Comment conserver le poulet et identifier la viande avariée

Le poulet est la viande préférée de nombreuses familles. Cependant, selon le site Internet de santé Healthline (USA), s'il n'est pas correctement conservé, le poulet peut devenir une source de maladie pour l'organisme.

Le poulet cru peut être conservé au congélateur pendant 9 mois.

Conserver le poulet au réfrigérateur aide à ralentir la croissance des bactéries. Selon Healthline , les bactéries ont tendance à se développer plus lentement à des températures inférieures à 4 °C.

Le poulet cru peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 jours.

Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, le poulet cru peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 jours. Pendant ce temps, le poulet cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.

De plus, le poulet cru doit être conservé dans un récipient pour éviter que le jus ne s’échappe et ne contamine d’autres aliments.

Si vous avez besoin de conserver le poulet plus longtemps, vous devez le conserver au congélateur. En conséquence, les morceaux de poulet crus peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 9 mois, tandis que les poulets entiers peuvent être conservés pendant 1 an, selon Healthline .

Comment identifier un poulet avarié

Laisser le poulet au réfrigérateur trop longtemps peut le faire se gâter et est très nocif pour votre santé s'il est consommé. Par conséquent, le poulet cru ou cuit qui commence à devenir bleu-gris est gâté. Des taches de moisissure grises et vertes indiquent une croissance bactérienne.

De plus, si le poulet sent l’ammoniaque, il est périmé. Cependant, cette odeur peut être difficile à remarquer si le poulet a été mariné avec des sauces et des épices.

La texture du poulet change également à mesure qu’il se gâte. Le poulet aura une texture visqueuse. Dans ce cas, laver la viande ne tue pas les bactéries et peut également propager les bactéries à d’autres aliments, ustensiles et surfaces.

Risques liés à la consommation de poulet avarié

Manger du poulet avarié peut entraîner une intoxication alimentaire car il peut avoir été contaminé par des campylobacters, des salmonelles, etc.

Une intoxication alimentaire peut provoquer des symptômes désagréables, parfois dangereux, provoquant une forte fièvre, des frissons, des vomissements, de la diarrhée, une déshydratation, etc. Dans certains cas, une intoxication alimentaire grave peut entraîner la mort.

Lien source: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm