Le 1er août au soir, l'Association de la culture culinaire de Danang et Grab Vietnam ont annoncé et décerné le prix « Restaurant renommé » à près de 70 restaurants et établissements de restauration locaux qui ont contribué à l'identité culinaire unique de la ville de Danang.
Ainsi, la catégorie « Saveurs emblématiques » met à l’honneur 40 restaurants typiques, établis de longue date et uniques, considérés comme la quintessence de la cuisine locale. Parmi les noms les plus connus, citons My Quang 1A, Banh Xeo Ba Duong, Bi My Cho Con, Bun Cha Ca Ba Lu, Bun Bo Ba Roi…
La catégorie « Coup de cœur » récompense 12 restaurants et établissements de restauration plébiscités par les experts et la communauté d'utilisateurs de GrabFood, pour la qualité de leurs plats, de leur service et de l'expérience globale qu'ils proposent, aussi bien sur place que sur l'application. Parmi ces restaurants, on retrouve notamment Trang Kitchen, Ngoc Chi Vegetarian Restaurant et Co Cao Kitchen.
La catégorie « Étoile montante » distingue 16 établissements affichant des taux de croissance impressionnants, une grande flexibilité opérationnelle et une capacité d’innovation constante pour s’adapter aux besoins du marché. Parmi les représentants les plus remarquables, citons le restaurant Hai Coi, Banh mi 365 et Tuc tac tea…
M. Ly Dinh Quan, président de l'Association de la culture culinaire de Da Nang, a expliqué que chaque plat raconte une histoire, chaque restaurant est un patrimoine vivant. Du cœur du cuisinier à celui du convive, la cuisine est le messager qui relie la culture, les émotions et la fierté d'une ville où il fait bon vivre.
« L’Association de la culture culinaire de Da Nang est honorée de jouer le rôle de catalyseur, d’insuffler l’énergie et d’accompagner les restaurants et établissements de restauration dans leur mission de préserver, de valoriser et de diffuser le patrimoine culinaire local. Nous sommes convaincus que lorsque les valeurs identitaires sont mises en avant et inspirées, la cuisine contribue non seulement à la renommée de la communauté, mais aussi à son développement, à son rayonnement et à sa fierté », a déclaré M. Quan.
Mme Dang Thuy Trang, directrice des relations extérieures de Grab Vietnam, a déclaré que la gastronomie est une composante essentielle de l'expérience touristique . Dans le cadre de l'initiative « Restaurants renommés » de Da Nang, l'entreprise est fière de collaborer avec l'Association de la culture culinaire de Da Nang afin de mettre à l'honneur les restaurants et établissements de restauration typiques qui contribuent à la préservation et au rayonnement de la culture locale.
« Grab est fière d'être le pont qui rapproche les saveurs célèbres de Da Nang des habitants et des touristes, tant au niveau national qu'international, grâce à sa plateforme technologique », a déclaré Mme Trang.
Il est avéré que près de 70 unités commerciales typiques ont été sélectionnées et honorées par Grab et l'Association de la culture culinaire de la ville de Da Nang, selon des critères de sélection basés sur trois principales sources d'évaluation : les nominations de l'Association de la culture culinaire de la ville de Da Nang sur la base de consultations d'experts, d'associations de voyage et d'enquêtes auprès des touristes ; les données de retour d'information des utilisateurs de GrabFood en 2024-2025 et la conformité aux réglementations opérationnelles et légales de chaque unité.
Cet événement marque également la première activité du protocole d'accord de trois ans entre Grab et l'Association de la culture culinaire de la ville de Da Nang, visant à promouvoir la culture locale et le tourisme par le biais de la cuisine.
Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/da-nang-vinh-danh-gan-70-quan-an-nha-hang-tieu-bieu-158325.html
Comment (0)