Le Département du développement rural réalise des enquêtes et des consultations sur les normes HACCP pour les installations de production agricole - Cao Bang Electronic Newspaper

Le 12 novembre, un groupe de travail du Département du développement rural (Département de l'agriculture et de l'environnement de la province) s'est coordonné avec l'unité de conseil Vu Quang Science and Technology Investment and Development Joint Stock Company pour mener une enquête et fournir des conseils sur la mise en œuvre des normes HACCP dans un certain nombre d'installations de production et de transformation agricoles de la province.

Au sein de la société Bao Chau Production and Trading Investment Company Limited (Groupement résidentiel Tan Thinh, commune de Phuc Hoa), une équipe d'experts a inspecté la chaîne de production, les zones de transformation et de conditionnement, et a accompagné l'entreprise dans la mise en place d'un système de gestion de la qualité conforme aux normes HACCP. L'entreprise est spécialisée dans la production d'amidon et de produits dérivés de la gelée noire, et utilise également de la gelée noire comme matière première dans certaines régions de la province.

Un groupe de travail du Département du développement rural a inspecté la chaîne de production de la société Bao Chau Company Limited.

Les produits de l'entreprise sont transformés à partir de plants de gelée noire bruts, puis raffinés pour obtenir une poudre de gelée noire destinée à l'exportation vers le marché chinois. Bénéficier de conseils et d'un accompagnement sur l'application des normes HACCP permet aux entreprises de standardiser leurs processus de production, de garantir la sécurité alimentaire et, simultanément, de concevoir des emballages et de développer des produits adaptés au marché intérieur, tout en maintenant des exportations stables.

Le même jour, la délégation a également visité l'entreprise de thé amer et de négoce «  Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company » (groupe résidentiel Hoa Chung 6, quartier Tan Giang), où elle a prodigué des conseils directs sur les aspects techniques, la transformation et le retraitement des installations de production conformément aux normes HACCP. La délégation a supervisé le réaménagement de la zone de prétraitement, le contrôle de la température de séchage, l'amélioration du système de ventilation, le nettoyage des équipements et la mise en place de procédures d'enregistrement de la production. Outre la visite de l'usine, la délégation s'est informée sur la zone d'approvisionnement en matières premières pour le thé amer, a évalué la capacité d'approvisionnement stable et a orienté la gestion de la zone de culture vers des pratiques sûres et traçables.

Le groupe de travail a fourni des conseils techniques, des services de traitement et de recherche sur les matières premières du thé amer à l'entreprise de commerce et de transformation du thé amer - Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company.

Selon le Département du développement rural, cette enquête et cette consultation s'inscrivent dans le cadre du plan visant à garantir la qualité et la sécurité des aliments, à accroître la transformation et à développer le marché agricole d'ici 2025. L'application des normes HACCP aide les installations de production à contrôler de manière proactive les risques liés à la sécurité alimentaire, jetant ainsi les bases permettant aux produits agricoles de Cao Bang de répondre aux normes internationales et d'élargir progressivement les marchés d'exportation.

Huyen Trang - Thanh Tung

Source : https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html