Le poulet est une viande appréciée de nombreuses familles. Cependant, selon le site web Healthline (États-Unis), s'il n'est pas conservé correctement, il peut devenir une source de maladies.
Le poulet cru peut être conservé au congélateur pendant 9 mois.
Conserver le poulet au réfrigérateur ralentit la croissance des bactéries. Selon Healthline , les bactéries ont tendance à se développer plus lentement à des températures inférieures à 4 °F.
Le poulet cru peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 jours.
Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, le poulet cru peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Le poulet cuit, quant à lui, peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
De plus, le poulet cru doit être conservé dans un récipient pour éviter que le jus ne s’échappe et ne contamine d’autres aliments.
Si vous devez conserver du poulet plus longtemps, il est conseillé de le conserver au congélateur. Ainsi, selon Healthline , les morceaux de poulet crus peuvent se conserver au congélateur jusqu'à 9 mois, tandis que les poulets entiers peuvent se conserver jusqu'à 1 an.
Comment identifier un poulet avarié
Laisser le poulet trop longtemps au réfrigérateur peut le gâter et est très nocif pour la santé s'il est consommé. Par conséquent, un poulet cru ou cuit qui commence à prendre une couleur gris-vert est avarié. Des taches de moisissure grises et vertes indiquent la prolifération de bactéries.
De plus, si le poulet sent l'ammoniaque, il est avarié. Cependant, cette odeur peut être difficile à détecter si le poulet a été mariné avec des marinades et des épices.
La texture du poulet change également lorsqu'il se gâte. Il devient visqueux. Dans ce cas, laver la viande ne tuera pas les bactéries et risque de les propager à d'autres aliments, ustensiles et surfaces.
Risques liés à la consommation de poulet avarié
Manger du poulet avarié peut entraîner une intoxication alimentaire car il peut avoir été contaminé par des campylobacters, des salmonelles, etc.
Une intoxication alimentaire peut provoquer des symptômes désagréables, parfois dangereux, provoquant une forte fièvre, des frissons, des vomissements, de la diarrhée, une déshydratation, etc. Dans certains cas, une intoxication alimentaire grave peut entraîner la mort.
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