Le prix d’un type de noix vietnamienne a atteint un sommet mondial sans précédent, et elle est également très demandée lorsqu’elle est grillée et moulue.

Pour la première fois, les exportations de café transformé du Vietnam ont atteint 1,18 milliard de dollars en 2024, tandis que les prix du café ont également établi de nouveaux records.

Selon le rapport du Département des Importations et des Exportations ( Ministère de l'Industrie et du Commerce ), la récolte du café s'est terminée avec succès dans de nombreuses localités. Début février 2025, les prix du café Robusta sur le marché intérieur ont légèrement augmenté par rapport à la fin janvier 2025. Le prix du café au 10 février 2025 a augmenté de 200 VND/kg par rapport au 31 janvier 2025, allant de 128 000 VND à 129 000 VND/kg.

Selon les données du Département général des douanes, en janvier 2025, le Vietnam a exporté 134 000 tonnes de café, d'une valeur d'environ 729,0 millions USD, en hausse de 5,0 % en volume et de 6,2 % en valeur par rapport à décembre 2024, en baisse de 43,7 % en volume et en hausse de 0,3 % en valeur par rapport à janvier 2024.

Il est à noter que les prix du café vietnamien ont augmenté de manière significative. Ainsi, en janvier 2025, le prix moyen à l'exportation du café vietnamien atteindra 5 440 USD/tonne, en hausse de 1,1 % par rapport à décembre 2024 et de 78,1 % par rapport à janvier 2024.

Pour la première fois, les exportations de café transformé du Vietnam ont atteint 1,18 milliard de dollars en 2024, tandis que les prix du café ont également établi de nouveaux records. Photo : Journal Dak Lak .

Cela est contraire au marché mondial où, début février 2025, les prix du café sur le marché mondial ont fluctué dans des directions opposées, les prix du café Robusta diminuant, tandis que les prix du café Arabica augmentaient fortement.

Selon le Département des importations et des exportations, les prix du café Robusta ont diminué en raison de la forte pression de vente exercée par les producteurs vietnamiens après le Têt. Alors que les prix du café Arabica ont atteint des niveaux records grâce à l'augmentation des achats des investisseurs, une monnaie brésilienne plus forte par rapport au dollar américain a soutenu les prix.

En 2025, le phénomène La Niña devrait remplacer El Niño, ce qui pourrait affecter les régions productrices de café du Brésil. Cela augmente le risque de gel, qui peut détruire les plants de café et avoir un impact grave sur les rendements attendus. Au cours de la campagne 2025-2026, la production de café du pays devrait chuter à son plus bas niveau depuis trois ans.

À la bourse de Londres, le 10 février 2025, le prix des contrats à terme sur le café Robusta pour livraison en mars 2025 et mai 2025 a diminué respectivement de 3,0 % et 2,5 % par rapport au 31 janvier 2025, pour s'établir à 5 561 USD/tonne ; 5 564 USD/tonne.

À la Bourse de New York, le 10 février 2025, le prix des contrats à terme sur le café Arabica pour livraison en mars 2025 et mai 2025 a augmenté respectivement de 8,3 % et 7,8 % par rapport au 31 janvier 2025, pour atteindre 404,35 Uscent/lb ; 396,7 Util/lb.

À la bourse BMF du Brésil, le 10 février 2025, le prix du café Arabica pour livraison en mars 2025 et mai 2025 a augmenté respectivement de 10,4 % et 9,9 % par rapport au 31 janvier 2025, pour atteindre 505,25 cents US/lb et 500,0 cents US/lb.

Un signal positif concernant les exportations de café du Vietnam est que la proportion de café transformé destiné à l’exportation augmente. Selon le Département général des douanes, en 2024, les exportations de café transformé du Vietnam atteindront 1,18 milliard USD, soit une augmentation de 35 % par rapport à 2023, représentant 21 % du chiffre d'affaires total des exportations de café. C’est la première fois que les exportations de café transformé dépassent la barre du milliard de dollars.

Le marché du café transformé au Vietnam est en pleine expansion, notamment dans l’UE. Selon Eurostat, au cours de la période 2015-2023, les exportations de café transformé vers l'UE ont fortement augmenté, atteignant 31 000 tonnes en 2023, soit près de trois fois plus qu'en 2015.

Cependant, les exportations de café transformé sont encore confrontées à de nombreux défis. Seulement 12 % des exportations vers l’UE sont du café profondément transformé et la marque de café vietnamienne n’est pas largement reconnue. La plupart des exportations de café de marque proviennent d’entreprises étrangères, qui importent du café brut du Vietnam pour le transformer.

Par conséquent, la valorisation du café transformé vietnamien est nécessaire pour augmenter sa valeur et élargir le marché.

Source : https://danviet.vn/chua-tung-co-gia-mot-loai-hat-cua-viet-nam-lap-dinh-the-gioi-rang-xay-ra-ban-cung-dat-hang-20250219151908625.htm