Le 20 avril, l'usine de fruits de mer de Manh Ha, quartier de Cao Xanh, ville de Ha Long, province de Quang Ninh, a testé avec succès la fabrication d'un gâteau de calmar géant pesant 200 kg.
Pour préparer ce gâteau de calamars, l'établissement utilise plus de 200 kg de calamars, pilés à la main dès 2 heures du matin, puis placés dans un moule en acier inoxydable. La poêle est carrée, mesurant 3,4 m x 3,4 m et 60 cm de haut. La friture nécessite 16 réchauds à gaz et 2 800 litres d'huile de cuisson. Le moule à gâteau est rond, de 2,5 m de diamètre et 30 cm d'épaisseur. Pour retourner le gâteau pendant la cuisson, le chef utilise un treuil.
La préparation de ce gâteau de calmar géant sera présentée au festival de la bière et du gâteau de calmar qui se déroulera du 27 avril à 17 heures au 1er mai, dans le vieux quartier d'Ocean Park, dans le quartier de Bai Chay, dans la ville d'Ha Long.
Cette année, le festival propose de nombreuses nouveautés pour offrir aux visiteurs des expériences inoubliables. Lors du Festival de la Bière et des Gâteaux de Calmar, les 200 kg de gâteaux de calamar, d'environ 2 m de diamètre, sont transformés et frits sur place pour que les visiteurs puissent les déguster. Après la friture, ils seront découpés en petits morceaux pour le plus grand plaisir des visiteurs. Pour ce faire, l'établissement a mobilisé plus de 20 participants et a aménagé un espace dédié à la friture dans l'Ocean Park afin de garantir la sécurité des visiteurs.
La soirée principale du carnaval d'Ha Long 2024 aura lieu le soir du 28 avril avec le thème « Illuminez-vous avec des merveilles » sur la plage d'Ocean Park.
Jusqu'à présent, le Comité populaire de la ville d'Ha Long a publié un plan, élaboré et approuvé le contenu du script et préparé d'urgence les installations, organisé la pratique, assurant le calendrier correct des événements et des activités dans la région à l'occasion du 30 avril au 1er mai.
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![[Infographie] L'amitié traditionnelle Vietnam-Sénégal](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/23/4c96a604979345adb452af1d439d457b)
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