La norme VietGAP est l'une des normes d'évaluation de la qualité et de garantie de la sécurité alimentaire des produits agricoles. Outre les modèles de production VietGAP standard, qui offrent des avantages et une forte valeur économique , VietGAP n'est pas encore devenue une norme obligatoire pour la sécurité des produits agricoles dans de nombreux pays.
Faire du VietGAP triple les bénéfices
Ces dernières années, dans la province de Lai Chau, les modèles de production agricole VietGAP ont été reproduits dans les trois secteurs suivants : culture, élevage et aquaculture. En moyenne, la famille de M. Mua A Pao, dans le village de Ho Ta (commune de Ta Mung, district de Than Uyen), a planté 7 000 m² de thé depuis 2017. Après trois ans de soins, le thé a commencé à produire ; la production a augmenté chaque année.
Cependant, en raison d'un manque d'investissement subjectif dans les engrais, la productivité du thé est faible, la vente de bourgeons de thé frais ne rapportant que 2 millions de VND par mois. Fin 2023, avec le soutien des autorités du district et de la commune, la famille de M. Pao a activement pris soin du thé, selon VietGAP. En conséquence, la productivité et le rendement des bourgeons de thé ont augmenté ; la valeur économique était trois fois supérieure à celle des méthodes agricoles traditionnelles.
Selon les données du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, à ce jour, 225 620 hectares de cultures sont certifiés par VietGAP avec 16 061 établissements et entreprises certifiés (une augmentation de 8 523 hectares et 2 013 établissements par rapport à fin 2023) ; la superficie d'aquaculture certifiée par VietGAP est de 10 998 hectares avec 759 établissements certifiés (une augmentation de 1 631 hectares par rapport à la même période en 2023) ; 4 135 fermes et ménages d'élevage sont certifiés par VietGAHP (une diminution de 747 fermes et ménages d'élevage par rapport à la même période en 2023). Ainsi, il a contribué à garantir la sécurité alimentaire et à renforcer la confiance des consommateurs nationaux et étrangers.
M. Pao a partagé avec enthousiasme : « Le thé de ma famille et celui des autres foyers du village ont été reconnus conformes aux normes VietGAP début 2024. Depuis que nous avons adopté ce modèle, ma famille est très heureuse, gagnant plus de 11 millions de VND par mois (hors frais). Chaque mois, des responsables de la commune et du district viennent nous rendre visite et accompagnent les processus d'entretien, de prévention des maladies et de récolte afin de respecter les normes. De plus, en participant à ce modèle, ma famille bénéficie d'un soutien sous forme de médicaments biologiques, d'une partie des engrais et, surtout, d'une production stable, grâce à l'adhésion d'entreprises garantissant la consommation. »
Français Actuellement, la province de Lai Chau compte 13 installations de culture certifiées VietGAP d'une superficie totale de plus de 112 hectares (64 hectares de riz, 10,5 hectares de thé et 12,3 hectares de divers légumes et fruits, 25,3 hectares d'arbres fruitiers) ; 3 installations d'aquaculture certifiées VietGAP ; 2 installations d'élevage certifiées VietGAP. Des exemples typiques incluent : Groupe coopératif pour la production de riz et la consommation de produits à base de riz Japonica dans le village de Nga (commune de Muong Than, district de Than Uyen) ; Groupe coopératif pour la production de Le VietGap Nung Nang (district de Tam Duong) ; Trong Nghia One Member Co., Ltd. (district de Tan Uyen)... En outre, la province compte également 3 installations de culture certifiées biologiques avec 25,6 hectares (23,6 hectares de thé, 2 hectares de ginseng) ; 1 installation de culture certifiée RA avec 125,57 hectares de thé.
Modèle de riziculture VietGAP dans le district de Tan Hung, province de Long An. Photo : NT
Selon l'évaluation du secteur agricole de Lai Chau, le prix de vente des produits fabriqués selon les normes VietGAP est de 10 à 20 % supérieur à celui des produits conventionnels. Ces produits bénéficient d'un large marché de consommation, non seulement dans la province, mais aussi dans d'autres provinces et villes.
