La culture du café s'adapte au changement climatique

Le café arabica est cultivé à Son La depuis les années 1990, principalement dans les anciens districts tels que Mai Son, Thuan Chau et Thanh Pho... À travers de nombreux hauts et bas, le café a affirmé sa position de culture clé de la province, assurant non seulement des moyens de subsistance durables aux agriculteurs, mais étant également une force motrice pour la restructuration agricole, l'augmentation de la valeur et l'expansion des exportations.

Modèle de projet « Culture intelligente du café adaptée au changement climatique » dans le village de Lua, quartier de Chieng Coi.

Pour protéger et développer durablement les caféiers, notre province a orienté tous les niveaux, secteurs et localités pour guider les populations vers la promotion de l'application de la science et de la technologie, l'agriculture durable selon les normes internationales, vers la production biologique et l'élargissement du modèle de culture intercalaire avec des arbres de canopée, améliorant la capacité d'adaptation au changement climatique, en limitant notamment l'impact des phénomènes météorologiques extrêmes, tels que la sécheresse, les inondations, le froid, le gel... qui réduisent la productivité et la qualité du café.

La recherche, la sélection de nouvelles variétés, la replantation et le transfert de techniques d'agriculture biologique conformes aux normes internationales sont au cœur de nos préoccupations ; la reproduction de modèles d'agroforesterie, la culture intercalaire d'arbres de canopée, l'amélioration des sols et le renforcement de la résilience. Notre province a mis en place de nombreuses politiques visant à soutenir le capital, à établir une chaîne de liens « entreprises-agriculteurs-marché » et à développer le café de spécialité. En 2024, l'Association provinciale des agriculteurs et le Centre technique agricole provincial ont collaboré avec la société par actions Binh Dien Fertilizer pour mettre en œuvre le projet « Culture intelligente du café adaptée au changement climatique » dans le district de Chieng Coi ; de 2021 à 2024, l'Agence allemande de coopération au développement (GIZ) a mis en œuvre le projet « Renforcer la résilience au changement climatique des groupes pauvres de producteurs de café » à Dien Bien et Son La.

Au cours des cinq dernières années, la province a replanté, rajeuni et greffé 2 818 hectares de café ; de nouvelles variétés d'arabica telles que TH1, TN7 et TN9 ont été mises en production, et H1 et Starmaya ont été testés, offrant une productivité et une qualité élevées, adaptées au climat et au sol locaux. Grâce à cela, la province est devenue la plus grande région productrice de café arabica du pays. D'ici 2025, la superficie totale de café de la province atteindra 24 300 hectares (soit une augmentation de 5 448 hectares), ce qui en fera la province possédant la plus grande superficie d'arabica du pays, avec une production de plus de 37 700 tonnes (soit une augmentation de près de 11 000 tonnes par rapport à 2021). Parmi celles-ci, 1 120 hectares sont consacrés au café de spécialité ; 23 448 hectares ont obtenu la certification internationale de durabilité (4C, RA), et de nombreux modèles VietGAP et biologiques sont reproduits, attirant 1 560 foyers dans deux zones de culture de pointe. Grâce à cela, la marque de café Son La s'affirme de plus en plus, bénéficie d'une indication géographique protégée et compte cinq produits OCOP, dont un qui répond aux normes nationales 5 étoiles.

Les responsables du Centre technique agricole provincial discutent des techniques de traitement des mauvaises herbes dans les plantations de café à l'aide de bâches.

Figurant parmi les cinq plus grandes entreprises de transformation industrielle du café de la province, la société par actions Phuc Sinh Son La associe 876 exploitations agricoles des communes de Chieng Mai et Muong Chanh pour créer une zone de culture de café de haute technologie, d'une superficie totale de plus de 670 hectares. Parallèlement, elle collabore avec 1 600 exploitations agricoles, cultivant plus de 2 000 hectares, pour une production annuelle de 15 000 à 18 000 tonnes de café frais, soit l'équivalent de 4 000 tonnes de grains de café exportés.

M. Vu Viet Thang, directeur de la société par actions Phuc Sinh Son La, a déclaré : « Ces dernières années, l'entreprise a mis en œuvre un processus de production scientifique et rigoureux ; elle a régulièrement organisé des formations techniques pour les ménages associés et a mis en place une agriculture durable, notamment en élaguant les branches et en fertilisant selon le principe des « quatre droits », augmentant ainsi la résistance des plantes. L'entreprise a également mis en œuvre un modèle d'agroforesterie combiné, en intercalant des arbres de canopée pour réguler le microclimat et maintenir l'humidité du sol ; elle a également augmenté l'utilisation d'engrais organiques pour améliorer la fertilité. Parallèlement, elle a mis en place des journaux agricoles électroniques, des alertes météorologiques précoces et une production proactive, améliorant ainsi la qualité et la valeur du café, et répondant à des normes d'exportation de plus en plus strictes. »

Au cours des 3 années de mise en œuvre du projet « Renforcer la résilience des groupes pauvres de producteurs de café au changement climatique », de nombreux résultats impressionnants ont été obtenus à Son La, améliorant les capacités de 3 500 petits producteurs, en mettant l'accent sur le développement de sources de semences de haute qualité, avec 3 modèles de pépinières et 16 hectares de jardins de plants de café à haut rendement.

Modèle expérimental utilisant une bâche pour traiter l'herbe et garder le sol humide de la société par actions Phuc Sinh Son La.

Mme Ha Thi Binh, de la commune de Chieng Mai, a déclaré : « Grâce à sa participation à la formation en agriculture durable du projet CRAS, la méthode de production de café de sa famille a considérablement évolué. Après quatre ans de mise en œuvre de mesures respectueuses de l'environnement, telles que l'entretien de l'enherbement, la taille et la plantation d'arbres d'ombrage, le sol s'est amélioré, les arbres sont sains, le rendement est stable et les produits répondent aux normes internationales. »

Après un an de mise en œuvre du projet « Culture intelligente du café adaptée au changement climatique » dans le village de Lua, district de Chieng Coi, sur une superficie de 2,7 hectares, les agriculteurs ont été formés aux techniques de culture du café combinées à l'utilisation d'engrais organiques. Ce projet a contribué au développement d'un processus de production de café adapté au changement climatique, à l'amélioration de la fertilité des sols, à la réduction des coûts et des émissions de gaz à effet de serre, et à l'augmentation des revenus des populations. Mme Nguyen Huyen Trang, ingénieure au Centre technique agricole provincial, a déclaré : « L'utilisation accrue d'engrais organiques favorise une bonne croissance des caféiers, avec de gros fruits, un taux de floraison et de nouaison plus élevé, et une augmentation significative de la productivité des grains de café. » Les premiers résultats constituent une base importante pour la reproduction du modèle de production durable de café dans la province.

Grâce à une replantation proactive, à l'application de techniques biologiques durables et à une collaboration étroite avec les entreprises, la filière café de Son La a créé un écosystème de production hautement résilient au changement climatique. Il s'agit d'une avancée technique et d'une étape incontournable pour protéger les caféiers, améliorer les conditions de vie des producteurs et affirmer la marque de café Son La sur le marché international.

Source: https://baosonla.vn/kinh-te/canh-tac-ca-phe-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-6bv3ux6Hg.html