Duy Xuyen, associé au programme OCOP, promeut la mise en place de liens de production en chaîne.

Ces dernières années, Duy Xuyen a activement soutenu la mise en œuvre de projets de liaison de la chaîne de valeur liés au programme OCOP, afin de créer des produits de qualité et de stabiliser le marché de la consommation. Cependant, dans les faits, la mise en œuvre de ce travail se heurte encore à de nombreuses limites.

Récemment, l'usine de production de sauce de poisson Cua Dai (commune de Duy Nghia, Duy Xuyen) a activement collaboré avec les pêcheurs locaux afin de garantir l'approvisionnement en matières premières pour la transformation du produit. Photo : NGUYEN SU

Promouvoir les liens de production

Dans la commune de Duy Phu, le modèle de production et de transformation de l'escargot pomme noire mis en place par l'entreprise familiale Huy Hoang a permis d'obtenir une efficacité remarquable. L'unité de production d'escargots pommes noires Huy Hoang fournit les alevins, les matières premières et achète les produits finis, contribuant ainsi à la stabilisation de la production des ménages participants. En particulier, le produit d'escargots en tube de bambou de cette unité a été reconnu conforme aux normes OCOP 3 étoiles en 2024 par le Comité populaire du district de Duy Xuyen.

Par ailleurs, les usines de production de sauce de poisson de Cua Dai (commune de Duy Nghia) et de Duy Trinh (commune de Duy Hai) ont récemment collaboré pour fournir du carburant et des services de pêche aux familles de pêcheurs locales. Elles ont également signé des contrats d'achat de leurs produits afin de garantir l'approvisionnement en matières premières pour la fabrication de la sauce de poisson et de répondre à la demande du marché.

La sauce de poisson Duy Trinh (commune de Duy Hai, Duy Xuyen) est de plus en plus appréciée des consommateurs. Photo : NGUYEN SU

M. Dang Huu Phuc, vice-président du Comité populaire du district de Duy Xuyen, a déclaré que depuis 2018, grâce aux efforts déployés pour mettre en œuvre de nombreuses mesures, 28 produits de Duy Xuyen ont obtenu la certification OCOP. Parmi ceux-ci, on compte 6 produits 4 étoiles et 22 produits 3 étoiles.

Les responsables du district de Duy Xuyen ont reconnu que les liens de production contribuent à standardiser les processus et à appliquer efficacement les progrès scientifiques et technologiques. De ce fait, la qualité, la conception et l'emballage des produits sont améliorés, et l'hygiène et la sécurité alimentaires sont garanties. De nombreux produits locaux d'OCOP ont obtenu la certification HACCP, répondant ainsi aux exigences du marché.

De manière générale, la production de nombreux produits COOP à Duy Xuyen reste modeste, ce qui rend difficile la satisfaction de la demande importante et régulière du marché. Photo : NGUYEN SU

M. Nguyen Chi Cong, chef du département de l'agriculture et de l'environnement de Duy Xuyen, a estimé que les projets de liaison ont formé des chaînes de valeur allant de la production de matières premières à la consommation des produits, en passant par leur transformation.

Cela contribue à minimiser les risques pour les agriculteurs, à garantir une production stable et à optimiser les profits pour toutes les parties prenantes. La coopération entre agriculteurs, scientifiques, entreprises et gestionnaires se renforce, créant une dynamique en faveur du développement durable.

De nombreuses limitations

En réalité, malgré de nombreux résultats positifs, la mise en œuvre des projets de liaison de la chaîne de valeur de la production associés à la mise en œuvre du programme OCOP à Duy Xuyen présente encore de nombreuses limites.

La capacité de commercialiser les produits de nombreuses entités d'OCOP à Duy Xuyen reste limitée. Photo : NGUYEN SU

D'après M. Nguyen Chi Cong, la production de nombreuses entreprises locales de produits OCOP reste généralement modeste et saisonnière, ce qui les empêche de répondre à la demande importante et régulière du marché. De plus, leurs capacités de gestion de la production et de la commercialisation des produits demeurent limitées.

Certaines localités de Duy Xuyen peinent à garantir un approvisionnement important et stable en matières premières pour la production à l'échelle industrielle. En particulier, elles ne disposent pas des capacités suffisantes pour investir dans les infrastructures et les technologies nécessaires à la production et à la transformation à grande échelle de produits OCOP.

La consommation des produits OCOP reste fortement tributaire des événements et des festivals, et il n'existe pas de circuit de distribution stable et étendu. Photo : NGUYEN SU

De nombreux avis indiquent que, pour atteindre des critères plus élevés (4 à 5 étoiles), les produits OCOP doivent répondre à des exigences strictes en matière de propriété intellectuelle, de normes VietGAP/biologiques, etc. Cela représente également un défi majeur pour de nombreux propriétaires de produits OCOP à Duy Xuyen.

Par ailleurs, la question de l'accès au marché reste problématique. La consommation des produits OCOP dépend encore fortement des événements et des festivals, et il n'existe pas de circuit de distribution stable et étendu.

Un autre sujet de préoccupation est que, bien que les produits OCOP puissent être associés au tourisme , ces dernières années, la mise en place de circuits, d'itinéraires et la liaison entre la production de produits OCOP et les activités touristiques à Duy Xuyen ont rencontré de nombreuses difficultés...

Source : https://baoquangnam.vn/day-manh-lien-ket-san-xuat-theo-chuoi-duy-xuyen-gan-voi-chuong-trinh-ocop-3156108.html