Augmentez votre valeur grâce à VietGAP
La famille de Mme Nguyen Thi Ngo, village d'An Loc, commune de Trung An (Vu Thu - Thai Binh) possède 3 sao spécialisés dans la culture de laitues, salades, feuilles de moutarde, herbes... Depuis 2 ans, Mme Ngo, comme de nombreux ménages du village, est passée de l'agriculture traditionnelle à l'application des processus VietGAP pour améliorer la qualité et la valeur des produits.
Mme Ngo a déclaré : « Produites selon les normes VietGAP, toutes les étapes de l'entretien des plantes, depuis la plantation, la fertilisation, l'utilisation de pesticides biologiques jusqu'à la récolte, sont consignées dans le journal familial. J'ai notamment opté pour des engrais biologiques, remplaçant totalement le fumier, ce qui est propre, respectueux de l'environnement et économe en main-d'œuvre ; les légumes sont beaux et vigoureux. »
La commune de Trung An compte actuellement plus de 40 hectares de cultures maraîchères spécialisées. Sur cette même superficie, les habitants pratiquent la rotation des légumes à court terme pour approvisionner le marché tout au long de l'année. Outre les méthodes agricoles traditionnelles, la commune a construit une zone de production conforme aux normes VietGAP d'une superficie de 10 hectares, établissant ainsi la marque OCOP pour sept types de légumes.
La mise en œuvre du programme VietGAP est simple, mais sa conformité nécessite le soutien du gouvernement, des entreprises et des agriculteurs. Sur la photo : Culture de légumes VietGAP à Pho Cao (Ha Giang). Photo : NT
M. Vu Van Thuan, directeur adjoint de la Coopérative d'agriculture verte Trung An, a déclaré : « Bien que le processus de culture selon les normes VietGAP soit plus complexe que la production traditionnelle, il crée des produits sûrs, à partir desquels la Coopérative construit sa marque. Les légumes sont étiquetés et traçables, leur valeur est donc supérieure à celle des légumes produits en série. »
Dans la rizière de la commune de Thieu Phuc (Thieu Hoa - Thanh Hoa), la coopérative de services agricoles de Thieu Phuc et la population locale produisent depuis de nombreuses années à grande échelle du riz Q5, variété conforme aux normes VietGAP. M. Trinh Tat Doi, l'un des ménages disposant d'une grande surface de production dans le village de Hoach Phuc, explique : « Aujourd'hui, le processus de production conforme aux normes VietGAP est bien connu des habitants ; nous savons gérer les champs, notamment en tenant un journal de production, en utilisant le bon type d'engrais au bon moment et en évitant de jeter des bouteilles de pesticides dans les champs… La coopérative a notamment utilisé la technologie des drones pour la pulvérisation des pesticides afin de réduire les coûts de main-d'œuvre et de protéger la santé. » Par conséquent, l'efficacité économique est 1,3 fois supérieure à celle de l'ancienne variété de riz ; ce riz, aux grains gros, parfumés et collants, est également plus attractif pour les entreprises.
Selon M. Nguyen Van Tinh, directeur de la coopérative de services agricoles de Thieu Phuc : « La méthode de culture conforme aux normes VietGAP a contribué à restaurer l'écosystème des champs et à garantir la santé des producteurs. De plus, grâce à ce modèle, les populations ont pu changer leurs mentalités et leurs anciennes pratiques agricoles, et maîtriser le processus de production du riz selon les normes VietGAP, créant ainsi des produits sûrs et de qualité, tout en utilisant les engrais et les pesticides de manière scientifique. » Par conséquent, la zone de production de riz selon les normes VietGAP ne se limite pas à Thieu Hoa. Elle s'étend également dans toute la province, notamment dans les districts de Quang Xuong, Hoang Hoa, Ha Trung et Tho Xuan.
