Comment manger des oignons pour contrôler le diabète

Kieu Vu (synthétisé à partir de ndvt et ncbi) - Lundi 5 août 2024 17h00 (GMT+7)

Les oignons peuvent aider à contrôler le risque de diabète. Photo : Kieu Vu

Les oignons contiennent des composés tels que la quercétine et le soufre organique qui peuvent stimuler la production d’insuline, aidant ainsi à lutter contre le diabète.

Quelques façons de consommer des oignons pour aider à réduire le risque de diabète :

- Le jus d’oignon frais aide le pancréas à produire plus d’insuline pour réguler la glycémie. On dit que le jus d’oignon est efficace dans le traitement du diabète de type 1. Vous pouvez soit réduire un oignon en purée, filtrer le jus ou hacher un oignon, le faire tremper dans un verre d'eau et le boire tous les jours. Avant d’appliquer cette méthode, vous devez consulter votre médecin car la quantité d’oignon utilisée doit être adaptée à l’état du patient diabétique.

- Manger des oignons crus est préférable car une fois cuits, les oignons perdent une partie de leurs nutriments. Pour faciliter la dégustation, vous pouvez ajouter des oignons aux salades et aux œufs au plat.

- Vous ne devriez manger qu'un maximum de 30 à 50 g d'oignons par jour. Mais ne mangez pas d'oignons avec des algues, du miel, des crevettes, du poisson... Par exemple, lorsqu'ils sont consommés avec du poisson, certaines substances contenues dans les oignons provoquent la précipitation des protéines de poisson et leur dépôt dans l'estomac. Cela réduit non seulement la quantité de protéines et de nutriments dans les deux aliments, mais provoque également des indigestions et des ballonnements. Il n’a donc plus pour effet de réguler la glycémie.

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo