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| Thai Nguyen est la province leader du pays en matière de production et de transformation du thé. |
Mise à niveau de la qualité
Surnommé « Le premier thé célèbre », le thé Thai Nguyen est réputé depuis longtemps pour son arôme et sa saveur intense. M. La Van Song, résidant actuellement au 101, rue Hue ( Hanoï ), a déclaré : « Ma famille est accro au thé Thai Nguyen. J’ai goûté de nombreux thés de la province de Lam Dong, à Taïwan (Chine), mais je n’ai jamais vu un endroit où le goût du thé soit aussi riche, doux et mémorable après une seule gorgée. »
Fort de cet atout exceptionnel, le peuple Thai Nguyen investit de plus en plus massivement dans les arbres à thé pour leur production et leur transformation. M. Nguyen Ta, chef du département provincial de la culture et de la protection des végétaux, a déclaré : « Avec le temps, les arbres à thé vieillissent, ce qui entraîne une baisse de productivité et de qualité. C’est pourquoi la province s’attache constamment à planter et à replanter de nouvelles variétés de thé, à haut rendement et de qualité, pour la transformation de thé vert haut de gamme, de spécialités et de divers produits à base de thé. »
De 2021 à aujourd'hui, chaque année, Thai Nguyen a nouvellement planté et replanté plus de 400 hectares de thé, augmentant la superficie de nouvelles variétés de thé à haute productivité et qualité à plus de 18,3 mille hectares actuellement, représentant 82,7 % de la superficie de thé de la province. - M. Nguyen Ta
Parallèlement, les localités se sont attachées à promouvoir l'application des avancées scientifiques et technologiques dans la production et la transformation d'un thé sain et de qualité. À ce jour, la province compte plus de 6 000 hectares de thé certifiés conformes aux normes VietGAP et biologiques ; près de 7 000 hectares de thé bénéficient de pratiques culturales sûres et de qualité, d'un recours accru aux engrais et préparations biologiques, aux pesticides biologiques et à une irrigation proactive et économe en eau.
M. Duong Van Hao, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : La culture intensive du thé appliquant les normes VietGAP et biologiques, utilisant des engrais et des pesticides organiques et biologiques et appliquant des méthodes d'irrigation proactives dans la production de thé a contribué à améliorer le sol et l'environnement, en évoluant progressivement vers une production verte et durable, en améliorant la productivité, la qualité et la valeur du produit, apportant une efficacité économique élevée.
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| Actuellement, les producteurs de thé Thai Nguyen utilisent de nouveaux équipements de traitement semi-industriels tels que des plaques rotatives en acier inoxydable, des torréfacteurs à gaz et des torréfacteurs à thé électriques automatiques pour servir le traitement, contribuant à améliorer l'efficacité de la production et la qualité du thé. |
Promouvant les atouts du pays du « premier thé célèbre », Thai Nguyen accorde une attention particulière à l'établissement et à l'octroi de codes pour les zones de culture et les installations de conditionnement des produits agricoles afin de garantir le respect des réglementations des pays importateurs en matière de quarantaine végétale, de sécurité alimentaire et de traçabilité. De 2020 à aujourd'hui, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déployé, diffusé et guidé la création de 62 codes pour les zones de culture du thé dans toute la province. M. Nguyen Ta a souligné : « Il s'agit du « passeport » pour introduire les produits de thé Thai Nguyen sur le marché mondial. »
Les théiers sont devenus un symbole de la Thaïlande, connus de nombreux amateurs de thé en Thaïlande et à l'étranger. Par conséquent, la transformation du thé est constamment améliorée pour répondre aux goûts des consommateurs. Actuellement, les équipements de transformation manuels obsolètes, non conformes aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires (SHA), ont été remplacés par de nouveaux équipements semi-industriels (plaques rotatives en acier inoxydable, torréfacteurs à gaz, torréfacteurs électriques automatiques), contribuant ainsi à améliorer l'efficacité de la production et la qualité du thé. Ainsi, la province compte 38 entreprises, 163 coopératives, 251 villages d'artisanat traditionnel et plus de 91 000 foyers transformant du thé vert et du thé vert de haute qualité, qui ont mécanisé les étapes de torréfaction et de roulage du thé pour garantir la SHA.
Les installations de production ont notamment mis l'accent sur le conditionnement et la conservation (à l'aide de machines sous vide et de machines à arômes), améliorant la conception, l'emballage et l'étiquetage des produits afin de retracer l'origine des produits, ce qui a permis d'améliorer la qualité et la valeur des thés Thai Nguyen. D'ici fin 2024, la production de thé transformé de la province atteindra plus de 53 500 tonnes.
