Actuellement, chaque année, la Coopérative de conservation et de développement du ginseng de montagne de Lai Chau , commune de Giang Ma, district de Tam Duong, province de Lai Chau, collecte des tonnes de produits, dont certains sont vendus aux clients à un prix de plus de 40 millions de VND/kg.
Gros plan de la précieuse zone de culture du ginseng de la coopérative de conservation et de développement du ginseng de la montagne Lai Chau dans la commune de Giang Ma, district de Tam Duong, province de Lai Chau.
En tant que personne associée au ginseng de Lai Chau depuis des décennies, le Dr Pham Quang Tuyen, responsable de l'Institut de recherche forestière de l'Institut des sciences forestières du Vietnam, a déclaré que lors de ses recherches sur le ginseng de Lai Chau, il a été chargé par le Département des sciences et technologies de Lai Chau de mener un projet de recherche et d'enquêter sur les plantes médicinales rares dans la région de Muong Te.
C'est ainsi qu'il découvrit par hasard une plante médicinale appelée ginseng noir, plus tard aussi connu sous le nom de ginseng de Muong Te ou ginseng de Lai Chau. Il collecta ensuite les ressources génétiques initiales du ginseng de Lai Chau et posa les bases de sa culture et de son développement dans le district de Muong Te. À ce jour, cette variété de ginseng est largement cultivée dans quatre districts de la province, dont Tam Duong, Muong Te, Sin Ho et Phong Tho.
Porte d'entrée de la zone de conservation et de développement du ginseng de montagne de Lai Chau dans la commune de Giang Ma, district de Tam Duong, province de Lai Chau.
Selon M. Tuyen, lors de l'analyse des ingrédients médicinaux du ginseng Lai Chau, son équipe de recherche a essentiellement découvert qu'il y avait des ingrédients similaires au ginseng Ngoc Linh, en particulier la teneur en saponine du ginseng Lai Chau de 6 ans ou plus est très élevée, certains échantillons de ginseng ayant jusqu'à 23 à 25 % de teneur totale en saponine.
Une autre particularité du ginseng Lai Chau est qu'il pousse et se développe très bien, et qu'il est également diversifié en termes de sources génétiques et de races, avec de nombreux types de morphologie et de caractéristiques différents.
Après avoir obtenu des résultats de recherche approfondie sur le ginseng de Lai Chau, M. Tuyen a accompagné la population locale pour sélectionner des plants résistants aux maladies et à haute teneur médicinale. Il a notamment sélectionné des variétés de ginseng présentant une bonne croissance et une bonne résistance aux maladies. Parallèlement, de nouvelles technologies telles que la couverture et l'économie d'eau ont été mises en œuvre pour entretenir efficacement le ginseng de Lai Chau sous la canopée forestière.
Les habitants de la commune de Giang Ma recouvrent la canopée de la forêt de filets pour cultiver le précieux ginseng.
Grâce au soutien des experts et du personnel technique de l'Institut de recherche sylvicole de l'Institut vietnamien des sciences forestières et de la province de Lai Chau, la Coopérative de conservation et de développement du ginseng de montagne de Lai Chau a réussi à cultiver trois hectares de ginseng selon les normes biologiques. En moyenne, l'unité récolte chaque année entre 100 et 200 kg de tubercules, soit plus d'une tonne de feuilles… pour un prix de vente moyen d'environ 40 à 60 millions de VND/kg de tubercules de ginseng de plus de 7 ans, selon le stade de croissance », a affirmé M. Tuyen.
« Dans un avenir proche, la coopérative continuera à coopérer avec la population locale pour étendre la zone de ginseng à environ 100 hectares et visera à fournir des produits aux entreprises nationales de transformation de médicaments pour l'exportation », a également révélé le Dr Tuyen.
Les pépinières destinées à la culture de précieuses variétés de ginseng, placées sous la canopée des forêts anciennes, se développent très bien.
Selon M. Tuyen, en 2024, malgré les conditions météorologiques difficiles et les lourdes pertes subies par de nombreux jardiniers, la zone de culture du ginseng de la coopérative de conservation et de développement du ginseng de la montagne Lai Chau, dans la commune de Giang Ma, a continué de croître et de se développer correctement.
La coopérative de conservation et de développement du ginseng de la montagne Lai Chau installe un système d'irrigation moderne pour prendre soin du précieux ginseng.
Le ginseng est numéroté, semé et planté de manière très méthodique.
Les gens récoltent le ginseng de Lai Chau pour le vendre aux clients.
Selon M. Tuyen, le ginseng de Lai Chau de plus de 7 ans coûte environ 40 à 60 millions de VND/kg de racine. Cependant, pour s'adapter au marché et stimuler la consommation, l'unité et la population ont convenu de fixer le prix du ginseng à environ 40 millions de VND/kg.
Gros plan sur des racines de ginseng de Lai Chau, âgées de plus de 7 ans, à la Coopérative de conservation et de développement du ginseng de montagne de Lai Chau. Selon M. Tuyen, la teneur totale en saponine d'un kg de ginseng de Lai Chau est 4 à 5 fois supérieure à celle du ginseng coréen. Bien que le rendement actuel ne soit que d'environ 2 tonnes/ha, inférieur aux 6 tonnes/ha de la Corée, si le Vietnam n'atteint que la moitié de ce rendement, la valeur de la transformation des plantes médicinales pourrait être doublée grâce à une teneur élevée en substances médicinales et à des coûts de main-d'œuvre réduits.
Après la récolte, les racines de ginseng Lai Chau seront traitées et classées pour être vendues aux clients.
Source : https://danviet.vn/cay-duoc-lieu-duoc-nguoi-dan-tay-bac-giau-ky-trong-rung-thu-duoc-ca-cu-than-la-ban-den-tren-40-trieu-dong-kg-20250216123122573.htm
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