Comment manger des oignons pour contrôler le diabète

Kieu Vu (synthétisé à partir de ndvt et ncbi) - Lundi 5 août 2024 17h00 (GMT+7)

Les oignons peuvent contribuer à contrôler le risque de diabète. Photo : Kieu Vu

Les oignons contiennent des composés tels que la quercétine et le soufre organique qui peuvent stimuler la production d’insuline, aidant ainsi à lutter contre le diabète.

Quelques façons de consommer des oignons pour aider à réduire le risque de diabète :

- Le jus d'oignon frais aide le pancréas à produire davantage d'insuline pour réguler la glycémie. Il est réputé efficace dans le traitement du diabète de type 1. Vous pouvez réduire un oignon en purée, filtrer le jus ou l'émincer, le faire tremper dans un verre d'eau et le boire quotidiennement. Avant d'appliquer cette méthode, consultez votre médecin, car la quantité d'oignon utilisée doit être adaptée à l'état du patient diabétique.

- Il est préférable de manger des oignons crus, car une fois cuits, ils perdent une partie de leurs nutriments. Pour les rendre plus faciles à manger, vous pouvez les ajouter aux salades et aux œufs au plat.

- Vous ne devriez pas consommer plus de 30 à 50 g d'oignons par jour. Évitez toutefois de les consommer avec des algues, du miel, des crevettes, du poisson… Par exemple, lorsqu'ils sont consommés avec du poisson, certaines substances contenues dans les oignons provoquent la précipitation des protéines du poisson et leur dépôt dans l'estomac. Cela réduit non seulement la quantité de protéines et de nutriments dans les deux aliments, mais provoque également des indigestions et des ballonnements. Par conséquent, l'oignon n'a plus d'effet régulateur sur la glycémie.

Source : https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo