Les enfants doivent continuer à manger des aliments appropriés tels que du riz, du pho, des flocons d'avoine, de la soupe aux légumes, des fruits, de la soupe, du lait et du yaourt pendant le Têt pour leur fournir une nutrition adéquate.
Pendant le Têt, les familles laissent souvent leurs enfants manger à volonté, avec beaucoup de gâteaux, de confitures, de boissons gazeuses, de banh chung, de saucisses chinoises, de viande grasse, de tête de porc et de porc braisé. Cela peut facilement entraîner un déséquilibre nutritionnel, entraînant une prise de poids incontrôlée. Les enfants ayant peu d'appétit et un poids insuffisant mangent sans discernement et de manière déséquilibrée, ce qui entraîne une malnutrition sévère.
Le docteur Nguyen Anh Duy Tung, du Nutrihome Nutrition Clinic System, a déclaré que le menu du Têt pour les enfants doit toujours équilibrer quatre groupes alimentaires : féculents, protéines, lipides (huile, graisse, beurre) et vitamines et minéraux (légumes, fruits). Les parents peuvent se référer aux plats ci-dessous pour adapter le menu de leurs enfants.
Le riz, les vermicelles, le pho et les vermicelles sont des plats courants et rapides à préparer. Les parents peuvent acheter des os pour préparer du bouillon, ajouter des steaks hachés de bœuf ou de porc pour varier le menu. Le riz peut être consommé avec de la viande braisée, des œufs au plat ou du poisson ; ajoutez des légumes comme des carottes, des pommes de terre et du potiron pour équilibrer l'apport en fibres.
Le porridge à l'avoine convient aux jeunes enfants et se conserve plus facilement que le porridge lui-même. Il apporte suffisamment de fibres, de protéines, d'amidon et de vitamines. Pour les enfants qui consomment des aliments solides, il suffit de préparer un pot de porridge à l'avance, d'y ajouter de la viande, du poisson et des œufs pour obtenir un repas nutritif.
Les enfants devraient consommer beaucoup de soupe aux légumes pour compléter leurs apports en vitamines et minéraux. Photo : Freepik
Les soupes de légumes sont indispensables au menu des enfants pendant le Têt. Les parents peuvent préparer des soupes à base de pommes de terre, de carottes, de radis, de chou-rave ou de viande hachée. Ce plat permet de varier les plaisirs, de stimuler les papilles et de rendre les repas plus savoureux pour les enfants ayant peu d'appétit.
Privilégiez les fruits, les smoothies et les jus de fruits plutôt que les boissons gazeuses. Les fruits contribuent également à renforcer la résistance de l'organisme aux maladies et à augmenter l'apport de fibres et de vitamines.
Si les autres repas sont trop riches en protéines et en matières grasses, il est conseillé d'utiliser une soupe en alternance. Les parents peuvent utiliser du bouillon de poulet ou de la viande ou du poisson mijotés, associés à des pousses de bambou séchées, des champignons et du potiron, pour garantir une alimentation équilibrée et fournir suffisamment d'énergie au bébé.
Lait et yaourt : Les enfants doivent boire suffisamment de lait, conformément aux recommandations de leur âge. Des changements alimentaires pendant le Têt peuvent entraîner des troubles digestifs. À cette période, les enfants doivent boire davantage de yaourt pour améliorer le fonctionnement des intestins et réduire les symptômes de constipation, de ballonnements et de flatulences.
Thao Duong
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