M. Nguyen Thanh Nam, chef du département de la coopération économique et du développement rural de la province : « La marque de thé Thai Nguyen poursuit sa croissance grâce à la collaboration active de nombreuses entreprises et coopératives qui développent et développent des liens de production et de consommation tout au long de la chaîne de valeur, participant ainsi à la fabrication de produits conformes aux normes OCOP. À ce jour, Thai Nguyen a certifié 195 produits de thé aux normes OCOP, de 3 à 5 étoiles. »
Faites voler votre marque loin
Afin de diffuser largement le parfum du thé Thai Nguyen, la province s'est activement employée à promouvoir les produits à base de thé. Grâce à des activités promotionnelles et à la promotion de la consommation de thé à tous les niveaux, secteurs et fonctions de la province, elle a contribué à accroître les opportunités de découverte et de développement du marché des produits à base de thé Thai Nguyen.
Par exemple, en 2023, le Comité populaire provincial et Vietnam Airlines Corporation ont signé un accord de coopération global pour la période 2023-2027, ouvrant ainsi aux deux parties des opportunités de développement du tourisme, des investissements commerciaux et de l'aviation. Actuellement, Tan Cuong Xanh Trading and Import-Export Company Limited a eu l'honneur de devenir fournisseur de thé Thai Nguyen sur les vols de Vietnam Airlines et a exporté de délicieux thés vers le Royaume-Uni.
M. Nguyen Thanh Binh, vice-président permanent du Comité populaire provincial, a noté : Grâce aux activités de promotion du commerce, la consommation de produits agricoles a créé les conditions pour que les produits à base de thé des entreprises et des coopératives de thé de la province aient plus d'opportunités de participer aux grands centres commerciaux et aux supermarchés, élargissant ainsi le marché de la consommation.
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| De nombreuses entreprises et coopératives de Thai Nguyen ont appliqué la technologie numérique pour connecter et consommer des produits à base de thé. |
Grâce à l'utilisation des technologies numériques pour connecter, promouvoir et consommer les produits de thé de la province, jusqu'à présent, les produits de thé certifiés OCOP ont été principalement connectés, promus, introduits et consommés sur les plateformes de commerce électronique de C-ThaiNguyen, Vo So (voso.vn) et PostMart (postmart.vn). Les produits de thé de Thai Nguyen sont également consommés dans les points de vente vietnamiens « Fiers des produits vietnamiens », une adresse privilégiée pour présenter et vendre des produits de marques vietnamiennes.
Grâce aux points de vente vietnamiens, les produits à base de thé de nombreuses unités et entreprises, telles que Ha Thai Tea Joint Stock Company, Thai Minh Import-Export Trading Company Limited, Thai Nguyen Import-Export Joint Stock Company, Hao Dat Tea Cooperative, Son Thanh Safe Tea Cooperative, Nhat Thien Huong Tea Cooperative, etc., sont commercialisés auprès des consommateurs via les canaux de distribution officiels, sans contrefaçon ni mauvaise qualité, ce qui pourrait nuire à la réputation et à l'image de marque de l'entreprise. Actuellement, de nombreuses entreprises et coopératives de thé ont modifié leurs stratégies commerciales, passant de la production, du prétraitement à la transformation à une production en circuit fermé, en diversifiant la conception et la consommation des produits, tout en développant la production et la consommation de produits à base de thé associés au développement du tourisme communautaire.
La création, le développement de marques et l'approfondissement des études de marché ont contribué à accroître la valeur des produits à base de thé Thai Nguyen. Actuellement, la valeur des produits à base de thé a augmenté de 10 à 15 % par rapport à 2021, et le prix du thé Thai Nguyen est toujours supérieur à celui des autres régions productrices de thé du pays. Le prix moyen du thé Moc Cau varie de 300 000 à 500 000 VND/kg, et celui du thé Tom Non de 600 000 à 1,5 million de VND/kg selon la saison et la région. Dans les régions de thé de spécialité de la province telles que Tan Cuong (ville de Thai Nguyen), La Bang (Dai Tu), Trai Cai (Dong Hy), Tuc Tranh (Phu Luong)... le prix des produits de thé haut de gamme tels que le thé Dinh a une valeur élevée de 2,5 millions de VND à 5 millions de VND/kg, dans lesquels il existe des endroits où les produits de thé Dinh sont vendus à des prix très élevés de 10 millions à 12 millions de VND/kg de produits finis.
La réalité est que le thé Thai Nguyen est consommé assez fortement au niveau national, tandis que la production de thé à l’exportation a tendance à diminuer de manière significative par rapport à il y a 10 ans.
Au fil des ans, Thai Nguyen a constamment accordé une attention particulière au développement des plantations de thé et a privilégié les investissements. Avec une superficie totale d'environ 22 200 hectares et une production de thé frais dépassant les 267 500 tonnes, la valeur des produits à base de thé devrait atteindre 13 400 milliards de dôngs en 2024. La province de Thai Nguyen demeure le leader national de la production de thé. |
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-1-nhung-loi-the-vuot-troi-b531cef/
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