Avertissement : les édulcorants peuvent provoquer le cancer

L'édulcorant artificiel aspartame présent dans les boissons gazeuses, les glaces et les chewing-gums est envisagé pour être inclus dans la liste des substances cancérigènes.

Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), qui fait partie de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), a annoncé qu'il ajouterait l'édulcorant aspartame à sa liste de substances pouvant causer le cancer.

L’aspartame est largement utilisé depuis les années 1980 comme édulcorant dans les aliments et dans les boissons gazeuses diététiques, les chewing-gums, les céréales pour petit-déjeuner et même les pastilles contre la toux.

Le CIRC a mené une évaluation de la sécurité de l’édulcorant artificiel aspartame présent dans certaines boissons gazeuses, glaces et chewing-gums et publiera un rapport en juillet 2023.

Le CIRC étudie toujours la question de savoir si l’aspartame sera classé comme cancérigène probable ou comme cancérigène connu.

Le CIRC n'est pas le seul à envisager d'ajouter l'aspartame à la liste des substances pouvant causer le cancer. Le Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA) devrait annoncer sa décision le 14 juillet.

Cette décision du CIRC risque toutefois de susciter une vague de controverse car l'inclusion de l'aspartame dans la liste des substances susceptibles de provoquer le cancer pourrait susciter des inquiétudes chez les consommateurs.

Par le passé, d’autres additifs ont été ajoutés à la liste des substances présentant un risque de cancer, provoquant des boycotts de consommateurs, affectant les fabricants de produits alimentaires et les obligeant à modifier leurs recettes ou à utiliser d’autres alternatives.

Selon les régulateurs américains et japonais, l'industrie et les régulateurs craignent que l'annonce simultanée des décisions sur l'aspartame par le CIRC et le JECFA puisse créer de la confusion.

Récemment, Mme Nozomi Tomita, une fonctionnaire du ministère japonais de la Santé , du Travail et des Affaires sociales, a envoyé une lettre au directeur adjoint de l'OMS pour demander aux deux agences de coordonner leurs efforts pour examiner l'aspartame afin d'éviter toute confusion ou inquiétude pour les consommateurs.

Bien qu’il existe une grande controverse autour de sa consommation, plusieurs études ont montré que l’aspartame provoque le cancer.

Plus précisément, une étude menée l'année dernière en France auprès d'environ 100 000 personnes a montré que les personnes qui consommaient de grandes quantités d'édulcorants, dont l'aspartame, avaient un risque de cancer légèrement plus élevé que d'habitude.

Une étude de l'Institut de recherche Ramazzini (Italie) du début des années 2000 a également signalé certains cancers chez la souris et le rat liés à l'aspartame.

Dans une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association, des scientifiques de l'Université du Manitoba (Canada) ont averti que les enfants de mères ayant consommé beaucoup d'édulcorants artificiels pendant la grossesse étaient deux fois plus susceptibles d'être en surpoids ou obèses au cours de la première année de vie par rapport aux enfants dont les mères n'utilisaient pas cet additif, toujours présenté comme bon pour la santé.

Des résultats de recherches récentes montrent que les personnes obèses mourront environ 8 ans plus tôt. La raison est que l'obésité augmente le risque de 236 maladies, dont de nombreuses maladies dangereuses telles que l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies coronariennes, l'arthrose, les accidents vasculaires cérébraux... En particulier, les personnes obèses ont un risque accru de 236 maladies, dont 13 types de cancer.

Les résultats d’une enquête menée par l’Organisation britannique de prévention du cancer auprès de 3 293 participants ont montré que jusqu’à 75 % de ces personnes ne pensent pas que l’obésité puisse provoquer le cancer. En fait, au Royaume-Uni, 1 personne sur 20 diagnostiquée avec un cancer est obèse.

De même, aux États-Unis, l’obésité est la deuxième cause de cancer après le tabagisme et les experts prévoient qu’elle deviendra la principale cause au cours de la prochaine décennie. Environ 1,7 million d’Américains reçoivent un diagnostic de cancer chaque année, et jusqu’à 40 % de ces cas sont liés au surpoids ou à l’obésité.

BUI THANH (d'après tuoitre.vn)

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