Comment conserver facilement des bananes mûres au réfrigérateur tout en les gardant fraîches

Conseils pour acheter des bananes fraîches et mûres

Choisissez des bananes avec de petites taches noires, des régimes de bananes vertes ou jaunes, à la peau ridée ou jaune tachetée de rose. Privilégiez les bananes de taille moyenne, ni trop grosses ni trop petites.

À éviter : Ne choisissez pas des bananes brillantes, d'un jaune doré et sans défaut. Si la banane a une belle couleur jaune doré mais que la tige et le pédoncule sont encore verts, il s'agit d'une banane mûrie de force. Ces bananes mûrissent uniformément dans le régime car elles ont subi un traitement chimique. Celles que vous achèterez ne présenteront aucun signe de rétrécissement ou de déshydratation dû à ce traitement. Elles auront une peau épaisse et jaune et une tige légèrement dure.

Comment conserver les bananes mûres au réfrigérateur

Comment conserver des bananes mûres au réfrigérateur dans un sac de congélation

Cela empêchera les bananes de noircir et de se dessécher. Suivez ces étapes :

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh đơn giản nhưng vẫn giữ được tươi ngon- Ảnh 2. — Comment conserver les bananes mûres au réfrigérateur à l'aide d'un sac à fermeture éclair.

Commencez par placer les bananes dans un sac de congélation (un sac utilisé pour conserver les fruits et les aliments), disposez-les soigneusement, puis fermez le sac. Ensuite, placez les sacs de congélation contenant les bananes au réfrigérateur à une température d'environ 2 à 3 degrés Celsius.

Comment conserver des bananes mûres au réfrigérateur avec du film plastique

Vous pouvez enrouler la banane fermement autour de sa tige ou l'envelopper dans du film plastique et la conserver au réfrigérateur. Cela empêchera la banane de pourrir ou de se casser lorsqu'elle sera trop mûre.

Comment conserver les bananes mûres au congélateur sans qu'elles brunissent

Cela vous permettra de conserver vos bananes plus longtemps, sans qu'elles ne s'abîment, tout en préservant leur saveur et leurs nutriments. Selon l'utilisation que vous en ferez, vous pouvez laisser les bananes avec leur peau ou les peler.

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh đơn giản nhưng vẫn giữ được tươi ngon- Ảnh 3. — Conserver les bananes au congélateur vous permettra de les conserver plus longtemps.

Pour les bananes avec la peau : placez-les soigneusement dans un sac de congélation et mettez-le au congélateur. Elles se conserveront ainsi pendant 3 à 4 mois. La peau peut noircir au congélateur, mais assurez-vous que la chair soit bien tendre et sans défaut.

Pour les bananes pelées : outre la possibilité de les mettre dans un sac de congélation, vous pouvez les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer cette plaque au congélateur. Veillez à les espacer légèrement pour éviter qu’elles ne collent entre elles à la congélation. Vous pourrez ainsi les conserver pendant environ deux mois.

Comment conserver les bananes bouillies au réfrigérateur

Il suffit de mettre les bananes bouillies au réfrigérateur. Ainsi, vous pourrez les conserver 2 à 3 jours. La réfrigération les rendra plus souples et savoureuses. Si vous n'en consommez pas la totalité, placez-les dans un sac de congélation et mettez-les au congélateur. Pour les déguster, il vous suffira de les décongeler.

Quelques conseils pour conserver les bananes mûres au réfrigérateur

Il ne faut pas mettre les bananes directement au réfrigérateur sans les couvrir. En effet, la température du réfrigérateur les fera mûrir et brunir rapidement.

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh đơn giản nhưng vẫn giữ được tươi ngon- Ảnh 4. — Si vous laissez des bananes à l'extérieur, conservez-les dans un endroit frais et sec ou suspendez-les.

Ne mettez pas les bananes vertes au réfrigérateur, car leur peau brunira et elles ne mûriront pas. Avant de les y placer, vous pouvez les tremper dans un verre d'eau ou arroser leur peau de jus de citron frais pour éviter qu'elle ne brunisse.

Pour conserver les bananes au réfrigérateur, évitez de les placer mûres à côté d'autres fruits. L'éthylène dégagé par les fruits mûrs accélérera leur mûrissement et les fera flétrir. Si vous les laissez à l'extérieur, conservez-les dans un endroit frais et sec ou suspendez-les.