Vous trouverez ci-dessous 5 spécialités milanaises que vous devriez déguster lorsque vous avez l'occasion de visiter cette ville.
Risotto au safran
Le risotto au safran est un plat emblématique de la cuisine milanaise. Préparé à partir de riz italien à grains courts cuit dans un bouillon, assaisonné d'un peu de beurre, de parmesan et d'épices, ce risotto se distingue par la présence de safran, qui lui confère une couleur jaune éclatante et un arôme délicat. Il est souvent servi avec des plats de viande comme l'osso buco, un célèbre ragoût de veau milanais. La richesse du beurre et du fromage, alliée à la saveur particulière du safran, font de ce plat une expérience culinaire inoubliable.
Lasagne
Les lasagnes sont l'un des plats de pâtes les plus populaires et appréciés, non seulement à Milan, mais dans toute l'Italie. Elles sont composées de fines couches de pâtes empilées les unes sur les autres, garnies de viande hachée, de ricotta, de sauce tomate et de béchamel. Les lasagnes sont généralement cuites au four jusqu'à ce que le fromage fonde et forme une croûte dorée et croustillante, leur conférant une saveur riche et onctueuse. À Milan, les lasagnes sont un plat populaire dans les restaurants traditionnels et les brasseries, toujours le premier choix pour un repas convivial.
Panzerotto
Le panzerotto est un plat de rue très populaire à Milan. Il est composé d'une pâte fine farcie de mozzarella et de tomates, puis frite. En forme d'oreiller, le panzerotto est croustillant à l'extérieur et parfumé à l'intérieur. Dès que vous le croquez, vous ressentez immédiatement le fromage fondu et le goût aigre-doux des tomates. Ce plat est souvent vendu dans les stands de rue ou les fast-foods, idéal pour un en-cas ou pour goûter à la cuisine de rue milanaise typique.
Pizza
La pizza est sans doute le plat le plus célèbre de la cuisine italienne. En visitant Milan, vous découvrirez son goût authentique d'une manière unique. Dotée d'une croûte fine et croustillante, la pizza milanaise est garnie d'ingrédients frais comme la mozzarella, les tomates, les champignons, la charcuterie et les herbes. La pizza milanaise se distingue par l'utilisation d'ingrédients de haute qualité et l'attention portée à l'équilibre des saveurs, rendant chaque pizza riche et délicate. Vous trouverez des pizzas dans des restaurants allant des plus raffinés aux plus abordables, partout dans la ville.
Gelato
La glace italienne est célèbre dans le monde entier et est un incontournable de la gastronomie milanaise. Contrairement à la glace classique, la glace a une texture plus onctueuse et moelleuse, et contient moins d'air, ce qui lui confère une saveur plus riche et délicate. Généralement moins grasse, la glace révèle plus clairement le goût des ingrédients frais comme les fruits, le chocolat ou les noix. À Milan, vous trouverez facilement des glaciers proposant une variété de parfums, le dessert idéal pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.
Milan n'est pas seulement un centre d'art et de mode , mais aussi un lieu de convergence de la gastronomie italienne exquise. Des spécialités comme le risotto au safran, les lasagnes, le panzerotto, la pizza et les glaces incarnent toutes les saveurs typiques de la ville, rendant leurs dégustations inoubliables. Lors de votre séjour à Milan, n'oubliez pas de prendre le temps de découvrir ces plats traditionnels pour savourer pleinement la richesse culinaire de la ville, où chaque plat est une véritable œuvre d'art.
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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-milan-thuong-thuc-am-thuc-y-trai-nghiem-khong-the-bo-qua-185241016144453633.htm
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