Recommandations diététiques pour les patients atteints d'un cancer de la langue

1. L'importance de l'alimentation chez les patients atteints d'un cancer de la langue

En cas de cancer en général, et de cancer de la langue en particulier, les patients doivent suivre un régime alimentaire sain et nutritif afin de renforcer leur système immunitaire, de supporter les effets secondaires du traitement et de favoriser leur guérison.

Une alimentation adaptée est un facteur crucial pour la réussite du traitement du cancer. Une nutrition adéquate pendant le traitement offre de nombreux avantages : elle permet de maintenir une bonne santé pour poursuivre le traitement, de minimiser la toxicité et les effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie, de favoriser une cicatrisation plus rapide, de faciliter une convalescence post-opératoire plus rapide et d’améliorer l’humeur du patient.

Les patients en cours de traitement doivent veiller à une bonne nutrition afin d'avoir la force de suivre les traitements efficacement et conformément au protocole prescrit. Même après leur sortie de l'hôpital, ils doivent continuer à adopter une alimentation nutritive, équilibrée et saine pour maintenir une bonne santé et un système immunitaire fort, contribuant ainsi à réduire le risque de récidive.

Le cancer de la langue rend difficile l'alimentation et l'hydratation des patients.

Pour les patients atteints d'un cancer de la langue, assurer une nutrition adéquate est encore plus crucial, car, selon les experts médicaux , le cancer de la langue affecte gravement leur santé, notamment leur capacité à s'alimenter.

En raison de tumeurs ou de lésions cancéreuses, les mouvements de la langue et la déglutition deviennent difficiles, ce qui entraîne une perte d'appétit, une perte de poids et une détérioration de l'état de santé.

Le cancer de la langue peut altérer le goût, modifiant la saveur des aliments ou les faisant disparaître complètement. Cela peut entraîner une perte d'appétit. De plus, la fatigue, l'anxiété d'origine psychologique ou les effets secondaires du traitement peuvent encore diminuer l'appétit et le niveau d'énergie.

Par conséquent, les patients nécessitent une attention particulière en matière de nutrition afin de leur apporter suffisamment d'énergie, de préserver leur santé et de favoriser leur rétablissement. Un apport accru en nutriments, notamment en vitamines, minéraux et antioxydants, est essentiel pour renforcer leur système immunitaire et les protéger contre les infections et autres maladies.

Parmi les effets secondaires fréquents du traitement du cancer de la langue figurent les nausées, les vomissements, la diarrhée, la constipation et les aphtes, qui peuvent perturber l'alimentation et l'absorption des nutriments. Un régime alimentaire adapté peut contribuer à atténuer ces effets secondaires et à améliorer la qualité de vie des patients.

2. Nutriments essentiels pour les patients atteints d'un cancer de la langue

Le professeur Tran Van Thuan, vice-ministre de la Santé et l'un des plus grands experts en matière de recherche sur la prévention et le traitement du cancer, a déclaré :

En général, un régime alimentaire adapté aux personnes atteintes de cancer consiste à consommer une variété d'aliments, répartis en plusieurs repas tout au long de la journée, en veillant à un équilibre des quatre groupes alimentaires : glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux. Il est recommandé de privilégier les aliments d'origine végétale, de limiter les conserves, le sucre et les matières grasses, et d'éviter les excès alimentaires, car ceux-ci peuvent entraîner des troubles métaboliques, un surpoids ou une obésité.

Cependant, les protocoles nutritionnels varient d'un patient à l'autre. Les spécialistes fondent leurs recommandations sur des données cliniques et paracliniques, évaluant l'état du patient et ses besoins nutritionnels pendant le traitement afin de prodiguer des conseils diététiques pertinents et de déterminer les interventions nutritionnelles appropriées.

Des pratiques nutritionnelles appropriées sont essentielles pour inhiber le développement du cancer, améliorer l'efficacité des traitements et améliorer la qualité de vie.

Protéine

Après une intervention chirurgicale ou d'autres traitements, l'organisme a besoin de nutriments en quantité suffisante pour réparer les tissus endommagés. Un régime riche en protéines favorise la cicatrisation chez les patients atteints d'un cancer de la langue.

