Pour maintenir le trône de l'industrie de la noix de cajou

BPO - Au cours des 30 dernières années, le Vietnam, autrefois exportateur de noix de cajou brutes en petites quantités, est devenu le premier exportateur mondial de noix de cajou. Depuis 2006, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou a toujours conservé sa position de numéro un mondial des exportations. La présence des noix de cajou de Binh Phuoc a contribué à introduire les noix de cajou vietnamiennes dans près de 100 pays et territoires à travers le monde. Les noix de cajou de Binh Phuoc ont conservé leur position dominante et sont devenues un ambassadeur précieux pour contribuer au développement économique de Binh Phuoc.

Leçon 1 :
PROMOUVOIR LE POTENTIEL ET LES AVANTAGES

Le meilleur produit au monde

M. Ta Quang Huyen, propriétaire de l'une des plus grandes entreprises de transformation de noix de cajou du pays et directeur de la société par actions Hoang Son 1 Cashew Processing, dans le district de Bu Dang, a déclaré que l'entreprise privilégie toujours l'achat de noix de cajou vietnamiennes en général, et de Binh Phuoc en particulier, pour la transformation, car ces noix sont moins cassantes et de meilleure qualité que celles du Cambodge, d'Inde, de Côte d'Ivoire et d'Afrique de l'Ouest. Par conséquent, le prix des noix de cajou nationales est toujours plus élevé que celui des noix de cajou importées. « Actuellement, les clients européens sont très friands de produits vietnamiens à base de noix de cajou, en particulier de noix de cajou avec indication géographique de Binh Phuoc. Nos noix de cajou sont les meilleures au monde, ce qui permet aux agriculteurs de prendre soin et de développer leurs plantations d'anacardiers en toute sérénité », a souligné M. Huyen.

M. Ta Quang Huyen, directeur de la société par actions Hoang Son 1 Cashew Processing, vérifie la qualité des noix de cajou dans son entreprise.

Binh Phuoc est connue comme la capitale de la noix de cajou au Vietnam. La province compte actuellement plus de 152 000 hectares de plantations, avec une production annuelle de 170 000 tonnes, soit près de 50 % de la superficie et de la production de noix de cajou du pays. La zone de culture de noix de cajou des minorités ethniques représente environ 50 000 hectares. La productivité élevée de la noix de cajou est due à des conditions naturelles favorables. Binh Phuoc a notamment introduit des variétés de noix de cajou à haut rendement adaptées aux sous-régions écologiques, appliqué de nouvelles techniques de plantation et apporté un soin intensif pour favoriser la croissance et le développement des vergers.

Binh Phuoc est la région de production et de commercialisation de noix de cajou la plus dynamique du pays, avec plus de 1 400 petites et moyennes usines de transformation, créant des emplois stables pour plus de 50 000 personnes. La province est également considérée comme le premier centre mondial de transformation de noix de cajou, avec une capacité de production annuelle de 500 000 tonnes de noix de cajou brutes.

La transformation de la noix de cajou est une industrie clé et dynamique de la province, contribuant chaque année entre 27 et 45 % du chiffre d'affaires total à l'exportation. En 2022, la valeur totale des exportations de produits à base de noix de cajou de Binh Phuoc a atteint 1,045 milliard de dollars américains. Les produits transformés à base de noix de cajou de la province sont exportés vers plus de 50 pays à travers le monde, représentant environ 70 % des exportations mondiales. L'industrie de transformation de la noix de cajou a contribué à une profonde transformation de la structure de la production agricole , passant d'une agriculture autosuffisante et autonome à une agriculture moderne et à la production de matières premières à grande échelle.

« Un jour de chance, j'ai reçu un cadeau de ma belle-mère du Vietnam : des noix de cajou de Binh Phuoc. Ces noix sont délicieuses ; je suis sûr qu'elles seront appréciées par les consommateurs ici », a déclaré M. Richard, de Chicago, dans l'État de l'Illinois, aux États-Unis.

Les ouvriers de Hanfimex Vietnam Group Joint Stock Company, district de Phu Rieng, classent les noix de cajou.

