Enquête et prise en charge d'un cas suspect d'intoxication alimentaire à Vung Tau

Le service de sécurité alimentaire a été informé d'un cas suspect d'intoxication alimentaire survenu après la consommation de pain acheté au magasin « Co Ba », situé au carrefour Ben Dinh, dans le quartier 7 de la ville de Vung Tau. À ce jour, 135 personnes ont présenté des symptômes tels que douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhée et vertiges, et ont été hospitalisées.

Face à cette situation, le Département de la sécurité alimentaire demande au Département de la santé de la province de Ba Ria-Vung Tau d'ordonner d'urgence aux hôpitaux prenant en charge des patients de concentrer toutes leurs ressources sur leurs soins, afin de ne pas compromettre leur santé et leur vie. En cas de besoin, il sera possible de solliciter l'appui de spécialistes d'hôpitaux de niveau supérieur.

Le personnel médical de l'hôpital de Vung Tau prend en charge un patient souffrant de troubles digestifs suspectés d'être causés par une intoxication alimentaire.

Le département de la santé de la province de Ba Ria - Vung Tau a mené une enquête afin de déterminer la cause de l'intoxication présumée, conformément à la réglementation, a retracé l'origine de l'aliment soupçonné d'avoir causé l'intoxication et a prélevé des échantillons d'aliments et des spécimens pour analyse afin d'en déterminer la cause.

Le service de sécurité alimentaire a demandé au département de la santé de la province de Ba Ria-Vung Tau de suspendre temporairement l'activité de l'établissement soupçonné d'être à l'origine de l'intoxication et d'enquêter sur le respect des normes d'hygiène alimentaire au sein de cet établissement. Le service sanctionnera rigoureusement toute infraction à la réglementation en matière de sécurité alimentaire et publiera les résultats afin d'alerter rapidement la population.

De plus, les services ont intensifié leurs efforts de sensibilisation et de formation auprès des cuisines collectives, des établissements de restauration et des vendeurs ambulants afin de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ces établissements appliquent rigoureusement la traçabilité des ingrédients, le contrôle des aliments en trois étapes, la conservation des échantillons et le respect des règles d'hygiène lors de la transformation.

De plus, ces unités diffusent et sensibilisent le public aux connaissances et aux mesures de sécurité alimentaire pour prévenir les intoxications alimentaires, afin de modifier les comportements et les habitudes en matière de choix et d'utilisation des aliments, et de ne pas consommer d'aliments d'origine, d'étiquette ou de provenance inconnues.

Source : https://kinhtedothi.vn/dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-vung-tau.html