Comment faire de délicieuses ailes de poulet frites au beurre

L'ingrédient principal pour faire des ailes de poulet au beurre frites est sans aucun doute les ailes de poulet. Il est donc très important de choisir des ailes de poulet fraîches pour bien préparer ce plat. Pour préparer de délicieuses ailes de poulet au beurre frites, vous devriez choisir des ailes de poulet industrielles plutôt que du poulet domestique. Parce que les ailes de poulet industrielles contiennent beaucoup de viande et qu'elles sont douces et délicieuses, pas dures.

Les ailes de poulet au beurre frites attirent non seulement les enfants, mais les adultes les adorent aussi. (Photo : TL)

Ingrédients pour faire des ailes de poulet frites au beurre

Ailes de poulet : 1 kg (pour 3-4 personnes, ou vous pouvez augmenter ou diminuer selon vos besoins). Beurre : environ 40 grammes ; 2 bulbes d'ail

Échalotes, gingembre, piment, sauce de poisson, sauce soja, sauce aux huîtres, vin, miel.

Préparation des matières premières

Pelez et écrasez le gingembre, épluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Lavez les ailes de poulet fraîches avec de l'eau salée, puis ajoutez du vin pour éliminer l'odeur de poisson et rincez à l'eau froide.

Pour faire mariner les ailes de poulet, utilisez une fourchette pour piquer autour du poulet.

Pour préparer de délicieuses ailes de poulet au beurre frites, choisir des ailes de poulet fraîches et les préparer correctement est l'étape la plus importante. (Photo : BHX)

Mettez les ailes de poulet dans un bol, ajoutez du gingembre écrasé et 1 cuillère à café de sel et versez de l'eau bouillante à environ 70-80 degrés Celsius et laissez tremper pendant environ 10 minutes pour rendre le poulet plus ferme et plus parfumé.

Retirer le poulet et l’égoutter. Ajoutez un peu d'oignon et d'ail hachés, une demi-cuillère à café de poudre d'assaisonnement, 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson et mélangez bien.

Cuisson des ailes de poulet frites au beurre

Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez l'huile de cuisson et lorsque l'huile est chaude, ajoutez les ailes de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ne pas faire frire trop croustillant, les ailes de poulet seront sèches. Lorsque les ailes de poulet sont dorées, retirez-les et égouttez-les de l’huile.

Mélangez la sauce avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'eau et un peu de MSG, de poudre d'assaisonnement, mélangez bien jusqu'à dissolution.

Placez la poêle sur la cuisinière et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile, lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail émincé. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez hacher 1 piment supplémentaire et faire revenir l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter du beurre. Faites fondre le beurre, puis versez la sauce mélangée, puis ajoutez le poulet et remuez rapidement jusqu'à ce que le poulet soit assaisonné, que la sauce épaississe, puis éteignez le feu.

Les ailes de poulet frites avec du beurre et de la sauce sont un excellent plat principal pour les repas de famille. (Photo : BHX)

Le produit fini est constitué d'ailes de poulet trempées dans des épices, croustillantes avec l'arôme attrayant de l'ail et du beurre. Vous pouvez utiliser des tomates, des concombres et de la laitue pour décorer les ailes de poulet et servir comme légumes d'accompagnement si vous le souhaitez.

Si vous n'aimez pas utiliser de sauce, vous pouvez faire mariner les ailes de poulet avec de la sauce de poisson, du sel, de l'oignon émincé et de l'ail et les rouler dans de la fécule de maïs avant de les faire frire. Ajoutez ensuite le beurre dans la poêle et remuez bien. Lorsque le beurre est fondu, assaisonnez avec du poivre et du sel à votre goût. Ajoutez ensuite le poulet frit et remuez jusqu'à ce que les épices soient absorbées et que le plat soit complet.

Avec cette méthode de friture, votre produit fini sera une assiette d'ailes de poulet dorées et croustillantes avec l'arôme caractéristique du beurre.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm