Un homme vivant à New York, aux États-Unis, a récemment partagé son expérience en essayant l'endroit considéré comme l'endroit qui a créé le premier hamburger de ce pays.
Raphael Miranda (connu sous le nom de @r.xix__ sur TikTok) a récemment visité le restaurant historique Louis' Lunch à New Haven, dans le Connecticut.
« Quand j'ai vu le bâtiment pour la première fois, il semblait très décalé par rapport aux autres bâtiments du quartier, mais il était aussi très élégant. On aurait dit un bâtiment des années 1900 », a déclaré le jeune homme de 26 ans à Newsweek.
Lorsque Miranda entra dans le bar, il fut accueilli par un menu simple mais nostalgique écrit à la craie.
La cuisine est simple : hamburgers ou cheeseburgers, viandes servies avec salade de pommes de terre ou frites. Le dessert est une tourte maison.
Cependant, dans la vidéo devenue virale depuis sa publication le 6 août, Miranda a également noté que lorsqu'il a commandé les frites, il pensait qu'il s'agissait de chips ordinaires, mais il s'est ensuite rendu compte que les frites servies ici étaient des sacs de chips Deep River.
Bien que la carte soit plutôt restreinte et peu variée, Miranda a été impressionné par les hamburgers. Contrairement aux burgers classiques, Louis's Lunch propose des tranches de pain grillé avec des boulettes de viande, rappelant les hamburgers originaux servis il y a plus d'un siècle.
« J'ai vraiment apprécié le hamburger et pour moi, il avait un goût frais comparé aux hamburgers transformés des chaînes de restauration rapide et bien sûr, la façon dont il était préparé... J'apprécie simplement ce genre de choses », a déclaré Miranda.
La salade de pommes de terre et la tourte – un classique présent dans de nombreux romans de La Petite Maison dans la Prairie – l'ont également surpris. Bien qu'il ne soit pas un grand fan de ce plat d'accompagnement classique, il a déclaré que Louis' Lunch en proposait les meilleures versions qu'il ait jamais goûtées.
« Je ne m'attendais pas à ce qu'ils fassent aussi des tartes incroyables ; ma préférée est la tarte aux myrtilles », a-t-il ajouté.
En plus d'atteindre près de 4 millions de vues, la vidéo de Miranda a également reçu des milliers de commentaires d'autres utilisateurs des médias sociaux.
Certains étaient sceptiques quant à la qualité du restaurant de New Haven, mais d’autres ont été convaincus après avoir regardé le clip.
« À point ? Ce truc peut encore crier », a commenté un utilisateur de TikTok, faisant référence au restaurant, qui insiste pour que tous ses hamburgers soient cuits à point.
Beaucoup d'autres ont cité d'autres preuves de la longévité du hamburger en Amérique, mais Miranda croit fermement que Louis' Lunch a été le premier endroit à placer un steak haché entre deux tranches de pain pour créer le premier sandwich au hamburger.
Avec son prix abordable et sa préparation unique, Miranda a conseillé aux utilisateurs de TikTok de « ne pas le critiquer avant de l'avoir goûté ».
Et le toast ? « Je suis presque sûr que le burger était sur un bagel. Cependant, après être allé au restaurant, je pense que je préférerais le manger sur du pain de mie », a-t-il dit.
McDonald's associe depuis longtemps les hamburgers aux bagels. Mais chez Louis' Lunch, les sandwichs sont toujours les tranches triangulaires originales, celles-là mêmes que le comte de Sandwich avait créées il y a 300 ans après avoir intercalé un steak entre deux tranches de pain pour pouvoir grignoter un morceau entre deux parties de cartes.
Mais ce qui différencie fondamentalement un hamburger d'un sandwich ordinaire, c'est que la garniture est faite d'un mélange de viande effilochée, appelé burger, qui a été grillé et pris en sandwich entre deux tranches de pain.
L'histoire du hamburger reste controversée. De nombreuses personnes ont présenté des preuves convaincantes prouvant que leurs grands-parents ont été les premiers à inventer le hamburger en Amérique. Dans le cas du restaurant Louis' Lunch, les propriétaires affirment également que leurs ancêtres ont inventé le hamburger en 1892 et 1900.
Le site web de Louis' Lunch indique : « Un jour de 1900, un homme entra dans une petite cafétéria et demanda un petit repas à emporter. Louis Lassen déposa rapidement deux tranches de pain sur un morceau de bœuf et le tendit au client. C'est ainsi que commença l'histoire du premier hamburger américain. »
Et une chose est sûre : « Nous avons parcouru un long chemin depuis 1900 », a commenté un utilisateur de TikTok.
Source
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