La peau de porc est à la fois bon marché et nutritive, préparée de cette façon, elle est délicieuse, tout le monde l'adore

Beaucoup de gens n’aiment pas manger de la peau de porc car elle est très dure et difficile à mâcher. Cependant, la peau de porc contient beaucoup de collagène, ce qui a pour effet de protéger et de lisser la peau. Par temps sec d’automne, manger de la peau de porc aidera à prévenir les problèmes de peau.

Vous ne savez peut-être pas que la peau de porc contient 26,4 % de protéines, soit 2,5 fois plus que le porc, et plus de 90 % de collagène et d’élastine. Ces nutriments peuvent maintenir l’hydratation des cellules de la peau, aidant la peau à être rebondie, lisse, élastique et à réduire les rides.

De plus, manger de la peau de porc peut renforcer les muscles et les os. La peau de porc est un mets délicat, quel que soit l’âge ou le sexe.

Normalement, les gens utilisent la peau de porc pour faire de la gelée, mais elle peut également être transformée en plat de peau de porc roulée ci-dessous.

Ingrédient

Peau de porc, sel, sauce soja, vin de cuisine, oignon vert, gingembre, anis étoilé, poivre, cannelle, feuilles de laurier, piment séché.

Comment faire

Mettre la peau de porc dans une casserole avec l'oignon vert, le gingembre, 1 cuillère à soupe de vin de cuisson, cuire à feu vif pendant environ 3 minutes.

Écumez l'écume, lorsque la peau du porc est cuite et devient transparente, retirez-la et rincez à nouveau à l'eau claire. Utilisez un couteau pour gratter la graisse blanche à l’intérieur de la peau du porc.

Ensuite, coupez la peau de porc en petits morceaux carrés et roulez-les avec du fil.

Versez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez un peu de sucre candi, faites revenir jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur caramel, puis éteignez le feu, ajoutez une quantité modérée d'eau.

Prenez une autre casserole, ajoutez un peu d'huile et faites-la chauffer, ajoutez l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé, le poivre, les feuilles de laurier, la cannelle, le piment séché et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la peau de porc roulée et remuez bien.

Ajoutez une quantité appropriée d'eau bouillante, versez l'eau sucrée, ajoutez un peu de sel, de sauce soja, remuez bien, couvrez, laissez mijoter environ 40 minutes.

Faire tremper la peau de porc dans l'eau pendant 2 heures, au moment de la manger, la retirer et couper les veines, puis la trancher finement. La peau de porc est maintenant très douce, souple, salée, non grasse, très délicieuse.

Source: https://www.baogiaothong.vn/da-heo-vua-re-vua-bo-lam-cach-nay-ngon-tuyet-ai-cung-thich-me-192568048.htm