Le président du Comité populaire provincial de Thanh Hoa, Do Minh Tuan, a déclaré que la sauce de poisson Le Gia, produite dans un petit coin du village, avait fait son chemin dans le monde . C'est une source de fierté et de respect.
Le président du Comité populaire provincial de Thanh Hoa, Do Minh Tuan, a déclaré que la sauce de poisson Le Gia, produite dans un petit coin du village, avait fait son chemin dans le monde. C'est une source de fierté et de respect.
D'un petit coin de village au monde
Le matin du 5 février, dans le district de Hoang Hoa, M. Do Minh Tuan, président du Comité populaire provincial de Thanh Hoa, ainsi que les dirigeants de nombreux départements, branches et du Comité populaire du district de Hoang Hoa ont assisté à la cérémonie de lancement de la production et des affaires de l'année d'At Ty à Le Gia Food and Trading Service Company Limited (Le Gia Fish Sauce).
Installation de production de sauce de poisson Le Gia.
La sauce de poisson Le Gia a été créée le 5 janvier 2017, à l'origine une entreprise familiale du village artisanal de sauce de poisson de la commune de Hoang Phu, district de Hoang Hoa, province de Thanh Hoa. Après huit ans d'existence, les sauces de poisson et les produits de la mer transformés et en conserve de la marque Le Gia ont rapidement conquis le marché grâce à la croissance de leurs résultats et à l'expansion de leurs circuits de distribution nationaux et internationaux.
La marque Mam Le Gia est notamment présente sur des marchés exigeants comme les États-Unis, le Japon, la Corée, l'Australie et Singapour. À ce jour, parmi les 79 produits reconnus OCOP 5 étoiles au niveau national, Mam Le Gia a contribué avec deux produits (sauce de poisson et pâte de crevettes) et est également le seul produit OCOP 5 étoiles de la province de Thanh Hoa.
De nombreux produits de sauce de poisson Le Gia obtiennent la note OCOP 5 étoiles.
Bien que Le Gia ait connu des débuts modestes, son développement au cours des huit dernières années témoigne de la persévérance et de la volonté de s'enrichir de la jeune génération, prête à quitter la ville pour revenir dans sa ville natale et créer son entreprise. Ce développement ne se reflète pas seulement dans les indicateurs commerciaux, mais contribue également à créer des moyens de subsistance et des revenus pour la population, tout en contribuant à la préservation et à la promotion des valeurs traditionnelles de la patrie et du pays.
S'exprimant lors de la cérémonie de lancement, M. Do Minh Tuan, président du Comité populaire provincial de Thanh Hoa, a félicité et hautement apprécié les résultats obtenus par Mam Le Gia au cours des 8 dernières années : « Les dirigeants provinciaux sont très fiers des résultats obtenus par Mam Le Gia, bien que l'entreprise soit encore assez jeune. Le succès de Le Gia est démontré par ses résultats commerciaux et ses contributions à la communauté. Les produits Le Gia sont présents dans la plupart des grands supermarchés réputés du pays, avec plus de 3 000 points de vente et 15 000 visiteurs venant découvrir l'usine de production. »
« L'entreprise a très bien géré les salaires et les avantages sociaux de ses employés, ainsi que les activités caritatives et de sécurité sociale. Les sauces de poisson Le Gia, issues d'un petit coin de campagne, se sont répandues dans le monde entier. C'est une grande fierté et une grande reconnaissance. Grâce à une stratégie de développement méthodique, je suis convaincu que Le Gia Fish Sauce est sur la bonne voie et connaîtra assurément le succès », a déclaré M. Tuan.
Les produits Mam Le Gia sont disponibles dans de nombreux grands supermarchés à travers le pays et ont été exportés vers les marchés étrangers.
Les dirigeants de la province de Thanh Hoa se sont engagés à continuer de prêter attention et de créer les meilleures conditions dans le cadre juridique pour que Mam Le Gia se développe davantage, devenant une force motrice pour les jeunes et les jeunes entreprises pour démarrer, créer des entreprises et développer l'économie directement sur leur territoire.
Diffuser la volonté et les aspirations de la jeunesse
En 2024, malgré de nombreuses difficultés, Mam Le Gia a obtenu de nombreux résultats importants. La construction de sa nouvelle usine a progressé à une vitesse fulgurante et elle a été reconnue par la province comme une destination touristique expérientielle associée aux villages artisanaux traditionnels. L'entreprise lance régulièrement de nouveaux produits et s'implante sur le marché.
L'usine a également obtenu le code d'exportation TS 1171 vers les marchés de l'UE, de la Corée du Sud, de la Chine et de Taïwan. Les sauces de poisson Le Gia continuent d'être exportées vers plus de 10 pays et territoires. La certification nationale OCOP 5 étoiles et la sélection de Le Gia comme entreprise à impact social par le Programme des Nations Unies pour le développement ( PNUD) témoignent des valeurs que Le Gia défend et de sa contribution à la communauté.
M. Le Anh, PDG de Mam Le Gia.
M. Le Anh, PDG de Mam Le Gia, a déclaré : « Nous comprenons que la sauce de poisson traditionnelle et les produits de la mer naturels ne sont pas seulement des épices, mais aussi une culture et une fierté du pays. La sauce de poisson contient non seulement du sel et du poisson, mais aussi du soleil, du vent, de la sueur et l'expérience millénaire de nos ancêtres. La culture est la frontière subtile du pays et la sauce de poisson est l'âme de l'art culinaire vietnamien. Le Gia souhaite faire découvrir le « passeport culinaire » vietnamien à ses amis internationaux. Il ne s'agit pas seulement d'une pure histoire commerciale, mais aussi d'une fierté et d'une aspiration à préserver à jamais les valeurs traditionnelles. »
M. Le Anh a déclaré que promouvoir la culture des villages artisanaux et transmettre la beauté du pays grâce au tourisme expérientiel aiderait la jeune génération à comprendre la culture traditionnelle et à faire découvrir la richesse de Thanh Hoa aux touristes. Ce modèle non seulement valorise le tourisme local, mais contribue également à préserver l'artisanat traditionnel et à accroître les revenus de la communauté.
Le Gia Food & Trading Service Company Limited est un fabricant de sauce de poisson, de sauce de poisson traditionnelle et d'épices pour fruits de mer sous la marque Le Gia.
Les produits Le Gia sont la cristallisation des dons de Mère Nature (lots frais d'anchois, crevettes roses, grains de sel blanc pur, ingrédients naturels issus de la mer...) ainsi que du dévouement et du savoir-faire de travailleurs honnêtes et sincères.
Le Gia utilise la méthode traditionnelle de pressage, utilisant uniquement des anchois frais et charnus, marinés dans du sel marin pur immédiatement après la pêche et fermentés en fûts de bois pendant 24 mois. La sauce de poisson du Gia est la cristallisation naturelle du temps, du soleil, du vent et de l'amour des artisans du village de pêcheurs.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chu-tich-tinh-thanh-hoa-mam-le-gia-la-niem-tu-hao-xu-thanh-d419913.html
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