Chute brutale des prix du crabe poilu chinois

Chaque kilo de crabe poilu, une spécialité chinoise, est vendu au Vietnam entre 990 000 et 1,1 million de VND, soit une forte baisse par rapport au prix précédent de 1,5 à 2 millions de VND.

Depuis octobre, les crabes poilus de Shanghai sont de saison et sont importés au Vietnam en grande quantité. C'est le crabe le plus délicieux de Chine et un mets délicat pour les riches. Les années précédentes, ils étaient chers, parfois jusqu'à 2 millions de VND par kilogramme pour les produits de première qualité, mais maintenant ils ont diminué de 20 à 30 % par rapport à la même période l'année dernière.

Ayant récemment importé des milliers de crabes poilus de Chine, M. Hoa, propriétaire d'un magasin de fruits de mer à Tan Binh, a déclaré que cette année, la production de crabes poilus est abondante et que les produits importés sont donc à de bons prix.

« Nous vendons du crabe poilu de première qualité à 1,1 million de VND, et le crabe de deuxième qualité à 660 000-700 000 VND le kilo. Le prix est intéressant, mais le pouvoir d'achat est assez faible », a déclaré M. Hoa.

Crabe poilu dans un magasin de fruits de mer à Ho Chi Minh-Ville. Photo : Royal High School — Crabe poilu dans un magasin de fruits de mer à Ho Chi Minh-Ville. Photo : *Royal High School*

Après avoir vendu pendant près de deux mois seulement 500 kg de crabe, soit une baisse de 40 % par rapport à la même période l'année dernière, Mme Oanh à Hanoi a déclaré que cette année, elle n'avait importé que des crabes bon marché de catégorie 2 pour faciliter la vente. « Ce lot de crabes a une chair ferme et beaucoup d'œufs, mais le nombre de clients qui commandent est lent en raison des difficultés économiques et des gens qui réduisent leurs dépenses », a déclaré Mme Oanh.

En tant qu'importateur officiel, M. Tran Van Truong, PDG de la chaîne de fruits de mer Hoang Gia, a déclaré que la raison de la forte baisse des prix du crabe poilu de Shanghai est l'abondance de l'offre, les marchandises importées de la source et les procédures d'importation plus faciles que les années précédentes.

De plus, selon lui, le taux de change du dollar américain a diminué, combiné à un faible pouvoir d'achat, de sorte que les unités de vente doivent équilibrer les coûts pour stimuler la demande des consommateurs. « Dans ma chaîne de fruits de mer, le pouvoir d'achat a diminué cette année de 30 % par rapport à la même période l'année dernière », a déclaré M. Truong.

Actuellement sur le marché, il existe de nombreux types de crabes poilus. Pour les marchandises de catégorie 1 pesant 5 par kg, le prix est de 1,1 à 1,2 million de VND. Les produits de catégorie 2 coûtent entre 600 000 et 800 000 VND, ceux de catégorie 3 entre 400 000 et 500 000 VND par kg. De plus, cette année, en plus des crabes poilus naturels, il y a aussi des crabes d'élevage, donc la production importée est abondante.

Selon le monde des affaires, octobre et novembre sont les meilleurs mois pour les crabes. À partir de décembre, la qualité des crabes diminuera et la quantité d'œufs par crabe ne sera pas aussi importante qu'en haute saison.

Le crabe poilu est considéré comme une spécialité chinoise, générant des milliards de dollars de revenus chaque année. Dans les restaurants de ce pays, les crabes poilus transformés coûtent jusqu'à 4 à 8 millions de VND par kilogramme (300 grammes chacun). Ces dernières années, les crabes poilus importés au Vietnam sont devenus de plus en plus populaires. Ils sont importés de manière officielle et non officielle.

Thi Ha

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