Promenez-vous dans le patrimoine coloré de Katong - Joo Chiat, le quartier le plus charmant de Singapour

(Dan Tri) - Reconnu comme le premier quartier patrimonial de Singapour, Katong - Joo Chiat est un lieu où le passé et le présent se croisent, entre l'identité culturelle unique de Peranakan et l'esprit créatif de la ville moderne.

Katong - Joo Chiat attire les touristes avec ses rangées de maisons colorées, sa cuisine riche et son atmosphère artistique qui se répand à chaque coin de rue.

Rue Koon Seng : une image vibrante des maisons peranakan

Au milieu de l'agitation de Singapour, la rue Koon Seng conserve encore son charme classique, comme un morceau de mémoire préservé au cœur d'une ville moderne.

De chaque côté de la route se trouvent des rangées de maisons de commerce aux couleurs pastel vibrantes - rose, turquoise, jaune pâle - créant une image douce et lumineuse que tout passant doit s'arrêter et admirer.

Ces maisons à deux étages ont été construites dans les années 1920, portant la forte empreinte de l'architecture Peranakan - un mélange de cultures chinoises et indigènes malaisiennes et indonésiennes.

De la porte en bois pintu pagar à demi-corps distinctive, aux carreaux de céramique aux motifs complexes, aux reliefs décoratifs élaborés autour des cadres de fenêtre, tout démontre la sophistication et la dextérité des anciens artisans.

Rue Koon Seng (Photo : VisitSingapore).

En 2024, la rue Koon Seng a été désignée comme l'un des plus beaux quartiers du monde par le magazine Condé Nast Traveler. Auparavant, en 2003, Koon Seng avait été classé réserve du patrimoine national, devenant ainsi l'un des symboles culturels de Singapour.

Pour les habitants et les touristes, ce n'est pas seulement un lieu de prédilection pour les photos, mais aussi un véritable musée à ciel ouvert qui raconte l'histoire de la communauté Peranakan, où patrimoine, art et vie quotidienne se mêlent harmonieusement. Sous le soleil de l'après-midi, les maisons aux tons pastel s'illuminent, faisant de Koon Seng un coin de rue petit mais d'une beauté poignante.

328 Katong Laksa - Icône culinaire imprégnée de l'âme de la ville

Si la rue Koon Seng est l'âme architecturale de Katong-Joo Chiat, le 328 Katong Laksa en est le cœur culinaire. Situé sur East Coast Road, ce petit stand est une adresse prisée depuis plus de deux décennies, synonyme du laksa typiquement singapourien, façon Katong.

Saveur riche, crémeuse mais pas grasse au 328 Katong Laksa (Photo : Klook).

La propriétaire Nancy Koh a passé des mois à expérimenter pour perfectionner la recette du laksa : un bouillon de curry onctueux et crémeux à base de lait de coco, avec le parfum de crevettes séchées et d'épices, servi avec des nouilles de riz courtes pour que les convives n'aient besoin que d'une cuillère, à la fois pratique et unique.

La saveur riche, grasse mais pas grasse a rendu Katong Laksa célèbre, différent de partout ailleurs dans la nation insulaire.

En 2013, le 328 Katong Laksa a fait sensation en battant le chef étoilé Gordon Ramsay lors du Hawker Heroes Challenge, plaçant ce plat humble sur la carte culinaire mondiale.

Aujourd'hui, malgré ses nombreuses succursales, la boutique d'origine située au 216 East Coast Road reste un lieu de rencontre familier, où les pots fumants de laksa et le riche arôme du curry racontent encore l'histoire culinaire de Katong.

L'Intan : un musée à domicile préservant l'essence de la culture Peranakan

Niché dans la petite ruelle de Joo Chiat Terrace, The Intan est un musée familial fondé par M. Alvin Yapp après plus de 30 ans de collection d'objets culturels peranakan. Son nom, The Intan, signifie « diamant rose » en malais, évoquant la beauté délicate et rayonnante de cette fusion culturelle.

Le musée Intan (Photo : VisitSingapore).

Sur une superficie de seulement 100 m2, le musée conserve plus de 5 000 objets précieux : chaussures brodées kasut manek, bijoux anciens en or, porcelaine bleue et blanche, tissu nyonya... Chaque objet est une tranche de vie et de goût esthétique de l'ancien peuple Peranakan.

L'espace est préservé comme une maison vivante : les visiteurs écoutent les histoires d'Alvin, dégustent du thé et des nyonya kueh (gâteaux) dans des services en porcelaine antique.

L'Intan est accessible uniquement sur rendez-vous, avec des séances d'une à trois heures. Il a été récompensé aux Singapore Tourism Awards 2016 pour son expérience narrative riche en émotions. Au cœur de la métropole moderne, il témoigne d'un patrimoine vivant et vivant, nourri par la passion et la fierté de la communauté.

Katong-Joo Chiat n'est pas seulement une destination touristique , c'est aussi un symbole de l'identité de Singapour – un petit pays qui sait toujours chérir le passé pour se projeter dans l'avenir. Ici, chaque brique, chaque plat, chaque histoire reflète l'esprit d'intégration sans perdre ses racines.

Alors que les visiteurs se promènent parmi les maisons de ville aux couleurs pastel, s'arrêtent pour un bol fumant de laksa ou écoutent des histoires à The Intan, ils voient non seulement un quartier patrimonial, mais ressentent également comment Singapour raconte son histoire de développement, de la préservation à l'innovation, du passé au futur.

Et c'est peut-être cette intersection - entre patrimoine et vitalité contemporaine - qui crée l'attrait durable de Katong - Joo Chiat, un quartier non seulement à visiter, mais à ressentir, à vivre lentement et à mieux comprendre le cœur culturel de la nation insulaire du lion.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/dao-buoc-giua-sac-mau-di-san-katong-joo-chiat-khu-pho-quyen-ru-nhat-singapore-20251023224512684.htm