Le propriétaire d'une ferme porcine à Hai Phong affirme qu'il n'y a plus de porcs à vendre et que les prix du porc sur le marché sont élevés.

Depuis le Nouvel An lunaire (2025), le prix des porcs vivants à Hai Phong a augmenté et il n'y a toujours aucun signe de « refroidissement ». De nombreuses petites exploitations agricoles ont abandonné leurs granges, les prix des aliments pour animaux ont augmenté et les granges n’ont pas encore été réparées après la tempête n° 3 (septembre 2024). Le marché du porc manque donc d’une offre significative.

Le prix du porc « bondit »

Selon une enquête menée par des journalistes au marché d'An Dong (district d'An Duong, ville de Hai Phong), les commerçants du marché vendent de la poitrine de porc à 150-160 000 VND/kg et de la viande d'épaule à 130-140 000 VND/kg.

D'autres viandes comme les jarrets de porc et les rumstecks ​​coûtent entre 130 et 150 000 VND/kg ; Les côtes de longe et les côtes levées de dos de bébé sont vendues entre 160 000 et 180 000 VND/kg… Ce prix est supérieur de 15 000 à 20 000 VND/kg à celui d'avant le Têt.

Mme Mai Thi Xoan, vendeuse au marché d'An Dong, ville d'An Duong. Hai Phong a déclaré que depuis plus d'un mois, le prix des porcs vivants a augmenté - chaque jour, le prix change. Les consommateurs ont tendance à réduire leurs dépenses, ils se tournent vers d'autres aliments moins chers, le pouvoir d'achat des produits à base de porc diminue et l'entreprise familiale de Mme Xoan est également affectée.

« Avant, ma famille devait vendre 100 kg de porc chaque jour, uniquement le matin. Mais ces derniers temps, les ventes de porc ont ralenti presque quotidiennement. Surtout les deux premiers jours de la semaine, ma famille n'a vendu que les trois quarts de la viande importée. Si cette situation perdure, nous subirons de lourdes pertes et il sera difficile de pérenniser l'activité », a déclaré Mme Xoan.

Semblable à l'humeur de Mme Xoan au marché d'An Dong, Mme Bui Thi Thuan, une célèbre vendeuse de porc au marché de Minh Kha, dans le quartier de Dong Thai (district d'An Duong, ville de Hai Phong) est également dans une situation de ventes limitées en raison d'un pouvoir d'achat réduit.

Les prix du porc augmentent mais le pouvoir d’achat est faible, donc les vendeurs n’osent pas importer beaucoup.

Selon Mme Thuan, le prix actuel des porcs vivants est également à son plus haut niveau, voire le plus élevé depuis trois ans. Les prix du porc importé sont élevés mais l’offre n’est pas abondante.

Dans les zones d’élevage concentré, la plupart des agriculteurs n’ont pas de porcs pour approvisionner le marché car de nombreuses fermes et ménages ont vendu leurs troupeaux avant et après le Têt. À cette époque, les fermes et les ranchs sont pour la plupart nouveaux et les porcs sont encore petits.

Actuellement, la famille de Mme Thuan importe des porcs vivants à l'étable à un prix de 77 à 79 000 VND/kg de porcs vivants. Chaque jour, la famille de Mme Thuan vend généralement 5 à 7 porcs aux clients dans l'après-midi. Cependant, après le Têt, les prix du porc ont de nouveau augmenté, l'offre n'était pas abondante, le pouvoir d'achat était faible, de sorte que la famille de Mme Thuan n'a pas osé importer autant qu'avant.

« Le prix des porcs vivants importés est élevé, je dois donc l'augmenter en fonction du marché. Si je vends beaucoup et que je suis en rupture de stock, je réalise quand même un bénéfice, mais si je vends des produits invendus chaque jour, c'est comme travailler gratuitement », a expliqué Mme Thuan.

Manque d'approvisionnement

Mme Pham Thi Hoa, propriétaire d'une ferme qui élève des porcs pour la société par actions CP Livestock dans la commune de Dung Tien (district de Vinh Bao, ville de Hai Phong), a déclaré que sa famille élève des porcs pour la transformation afin de ne pas avoir à s'inquiéter des fluctuations des prix du marché.

L'entreprise fournit tout, des races à la nourriture et aux médicaments, sa famille n'a qu'à payer les cages et les soins. Lorsque les porcs sont vendus, l'entreprise vient les peser et les paie en fonction du poids des porcs dans l'étable.

Cependant, certaines petites exploitations doivent faire leur propre comptabilité, donc comme le prix des porcelets, des aliments pour animaux et des médicaments vétérinaires a augmenté, l'élevage de porcs n'était pas rentable, donc dans la ville natale de Mme Hoa, de nombreux agriculteurs ont abandonné l'élevage de porcs et se sont tournés vers d'autres emplois.

Selon de nombreux éleveurs de porcs, même si le porc se vend à un bon prix, investir dans la restauration du troupeau est difficile. De nombreux ménages ont perdu tous leurs troupeaux de porcs à cause de la tempête numéro 3 et des granges endommagées. Réparer et remettre en production est également un problème.

M. Nguyen Ba Loi, du village de Dai Dien, commune de Tan Vien (district d'An Lao), a déclaré qu'en tant qu'agriculteur, les deux problèmes les plus préoccupants sont la production et la situation épidémique. Cultiver des cultures est difficile, élever du bétail est encore plus difficile car les coûts sont très élevés, et si les prix sont bas ou en cas d'épidémie, les dommages causés aux agriculteurs sont très importants.

Ces derniers temps, les prix du porc sont élevés, donc si les ventes de produits sont régulières, les agriculteurs réaliseront des bénéfices.

Cependant, dans la zone d'élevage concentrée de la commune de Tan Vien, la plupart des agriculteurs n'ont pas de porcs à vendre car de nombreuses fermes et ménages ont vendu leurs troupeaux avant le Têt. Actuellement, les fermes et les ranchs ici sont pour la plupart nouveaux, les porcs sont encore petits et ne peuvent pas être vendus.

Les prix de la viande sont plus bas qu’avant car le pouvoir d’achat est faible, donc les vendeurs n’importent pas beaucoup.

M. Nguyen Van Hung, propriétaire d'une ferme porcine dans la commune de Vinh An (district de Vinh Bao, ville de Hai Phong) a déclaré que même si les porcs vivants se vendent à de bons prix, les ménages n'ont actuellement pas de porcs à vendre.

La plupart des installations des élevages porcins ont été endommagées depuis la troisième tempête. Les conditions de rénovation et de réparation des porcheries sont limitées, les investissements sont donc inégaux et le nombre de nouveaux troupeaux destinés à la production est également moindre.

« Pour surmonter les difficultés et développer un élevage porcin stable, les éleveurs de porcs espèrent également un soutien opportun de la ville pour créer les conditions permettant aux fermes et aux ranchs d'accéder à des prêts préférentiels pour réinvestir dans le développement de l'élevage porcin.

« Parallèlement à cela, les banques devraient également envisager de reporter et d’étendre la dette des grandes fermes et installations d’élevage lorsqu’il est nécessaire d’investir dans la rénovation des installations pour servir un élevage stable », a déclaré M. Hung.

Source : https://danviet.vn/chu-trang-trai-nuoi-lon-o-hai-phong-noi-la-cha-con-lon-de-ban-gia-thit-lon-ngoai-cho-tang-cao-20250315120442566.htm