, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres végétarienne, 1 cuillère à café d'assaisonnement végétarien, 1 cuillère à café d'épices communes.

Comment faire

Placez la poêle sur la cuisinière et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson dans la poêle. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Ajoutez ensuite les pleurotes et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes.

Ensuite, ajoutez le chou chinois dans la poêle et assaisonnez avec : 1 cuillère à café d'assaisonnement végétarien, 1 cuillère à café de sauce aux huîtres végétarienne, 1/2 cuillère à café de MSG.

En mangeant, vous ressentirez le goût sucré et croquant des légumes et des champignons moelleux trempés dans les épices.

Remuez uniformément pendant encore 3 minutes pour laisser les légumes et les champignons absorber les épices, assaisonnez au goût, puis ajoutez un peu d'oignon vert haché et de coriandre avec 1/2 cuillère à café de poivre moulu et c'est fait.

Chou chinois sauté au bœuf

Ingrédient

Chou chinois, bœuf, ail, gingembre, huile de cuisson, sauce aux huîtres, cuillère à soupe, un peu d'épices courantes.

Fabrication

Cueillez chaque feuille de chou chinois, lavez-la, coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée d'environ 3 doigts. Épluchez l'ail, lavez-le et hachez-le.

Après avoir acheté le bœuf, lavez-le à l’eau claire. Pour éliminer l'odeur du bœuf, prenez 1 racine de gingembre écrasée et frottez-la sur toute la viande, laissez agir environ 2 minutes.

Le bœuf est tendre et sucré, le chou est croustillant et l’assaisonnement est parfait.

Faites mariner la viande avec de l'ail émincé, 1/2 cuillère à soupe de poudre d'assaisonnement, 1/2 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1/2 cuillère à café de MSG et laissez reposer environ 30 minutes pour que la viande absorbe les épices.

Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez tout le bœuf mariné, faites revenir à feu vif pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit saignant et ferme, puis versez la viande dans un bol.

Ajoutez le bœuf sauté et le bok choy dans la poêle et faites revenir pendant environ 2 minutes supplémentaires. Enfin, ajoutez le bœuf dans la poêle et faites-le revenir avec le bok choy pendant une minute supplémentaire. Assaisonnez au goût et éteignez le feu.

Soupe de chou sucré aux crevettes

Ingrédient

200 gr de crevettes fraîches, 400 gr de chou chinois, un peu d'oignon vert/coriandre, 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, un peu d'épices courantes (sel/MSG/poudre d'assaisonnement/poivre/sucre).

Comment faire

Rincez les crevettes que vous avez achetées à l'eau, retirez la carapace, puis utilisez un couteau pour couper le dos de la crevette afin de retirer la veine de la crevette.

La soupe au chou chinois aux crevettes a la douceur naturelle des crevettes fraîches et du chou chinois, la soupe est rafraîchissante, délicieuse et facile à préparer.

Coupez le chou chinois en 2 morceaux de la longueur d'un doigt, faites-le tremper dans de l'eau salée diluée pendant environ 5 minutes, puis rincez plusieurs fois à l'eau et égouttez.

Mettez les crevettes dans un bol et faites-les mariner avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de MSG et 1 cuillère à café de poudre d'assaisonnement, mélangez bien et laissez mariner environ 15 minutes pour laisser les crevettes absorber les épices.

Mettez la casserole sur le feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, faites chauffer, ajoutez les crevettes marinées et faites sauter jusqu'à ce que les crevettes soient fermes et deviennent roses.

Ensuite, versez 1,5 litre d’eau et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et ajoutez rapidement le chou chinois, assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de poudre d'assaisonnement, puis utilisez une cuillère pour remuer jusqu'à ce que les épices se dissolvent.

Laissez cuire environ 3 minutes, puis assaisonnez à votre goût, éteignez le feu, saupoudrez d'oignons verts hachés et c'est prêt.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-tu-cai-ngot-thanh-mat-de-an-va-vo-cung-bo-duong-172250516095250125.htm