M. Nguyen Thanh Tan, directeur général du groupe Mekong Corporation Europe, a déclaré : « J'ai choisi Binh Phuoc comme partenaire pour l'importation de produits à base de noix de cajou en Europe, car les noix de cajou de Binh Phuoc sont considérées comme les meilleures au monde et très appréciées des Européens. Binh Phuoc compte de nombreuses entreprises qui transforment des noix de cajou en grandes quantités afin de répondre aux besoins d'achat et d'exportation du groupe. »

Appliquer la technologie pour accroître la compétitivité

Outre la transformation des noix de cajou destinées à l'exportation, grâce à la maîtrise de la technologie, de nombreuses entreprises de Binh Phuoc se sont récemment tournées vers la transformation en profondeur afin de diversifier leurs produits et de servir un large public. La province compte actuellement 283 usines de transformation en profondeur de noix de cajou proposant 35 produits aux designs variés et variés, commercialisés sur les marchés nationaux et internationaux, tels que : noix de cajou au miel, noix de cajou grillées à l'ail et au piment, noix de cajou grillées au sel, noix de cajou au wasabi, noix de cajou au fromage, noix de cajou grillées au lait de coco… Ces produits sont classés OCOP 4 et 5 étoiles.

M. Phung Van Sam, directeur général de Hanfimex Vietnam Group Joint Stock Company, district de Phu Rieng, Binh Phuoc, présente les noix de cajou de sa société.

« À partir des noix de cajou de Binh Phuoc, j'ai également développé de nouveaux produits, tels que des noix de cajou aromatisées et des galettes de noix de cajou, afin d'approvisionner le marché et de servir davantage de clients. Les produits de l'entreprise sont actuellement présents dans les rayons des principaux supermarchés du pays », a déclaré M. Nguyen Hoang Dat, directeur de Vinahe Company Limited, à Phuoc Long.

Les agriculteurs de la commune de Tho Son, dans le district de Bu Dang, sont confiants dans leur capacité à cultiver des anacardiers.

Binh Phuoc est également la seule localité du pays à bénéficier d'une protection d'indication géographique pour les noix de cajou. Actuellement, la province compte neuf entreprises titulaires d'un certificat d'utilisation de l'indication géographique « Noix de cajou de Binh Phuoc ». Cet outil permet aux entreprises d'accroître la valeur de leurs produits, d'élargir leurs marchés, d'améliorer leur accès aux marchés les plus exigeants, d'accroître leur compétitivité sur le marché mondial et, parallèlement, d'assurer un développement durable. M. Hoang Chuan, directeur de Hoang Phu Production Company Limited, district de Loc Ninh, a déclaré avec enthousiasme : « Avant l'indication géographique, l'entreprise vendait des produits à base de noix de cajou partout. » « Les noix de cajou de Binh Phuoc suscitaient le scepticisme de nombreuses personnes. » Depuis l'indication géographique, le logo est imprimé sur l'emballage. Les consommateurs savent dès le premier regard qu'il s'agit d'un produit 100 % noix de cajou de Binh Phuoc, et ils sont plus confiants quant à leur achat et leur consommation. »

Une étape de la société par actions de transformation de noix de cajou Hoang Son 1

« Les noix de cajou de Binh Phuoc bénéficient d'une protection d'indication géographique, ce qui contribue à valoriser la marque, notamment sur les marchés étrangers. Nous sommes convaincus qu'avec le soutien conjoint de l'État aux entreprises et aux agriculteurs, la filière cajou a les moyens de rayonner davantage et de s'étendre à l'international », a souligné Tran Quoc Duy, membre du Comité provincial du Parti et directeur du Centre provincial de promotion des investissements, du commerce et du tourisme.

L'une des raisons du succès actuel de l'industrie de la noix de cajou de Binh Phuoc réside dans la modernité de ses technologies de transformation, de ses machines, de ses équipements et de ses lignes technologiques. Ces technologies permettent d'accroître la productivité, d'économiser les matières premières, de réduire les coûts et de répondre aux exigences des clients internationaux. Grâce à ces innovations technologiques constantes, les installations sont conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire telles que BRC, ISO 22000 et HACCP. L'application des sciences et des technologies permet aux entreprises de transformation de la noix de cajou d'accroître la valeur de leurs produits, d'accroître leurs profits et de contribuer à l'augmentation de leurs recettes budgétaires. C'est un levier pour le développement de l'industrie de transformation de la noix de cajou de Binh Phuoc et pour la promotion des exportations.

Le Département a conseillé le Comité populaire provincial sur les tâches scientifiques et technologiques et la recherche sur le potentiel et les caractéristiques des meilleures variétés de cajou. Parallèlement, nous avons collaboré avec d'autres secteurs pour former les agriculteurs et les coopératives à l'entretien et au développement de l'anacardier. Dans le domaine de la recherche et de l'application des sciences et technologies, nous nous concentrons sur le développement, la recherche et la production de produits à base de cajou afin de maximiser la valeur de l'anacardier, tout en aidant les entreprises à créer, développer leurs marques et innover technologiquement.

Directeur du Département des sciences et de la technologie
Bui Thi Minh Thuy

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