Pamplemousse à peau verte
Un pamplemousse délicieux et juteux pèse généralement entre 1 et 1,5 kg en moyenne. À la main, s'il est léger, c'est qu'il contient peu d'eau, qu'il est spongieux et que les segments sont secs. Choisissez un fruit à la peau légèrement jaunâtre, lisse, de petite ou moyenne taille, mais lourd et ferme. Évitez un fruit à la peau ridée, vert foncé et clair.
Papaye
Une bonne papaye a généralement une couleur jaune pas trop foncée, de nombreuses taches à la surface, le fruit est lourd et lorsque vous pressez doucement la peau, elle n'est pas trop molle.
Durian
Choisissez d'abord des fruits mûrs à l'arôme prononcé et à la peau jaune. Évitez les fruits verts. Privilégiez les fruits ronds, aux épines régulières et fermées à l'extérieur, pour une chair plus dense. Évitez les fruits longs, à la peau épaisse et à la chair fine et fade.
Pour une taille équivalente, choisissez un fruit plus léger, avec de petites graines et une chair épaisse. En moyenne, un durian mûr pèse entre 3 et 5 kg.
Avant d'acheter, goûtez le durian. Ouvrez-en un quartier et vérifiez si la chair est tendre et cireuse, sans être pâteuse, jaune doré et dégage un arôme prononcé. Vous pouvez alors l'acheter.
mangue
Les bonnes mangues sont rondes, belles, ni trop dures ni trop molles. Lorsqu'elles sont mûres, leur arôme se perçoit de loin. Leur couleur est légèrement jaune pâle et sans taches. Si vous ne les consommez pas immédiatement, choisissez des fruits mûrs à environ 80 %, dont la peau est légèrement jaune ivoire, et non uniformément jaune comme celle des fruits mûrs. Les mangues fraîches ont des pédoncules neufs et une peau lisse.
Pastèque
Les bonnes pastèques sont généralement vertes avec des bords nets. Évitez donc les melons à la peau blanche et givrée ou verte présentant des signes de jaunissement. Observez également la pointe du melon : plus elle est fine, plus son intérieur est savoureux. Un melon à grosse pointe est généralement un melon vert. Faites également attention à l'extrémité de la tige : un melon enroulé sera très sucré, mais une tige droite est à éviter.
Mangoustan
Le nombre de branches à l'extrémité du mangoustan est égal au nombre de segments à l'intérieur. Un mangoustan normal compte 7 ou 8 branches et est un fruit bien rempli. Les fruits à coque dure sont généralement abîmés à l'intérieur et ne doivent pas être choisis. Privilégiez les fruits de petite ou moyenne taille. Si vous appuyez dessus avec le pouce et l'index et laissez une empreinte, cela signifie que le fruit a une bonne chair.
Ramboutan
Pour déguster un ramboutan sucré et délicieux, privilégiez le ramboutan thaïlandais (à longue barbe) ou le ramboutan longane. Évitez les fruits rouges mûrs (à chair dure, moins facile à peler). La couleur du ramboutan doit rester légèrement jaune verdâtre, car les fruits qui deviennent rouges laissent souvent échapper de l'eau lorsqu'on les épluche.
Beurre
Choisissez des avocats lourds, fermes et non mous. Les avocats ronds ont généralement de gros noyaux, mais sont riches en fibres ; les avocats oblongs sont généralement fermes et charnus, mais peuvent être fibreux.
Lorsque vous choisissez un avocat, secouez-le doucement. Si vous entendez le noyau rouler légèrement à l'intérieur, c'est un bon avocat. Ne choisissez pas un avocat dont le noyau roule très clairement, car cela signifie qu'il n'est pas très charnu.
Raisin
De bons raisins dépendent de la branche. Il est donc important de les choisir en fonction de la branche. Privilégiez les raisins à la tige dure et d'un vert vif. Les bons raisins sont ceux qui sentent bon. Une couleur brune, un fruit souple et une languette molle indiquent que le fruit a été cueilli il y a longtemps.
Creuser
Pour choisir une bonne pêche, il faut tenir compte de son arôme. Plus il est aromatique, plus le fruit est sucré. Bien sûr, évitez les fruits trop mous. La peau extérieure n'a pas besoin d'être belle ; il suffit de regarder le dessus de la pêche : sa pointe est pointue, ce qui prouve qu'elle n'a pas été traitée avec des pesticides.
Fraise
Beaucoup de gens pensent à tort que les fraises sont délicieuses, grosses et à la peau rouge foncé. En réalité, plus la peau est rouge, plus la fraise est acide, ce qui la rend acide. Il est préférable de choisir des fruits rouges tachetés de blanc et de petite taille, car les petites fraises sont généralement des fraises de jardin, beaucoup plus sûres et de meilleure qualité.
Poire
Choisissez celles qui ont un double pli sur le dessus, un nombril profond, une forme arrondie autour du nombril et une base bien visible. On les appelle poires au jus sucré et à la chair croquante, et non molle ni pâteuse.
Source : https://khoahocdoisong.vn/cach-chon-trai-cay-ngon-post1157787.html
Comment (0)