Ce n'est pas une salade de poulet, le mangoustan est de saison, provoquant une fièvre avec une boisson estivale rafraîchissante

Rafraîchissez-vous en été avec du thé au mangoustan

Récemment, le mangoustan vert est devenu un fruit que de nombreuses personnes cherchent à acheter grâce à la tendance de préparer une salade de poulet au mangoustan, avec un prix élevé de 400 000 à 500 000 VND/kg pour le type pelé. Après l'engouement pour la salade de poulet au mangoustan, le mangoustan continue d'être exploité dans l'industrie des boissons, en particulier le thé au mangoustan associé aux fleurs de pois papillon pour répondre au besoin de se rafraîchir et d'augmenter la résistance en été.

Enregistré au marché de Ha Dong fin mai, sur les étals de fruits, le mangoustan est un fruit recherché par de nombreuses personnes. Selon les commerçants, bien que la saison du mangoustan ait commencé, le prix de ce fruit est encore élevé, allant de 50 000 à 80 000 VND/kg selon le type.

Le mangoustan est de saison. Photo PT

Le mangoustan peut être consommé directement et également utilisé comme une délicieuse boisson d'été. Photo PT

Selon Mme Kim Anh, propriétaire d'un magasin de boissons, le thé au mangoustan est une boisson préférée en été en raison de son goût aigre-doux, de sa couleur accrocheuse et de ses nombreux bienfaits pour la santé. Le prix de cette boisson est également moyen comme beaucoup d'autres boissons d'été, 35 000 VND/verre.

En plus des magasins de boissons, sur les plateformes de réseaux sociaux telles que TikTok, Facebook... les vidéos expliquant comment préparer du thé au mangoustan et aux fleurs de pois bleus attirent également un grand nombre de téléspectateurs. Vous pouvez préparer votre propre thé au mangoustan à la maison en combinant du mangoustan avec du jus de pois papillon ou de l'eau filtrée, puis en ajoutant un peu de sucre ou de miel au goût.

Les nutritionnistes affirment que le mangoustan contient de nombreux antioxydants, aide à renforcer l’immunité, embellit la peau et facilite la digestion. Pendant ce temps, les fleurs de pois papillon contiennent de l'anthocyane qui a des effets rafraîchissants, anti-inflammatoires et anti-stress.

Les boissons au mangoustan sont présentées de manière accrocheuse par un magasin.

Ingrédients pour préparer du thé au mangoustan et à la fleur de pois bleu

Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez vous préparer une délicieuse tasse de thé au mangoustan frais comme en magasin :

+ 3 mangoustans frais

+ 5 gr de fleurs de pois papillon séchées

+ 40 ml de sucre

+ 5 ml de jus de citron

+ Glaçons

Comment préparer du thé au mangoustan et à la fleur de pois bleu

Étape 1 : Préparez du thé aux fleurs de pois papillon : Mettez 5 g de fleurs de pois papillon séchées dans l'infuseur, versez 150 ml d'eau à environ 90-95 degrés Celsius. L’utilisation d’eau bouillante préservera la couleur et la saveur du thé. Couvrez et laissez infuser le thé pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur caractéristique, puis utilisez une passoire pour filtrer le thé.

Étape 2 : Séparez le mangoustan frais en petits segments et divisez-le en 2 parties. 2 mangoustans utilisés pour la purée, 1 mangoustan utilisé pour la décoration.

Étape 3 : Préparez du thé au mangoustan et à la fleur de pois bleu :

Mettez le mangoustan dans un shaker, utilisez une râpe pour le hacher finement, puis ajoutez 100 ml d'eau filtrée, 40 ml de sirop de sucre et des glaçons et pressez 5 ml de jus de citron. Fermez le couvercle, agitez bien pour mélanger les ingrédients et versez dans un verre. Enfin, versez lentement 100 ml de thé aux fleurs de pois papillon infusé sur le dessus, garnissez la boisson de tranches de citron ou de mangoustan frais.

Conseils pour préparer du thé au mangoustan sans amertume

Selon la suggestion d'un fabricant de boissons, pour éviter que le thé ne devienne amer lorsqu'il est mélangé au mangoustan, vous devez prêter attention aux facteurs suivants : laissez infuser le thé pendant la durée appropriée, de 7 à 10 minutes, et utilisez de l'eau à une température de 90 à 95 °C. Après l'infusion, filtrez immédiatement les feuilles de thé pour éviter un goût trop prononcé. Si le thé est encore un peu amer, vous pouvez utiliser du sucre ou du jus de mangoustan pour équilibrer et adoucir le goût du thé.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-phai-goi-ga-mang-cut-vao-mua-gay-sot-voi-do-uong-giai-nhet-ngay-he-172250521173207131.htm