Contrôle strict des normes VietGAP
En réalité, l'avantage des produits agricoles fabriqués selon les processus VietGAP et GlobalGAP réside dans le fait qu'outre les entreprises, certaines coopératives et particuliers se sont également concentrés sur l'application des sciences et des technologies, investissant dans la construction d'installations de culture et d'élevage conformes aux normes VietGAP, créant ainsi des avantages sur les circuits de consommation et incitant de nombreuses entreprises à coopérer pour la production et la consommation. En particulier, les produits certifiés bénéficieront de nombreux avantages en termes de prix et de compétitivité pour conquérir le marché.
Cependant, comparée à l'ampleur de l'agriculture et de l'élevage dans le pays, la superficie des cultures, de l'aquaculture et de l'élevage répondant aux normes VietGAP reste modeste. En particulier, jusqu'à présent, le Vietnam n'a pas mis en place de réglementation obligeant les supermarchés, les centres commerciaux ou les marchés de gros à vendre des produits VietGAP, de sorte que la qualité des produits sur le marché est inégale.
Parallèlement, pour exporter des produits vers des marchés exigeants comme les États-Unis, l'Europe, le Japon... les produits agricoles vietnamiens doivent actuellement répondre à une série de normes strictes fixées par les pays, notamment en matière de sécurité alimentaire et d'origine.
De nombreux experts estiment que les autorités doivent annoncer publiquement et de manière transparente la liste des établissements ayant obtenu la certification VietGAP afin d'éviter l'apparition de produits de mauvaise qualité qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire. Photo d'illustration.
Par exemple, lors de l'exportation de produits de la mer vers les États-Unis, les entreprises doivent fournir des informations claires sur la zone d'élevage, l'usine de production, la conformité du produit aux normes d'hygiène et de sécurité, sa teneur nutritionnelle et ses impuretés… même les entreprises exportatrices doivent garantir la sécurité sociale et un environnement de travail sûr à leurs employés.
Pour les biens destinés à la consommation intérieure, les entreprises utilisent les normes VietGap ou VietGAHP (bonnes pratiques agricoles) comme critères d'évaluation de la qualité. Cependant, il est très difficile pour les consommateurs d'accéder à des produits de qualité comme les produits d'exportation, d'autant plus que la plupart des entreprises exportatrices se concentrent uniquement sur les marchés étrangers.
Dr Nguyen Thi Hong Minh, présidente de l'Association pour la transparence alimentaire, a déclaré qu'à l'échelle mondiale, outre l'application de réglementations strictes, chaque supermarché vendant des produits alimentaires et agricoles dans son pays applique également ses propres critères pour chaque catégorie de produits. En revanche, pour les légumes, ils signent des contrats directement avec les agriculteurs et disposent d'une équipe de contrôle.
Au Vietnam, le nombre de supermarchés signant des contrats directement avec les agriculteurs pour vendre des légumes et des produits conformes aux normes VietGAP reste encore limité en raison des procédures légales. Manquant de ressources, les supermarchés doivent souvent passer par des intermédiaires, ce qui complique encore davantage le contrôle qualité.
Cet expert estime que pour que les consommateurs puissent choisir des produits agricoles et alimentaires de qualité, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural doit revoir et contrôler plus étroitement la délivrance des certificats de zones de culture et de sécurité alimentaire des produits agricoles. Par la suite, les autorités annonceront publiquement et en toute transparence la liste des établissements certifiés VietGAP. Ces établissements devront divulguer publiquement les informations, l'historique des cultures et les transactions afin que les services compétents puissent les consulter et les contrôler étroitement.
En particulier, les ministères et les branches doivent étudier les réglementations pour obliger les supermarchés, les centres commerciaux, les marchés de gros, etc. à vendre des produits agricoles qui répondent aux normes de qualité.
PAGE SPÉCIALISÉE AVEC LA COORDINATION DU MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DU DÉVELOPPEMENT RURAL
Source : https://danviet.vn/can-quy-dinh-vietgap-tro-thanh-tieu-chuan-bat-buoc-khi-san-xuat-nong-san-20241120105635993.htm
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