Numérisation des zones de croissance et gestion de la chaîne de valeur
L'une des solutions clés consiste à appliquer la science et la technologie (S&T) et la transformation numérique à l'ensemble de la chaîne de valeur du thé, de la production à la consommation, en passant par la transformation. Il s'agit d'une tendance inévitable et d'une solution stratégique pour accroître la valeur et favoriser le développement durable.
Selon les statistiques, Thai Nguyen possède actuellement environ 22 200 hectares de thé, avec une production annuelle de thé vert de plus de 273 000 tonnes, contribuant à hauteur de 13 800 milliards de dongs à l' économie locale. De nombreux théiers de la province ont obtenu la certification OCOP 4 et 5 étoiles, confirmant leur qualité et leur positionnement sur les marchés nationaux et internationaux. Le thé est non seulement un produit agricole essentiel, mais aussi un symbole culturel et touristique de la province.
Pour répondre aux exigences d'intégration, Thai Nguyen a encouragé la numérisation des données relatives aux zones de culture du thé. À ce jour, la province gère 95 zones de culture totalisant 538 hectares, dont 62 sont dédiés aux théiers. Cette numérisation contribue à la transparence du processus de production, à la limitation de l'utilisation abusive de produits chimiques et à une traçabilité rapide grâce aux codes QR, un facteur important pour le respect des normes d'exportation.
Thai Nguyen déploie également la plateforme numérique VNPT-Green, permettant aux agriculteurs et aux coopératives de tenir à jour des journaux électroniques enregistrant l'ensemble des soins, de la fertilisation et des pulvérisations. L'application intègre l'IoT, l'IA et les technologies SIG pour surveiller les ravageurs, prévoir la productivité et aider les producteurs de thé à adapter leurs méthodes de soins en temps opportun. Le système envoie notamment des alertes précoces par téléphone concernant les conditions météorologiques et les ravageurs, aidant ainsi les agriculteurs à minimiser les risques, à augmenter leur productivité de 10 à 15 % et à réduire leurs coûts de production de 5 à 7 %.
Thai Nguyen a appliqué la science, la technologie et la transformation numérique au processus de production, de transformation et de consommation du thé.
Développer le commerce électronique et la traçabilité
La technologie moderne est fortement appliquée dans l'étape de traitement : machine de torréfaction de thé automatique, machine à rouler avancée, système de séchage à énergie propre... Les nouvelles lignes aident à préserver la saveur caractéristique du thé Thai Nguyen, à améliorer la qualité et à assurer la sécurité alimentaire, en particulier en répondant aux normes internationales.
L'industrie du thé Thai Nguyen a initialement connecté ses produits à des plateformes de commerce électronique telles que TikTok Shop, Shopee, etc. De nombreux produits OCOP 4 et 5 étoiles sont consommés en ligne, élargissant ainsi les marchés nationaux et étrangers.
Parallèlement, la technologie du code QR est appliquée aux emballages, permettant aux consommateurs de retracer facilement l'origine des produits et renforçant ainsi la confiance et la transparence sur le marché. Parallèlement, la province étudie l'application de la technologie blockchain pour sécuriser les données et accroître la transparence de la traçabilité, notamment sur les marchés haut de gamme.
Grâce à la promotion de l'application de la science et de la technologie et à la transformation numérique, l'industrie du thé de Thai Nguyen a obtenu de nombreux résultats positifs : 96 % des coopératives et des entreprises de thé ont numérisé les données et les ont mises à jour dans le système de gestion centralisé ; ont achevé la délivrance de codes de zone de culture pour des centaines d'hectares de thé, répondant aux exigences d'exportation ; ont formé un système de big data pour servir la gestion de l'industrie du thé, ont intégré l'intelligence artificielle pour analyser et prévoir la production ; ont augmenté la valeur du produit de 15 à 20 % grâce à la transparence des processus et aux canaux de distribution numériques élargis.
Pour continuer à promouvoir ses atouts, Thai Nguyen se fixe des objectifs précis d'ici 2030, tels que l'extension de la superficie consacrée au thé dans toute la province à 24 500 hectares, avec une production de 300 000 tonnes de bourgeons frais/an ; 70 % de la superficie consacrée au thé est certifiée GAP, biologique et dispose d'un code de zone de croissance ; 100 % des installations de transformation du thé garantissent les normes de sécurité alimentaire ; au moins 250 produits OCOP 3 à 5 étoiles ; l'achèvement de la numérisation de 100 % des zones de culture du thé et des chaînes de production dans toute la province ; la formation aux compétences numériques des agriculteurs et des coopératives, le renforcement des ressources humaines pour l'agriculture de haute technologie ; la promotion de la recherche sur de nouvelles variétés de thé, l'agriculture biologique, la transformation en profondeur, l'augmentation de la valeur des exportations ;...
Source : https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm
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