Les protéines : un besoin essentiel pour les jeunes enfants

Date de mise à jour : 25/12/2024 10:24:21

Qu'est-ce qu'une protéine ?

Les protéines sont des macronutriments, avec les lipides et les glucides, qui fournissent l’énergie nécessaire au fonctionnement du corps.

En termes de structure, une protéine est un composé organique contenant de l'azote et composé d'acides aminés. Chaque protéine est composée de 50 à 1 000 acides aminés. Les protéines alimentaires sont une combinaison de plusieurs types de protéines.

Tableau des apports recommandés en protéines 2024 (proposition révisée de l'Institut de nutrition)

Le rôle des protéines

Il existe environ 500 acides aminés dans la nature, mais seuls 20 sont essentiels à la fabrication des protéines dans le corps humain. Ces acides aminés jouent un rôle important dans de nombreux processus corporels, notamment la formation et la réparation des tissus, la production d'enzymes et la régulation hormonale.

Les protéines complètes contiennent les 20 acides aminés essentiels en quantité suffisante, tandis que les protéines incomplètes en manquent d'un ou plusieurs. Les protéines d'origine animale comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers sont généralement complètes, tandis que les protéines d'origine végétale comme les haricots et les noix sont généralement incomplètes.

Un apport adéquat en protéines est essentiel à la croissance et au développement des enfants. Les protéines complètes sont souvent privilégiées, car elles fournissent tous les acides aminés essentiels en une seule source, ce qui permet de couvrir plus facilement les besoins en protéines des enfants. Cependant, combiner différentes sources de protéines végétales peut aider les enfants à obtenir tous les acides aminés essentiels, créant ainsi des protéines complètes et saines.

Les agents de santé mesurent la taille des enfants en position couchée et en position debout pour évaluer leur état nutritionnel.

Les protéines sont importantes pour la croissance et le développement des enfants.

Les protéines ne sont pas seulement un simple nutriment producteur d'énergie, mais aussi une substance, un élément essentiel à la croissance et au développement des enfants. Elles jouent un rôle important dans la formation, la construction et la réparation des tissus, des muscles aux os et aux organes. Elles sont le composant qui crée des structures solides et durables.

Il est donc essentiel d'apporter aux enfants des protéines en quantité et en qualité suffisantes, adaptées à leurs besoins à chaque stade de développement. Un apport insuffisant en protéines peut perturber leur croissance, entraînant un retard de développement (malnutrition), un dysfonctionnement de nombreuses glandes endocrines (thyroïde, organes génitaux…), une diminution de l'immunité et d'autres problèmes de santé potentiels. Un apport adéquat en protéines est essentiel au développement physique et cognitif, au bon fonctionnement du système immunitaire et à l'apport énergétique des enfants.

Besoins en protéines des enfants

Les enfants ont besoin d'un apport régulier en protéines pour favoriser leur croissance et leur développement rapides. L'apport quotidien recommandé en protéines varie selon l'âge, le poids et le niveau d'activité. En règle générale, les enfants ont besoin de plus de protéines par rapport à leur poids corporel que les adultes. Il est essentiel de veiller à ce que les enfants consomment suffisamment de protéines pour développer des muscles, des os et des organes sains, favoriser le développement cérébral et maintenir un système immunitaire sain.

En bref, les protéines sont essentielles à la croissance, au développement et à la santé globale des enfants. Consommer suffisamment d'aliments riches en protéines est important pour répondre aux besoins des enfants et offre de nombreux bienfaits : croissance physique, développement cognitif, renforcement du système immunitaire et apport énergétique.

Les aliments riches en protéines pour les enfants comprennent : la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les haricots, les lentilles, les noix, les graines et les protéines de pois. Intégrer ces aliments à l'alimentation de votre enfant l'aidera à couvrir ses besoins en protéines et à profiter des nombreux bienfaits d'une alimentation riche en protéines.

De plus, il est conseillé de consulter régulièrement un nutritionniste ou de consulter un médecin lorsque votre enfant est malade afin d'obtenir rapidement des conseils pour s'adapter à son état. Actuellement, dans les centres médicaux de la province de Dong Thap , des activités de pesée, de mesure et d'évaluation de l'état nutritionnel des enfants de moins de 2 ans sont organisées tous les trois mois et des enfants de moins de 5 ans chaque année en juin.

Dr Nguyen Cong Minh - CDC Dong Thap

Source : https://baodongthap.vn/suc-khoe/dam-nhu-cau-rat-can-thiet-cua-tre-nho-128080.aspx