Les bonnes sources de protéines pour les patients atteints d'un cancer de la langue comprennent : la viande maigre, le poisson, la volaille sans peau, les œufs, les produits laitiers, les noix et les légumineuses.

Fibre

Les fibres alimentaires favorisent la digestion et accélèrent l'élimination des toxines. Elles nourrissent les bonnes bactéries intestinales, contribuant ainsi au bon fonctionnement du système digestif et prévenant la constipation.

Les aliments riches en fibres d'origine végétale peuvent protéger et réparer l'ADN endommagé, ce qui est très bénéfique pour les personnes atteintes de cancer. Parmi les sources abondantes de fibres, on trouve les légumes verts, les légumes racines, les fruits frais, les céréales complètes et les noix.

Vitamines et minéraux

Ces groupes d'aliments sont essentiels dans l'alimentation des personnes atteintes de cancer. Consommer des aliments riches en vitamines et minéraux contribue à renforcer leur système immunitaire pour lutter contre les infections et soutient le processus de traitement.

Les fruits et légumes, le lait, le yaourt, etc., constituent de bonnes sources de vitamines et de minéraux pour les patients atteints d'un cancer de la langue.

Fournir suffisamment d'eau.

L'eau contribue à purifier l'organisme, à le détoxifier et à faciliter la digestion. Pour les patients atteints d'un cancer de la langue, boire beaucoup d'eau permet d'hydrater la bouche, prévenant ainsi la sécheresse buccale et facilitant le transit intestinal. Une bonne hydratation contribue également à soulager les douleurs buccales et linguales. Il est recommandé aux patients de boire environ 2 litres d'eau par jour, répartis en plusieurs petites quantités tout au long de la journée.

Les patients atteints d'un cancer de la langue doivent boire beaucoup d'eau et manger des fruits mûrs et tendres comme des mangues et des bananes.

3. Suggestions d'aliments bénéfiques pour les personnes atteintes d'un cancer de la langue.

Lors de la préparation des repas pour les patients atteints d'un cancer de la langue, privilégiez les aliments nutritifs, mous, faciles à mâcher, à avaler et à digérer, tels que les soupes, les bouillies, les ragoûts, les smoothies et les fruits mûrs et tendres.

• Porridge : Porridge nature, porridge multigrains, porridge à la viande, porridge au poisson...
• Soupes : soupe aux légumes, soupe au poulet, soupe au poisson...
• Smoothies : Smoothies aux fruits, smoothies aux légumes...
• Fruits tendres et mûrs : bananes, avocats, papayes, mangues…
• Légumes verts cuits à l'eau : épinards, bok choy, brocoli...
• Viandes maigres finement hachées : bœuf, porc, poulet…
• Poissons cuits à la vapeur : tilapia, poisson-serpent, basa, vivaneau rouge...
• Œufs durs ou cuits à la vapeur : œufs de poule, œufs de canard…
• Yaourts : yaourts à faible teneur en sucre, yaourts grecs…

Remarque : Il est conseillé de fractionner les repas en 5 à 6 petits repas par jour afin d’assurer un apport calorique suffisant et une digestion facile. En cas de douleur importante due aux ulcères de la langue, l’utilisation d’un robot culinaire pour broyer finement les aliments est recommandée. Privilégiez les jus de fruits ou les smoothies. Évitez les aliments acides comme les citrons et les agrumes, ainsi que les aliments épicés comme les piments et le poivre noir.

Assaisonnez légèrement les aliments et limitez votre consommation de plats mijotés et frits riches en matières grasses. Évitez l'alcool et le tabac. Soyez attentif à la provenance des aliments et aux méthodes de cuisson sécuritaires afin d'éviter tout risque d'intoxication alimentaire.

Si un patient éprouve des difficultés à s'alimenter, entraînant une détérioration importante de son état de santé, il doit en informer son médecin traitant ou un nutritionniste afin d'obtenir des conseils sur les interventions appropriées.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm