Enquête et traitement d'un cas suspect d'intoxication alimentaire à Vung Tau

Le Service de sécurité alimentaire a été informé d'un cas suspect d'intoxication alimentaire survenu après la consommation de pain acheté au magasin « Co Ba », au carrefour Ben Dinh, quartier 7, ville de Vung Tau. À ce jour, 135 personnes ont été infectées et ont présenté des symptômes tels que douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhée et vertiges, et ont été hospitalisées.

Face à cette situation, le Département de la sécurité alimentaire demande au Département de la Santé de la province de Ba Ria-Vung Tau d' ordonner d'urgence aux hôpitaux où sont soignés les patients de concentrer toutes leurs ressources sur la prise en charge active des patients, afin de ne pas compromettre leur santé et leur vie. En cas de besoin, il est possible de solliciter l'aide de professionnels de santé d'hôpitaux de niveau supérieur.

Le personnel médical de l'hôpital de Vung Tau s'occupe d'un patient souffrant de troubles digestifs suspectés d'être causés par une intoxication alimentaire.

Le Département de la Santé de la province de Ba Ria - Vung Tau a enquêté pour déterminer la cause de l'empoisonnement suspecté conformément à la réglementation, a retracé l'origine de l'aliment suspecté d'avoir provoqué l'empoisonnement et a prélevé des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin de trouver la cause.

Le Service de sécurité alimentaire a demandé au Service de la santé de la province de Ba Ria-Vung Tau de suspendre temporairement l'activité de l'établissement soupçonné d'être à l'origine de l'intoxication et d'enquêter sur l'application des règles de sécurité alimentaire par cet établissement. L'unité traitera rigoureusement les violations éventuelles et publiera les résultats afin d'alerter rapidement la population.

Par ailleurs, les unités ont renforcé la communication et les directives à l'intention des cuisines collectives, des établissements de restauration et des vendeurs ambulants afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ces établissements appliquent rigoureusement la gestion de l'origine des ingrédients, l'inspection en trois étapes, le stockage des échantillons et l'hygiène lors des étapes de transformation.

En outre, les unités diffusent et éduquent les gens sur les connaissances et les mesures de sécurité alimentaire pour prévenir les intoxications alimentaires, pour sensibiliser, pour changer les comportements et les habitudes dans le choix et l'utilisation des aliments, et pour ne pas utiliser d'aliments d'origine, d'étiquette ou de source inconnues.

Source: https://kinhtedothi.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-vung-tau.html